Гурҷистон Гурҷистон муддати тӯлонӣ барои машруботи гармии ошпази худ машҳур аст. Якҷои аҷибе аз компонентҳо ва маззаи беназири хӯрокҳои хусусӣ ба ӯ, ҳатто хӯришҳои зиёди қаҳрамон! Кӯшиш кунед, ки санги кабудро бо пур кардани гуногуни пурмазмун, чун пешвои Гурҷистон ба мо пешниҳод кунад ва онҳоро ба меҳмонон даъват кунед. Ба ман бовар кунед, ки дар панҷ дақиқа даҳ дақиқа дар миз боқимонда мемонад ва меҳмонон шуморо ба дорухати корпоративӣ мепурсанд!
Пухтупаз дар Гурҷистон: рӯйхатҳои бодинҷон пухта бо помидор ва чормағз
Мувофиқи анъанаи Қафқоз, як ҷашни хуб барои муошират бо одамони шавқовар аст, ва ҳар кадоме аз меҳмонон расман аз ҷониби Худо аст. Ин аст, ки чаро Гурҷистон кӯшиш мекунанд, ки ҳама корро анҷом диҳанд, то ки ҷадвалҳои онҳо аз тамошобинон пур шавад ва дар атрофи он фазои гарм ва ҳамфикрона вуҷуд дорад. Eggplants пур бо фулуси ҷории ҷолибе яке аз хӯрокҳои аз ҳама дӯстдоштаи Гурҷистон аст. Мо боварӣ ҳастем, ки шумо низ таъми ногузирро аз ин ширин қадр хоҳед кард ва онро барои ягон ҳадди ақал пухта!
Мушакҳои зарурӣ:
- ду то се бодинҷон ҷавон;
- се помидор хурд;
- 50 г чормағз;
- 200 грамм панир, дар шир афтидааст;
- кабудӣ (мурғ, шохдор);
- як ҷуфт окси сирпиёз;
- равғани офтобпараст барои frying.
Дастурамалиёти марҳилавӣ:
- Сабзавот аз минаҳо ҳастанд ва мо онҳоро аз пошобпӯш дур мекунем. Бодинҷон тортанфзорҳои лоғар ва помидорҳо - кӯзаҳои хурдро буридаанд.
- Барои бартараф кардани таъми махсуси талх бодинҷон, онҳоро барои ним соат дар оби шӯр сард. Ҳамчунин кабуд метавонад бо намак рехта шавад - онҳо ба афшураи резинӣ, ки бо он мерезанд, рехтанд.
- Сирпиёз, чормағз, сабзавот ва панирро дар як blender ё бисёр селлюлоза буриданд. Илова кардани помидор ба омехта ва омехта.
- Дар зери обе, ки бо намаки шири сиёҳ шуста мешавад. Fry сабзавот аз ду ҷониб дар равғани офтобпараст.
- Дар бораи плитаҳои бодинҷон, мо қуттиҳои пошидаро паҳн намуда, онҳоро дар ролҳо пӯшед.
Ба ёддошт! Барои тозакунии равған дар давоми равған, шишаи равғанро напазед ва тиллои бодомҳоро дар ҳар ду ҷониб бо хасу пухта равған кунед.
Ролҳои ауберинтҳо бо ашёи дар Гурҷистон: дорухои классикӣ
Гиёҳҳои хушбӯй хушбӯй бо хушбӯй хушбӯй, сирпиёз ва чормағз натиҷа медиҳад! Деҳлӣ, гудозишро дар чапи нишебӣ бо як қайд қайд карда мешавад - як ҷуфти беҳтарин ба намуди бичашонем бодинҷон!
Мушакҳои зарурӣ:
- 500 г ассоциация;
- як шиша аз чормағзҳои пўст;
- се дона миёна сирпиёз;
- барои 1 tsp. тухмиҳои тухмиҳои хок ва fenugreek;
- 2-3 tbsp. Бештар сирко шароб;
- равғанҳои сабз;
- равғани офтобпараст барои равған;
- намак, ќаламфури сурх.
Дастурамалиёти марҳилавӣ:
- Пеш аз шуста ва бурида ба strips лоғар аз бодинҷон барои ним соат, дар афтидаем дар оби намак.
- Бо сабзавоти иловагӣ сабзавотро сабук кунед, ва онҳоро дар равғани офтобпараст сабук кунед.
- Сирпиёз бо ашёи дар blender якбора, илова кардани ҳанут ва шароб сирк ба онҳо. Барои пур кардани хушк, шумо метавонед оби каме судакро ба он бирезед.
- Дар бораи кабуд тайёр кардаем, мо пӯсидани шир-заҳираро (1 tbsp дар ҳар як толор) паҳн мекунем ва онҳоро дар ролҳо пӯшед.
Ба ёддошт! Ролҳои ауберинтҳо бо чормағз дар Гурҷистон - калорияҳои баланд ва сахт барои табобати асимилатсия. Барои гирифтани хӯроки ғизоӣ ва осеби сиҳатӣ, сабзавот набояд пухта шавад, балки дар як танга ё аэрогос пухта.
Гурҷистон Гурҷистон: помидор бо пиёз ва панир сахт шино мекунанд
Эҳтимол бо пур кардани гуногуни гуногун, шумо метавонед ҳар вақт бичашонем аз бодинҷон дар Гурҷистон пухта шавад. Нигоҳ кунед, ки чӣ гуна ибтидои хӯроки аз ҷониби ин дорухо офаридааст!
Мушакҳои зарурӣ:
- ду бодинҷон миёна;
- нисфи шиша чормағзи бурида;
- 50 грамм панир сахт;
- як пиёз;
- ду дона сир;
- 0.5 tsp. Гурҷистон Адиқа;
- равғани офтобпараст барои равған;
- 0.5 tsp. помидорҳо;
- кабудї барои ороишї;
- намак - барои тамиз.
Дастурамалиёти марҳилавӣ:
- Минтақаи Sinenkie, мо аз помидор тоза, бурида ба тиллои лоғар ва бурида намак. Пиёз аз сатил пўшонда мешавад.
- Дар ШМШ frying тафсон рехт дар равғани офтобпараст, ва ҷойгир дар он ҷо бодинҷон пеш аз шуста аз намак. Намакҳои сабзавотро аз ду ҷониб то шамолҳои зарди зард тарғуз кунед.
- Панир ба гиёҳҳои хурди сабзӣ, резиши сирпиёз бо асбобҳои яхкардашуда ё бо ковокӣ, пашм ва пиёз пиёз.
- Мо панир, сирпиёз, чормағз ва пиёзро дар як косаи хурд омехта, таҳрик мекунем. Мо ба adzhika, hops-sunelieli ва намак ба омехта илова мекунем.
- Мо хамираи шир ва сабукро дар плитаҳои бодинҷон паҳн мекунем ва мо ролҳои онҳоро ташкил мекунем. Паҳн кардани табақ дар як судї, ва онро бо гиёҳҳои оро.
Пухтупаз дар хона: рӯйхатҳои бодинҷон бо панир ва косибӣ
Бисёр лаззат ва тендер бозгашти snack, ки дар асоси панир, косибӣ fermented бо сметана. Ба онҳо қисмҳои асосии тарбияи анъанавии Гурҷистон илова кунед ва аз лаззати лаззатбахш баҳраманд шавед!
Мушакҳои зарурӣ:
- ду бодинҷон;
- 200 г панир, косибӣ fermented;
- ним пиёла чой;
- 30 грамм яхмос;
- як ҷуфт окси сирпиёз;
- равғани растанӣ барои равған;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Дастурамалиёти марҳилавӣ:
- Шустани шустани пӯсти ламсӣ дар оби тозаи шустагар. Пас аз 20-30 дақиқа, онҳоро дар як colander бипартоед, то об шиша, сипас сабукро аз ҳар ду ҷониб дар равғани растанӣ fry.
- Мо пур кардани пур кардани чормащз ва сирпиёзро маҷақ карда, онҳоро бо панир, косибӣ ва сметана омехта кунед. Намак ва ќаламфури илова ба бичашед.
- Барои ҳар як шӯришкардашуда, як миқдори таркиби пурпазедро гузоред ва онҳоро ба тубҳо табдил диҳед. Ролҳои ауберинҳо бо чормағз дар Гурҷистон омода!