- Занбурўѓи хушк - 200 грамм (занбурўѓњо пеш аз сўхтор дар оби гарм)
- Шаблонҳои тоза - 200 грамм
- Sauerkraut - 150 грамм
- Карам тару тоза - 400 грамм
- Бодиринг маринован ё бодиринг - 200 грамм
- Пиёз - 150 грамм
- Сабзӣ - 150 грамм
- Помидор помидор - 5 адад. юѓу
- Capers - 3 Art. юѓу
- Равғани растанӣ - 2-3 Art. юѓу
- Сиёҳчаҳои тару тоза - - Барои тамос (Parsley, бодиён, basil - интихоби шумо)
- Бодиринг барг - 3-4 донаҳо
- Намак, ќаламфури, хушбўй - - Барои тамиз
- Зайтунҳои сиёҳ - - Барои тамиз
Занбурўѓњои хушкшудаи хушк, дар якљоягї бо об, мо ба як saucepan гузошта ва илова 1,5 литр оби сард. Ба як напазед биёед ва барои пухтан барои 30 дақиқа ҷудо кунед. Мо занбурўѓњои тару тозаро дар ќисмњои хурд ё тиллоҳо буридаем. Биносту пиёзро печонед. Сабзӣ се дар grater medium ё калон. Бодиринги кандашуда ба мукааб бурида шуд. Каролини аз ҳад зиёди ранга. Пиёз дар равғани растанӣ пухта мешавад. Илова кардани сабзӣ ба пиёз. Он ҷо мо бодиринг ва сабзавот гузоштем. Fry барои 2-3 дақиқа. Иловаи карам тару тоза, намак, ќаламфури, хамираи помидор ва пошидани барои 10-15 дақиқа барои нарм кардани карам. Дар баробари ин, мо ба занбурўѓњо тару тоза, capers ва халиҷе ба шўрбои mushroom ҷӯшон. Интиқоли сабзавоти дуздидашуда ба saucepan, пухтан барои 7-10 дақиқа. Иловаи каме бештар намак, кабудї ва хушбўйро ба тамошо кунед ва ба њољгоњ барои 10-15 дақ. Мо дар плазаҳо рехтем, дар ҳар як плаза мо тамоми сиёҳро заҳролуд кардем ё зайтунро буридаем.
Хизматҳо: 8-9