Чаро sauerkraut хеле муфид аст?
Одатан, вақте ки консерва ё пухтупаз, сабзавот хусусиятҳои муфидро аз даст медиҳад. Аммо ин ба коркарди сафед намебошад. Ин сабзавот, ҳам тару тоза ва коркард, хеле муфид ва барои кори рӯда муфид аст.
Илова бар ин, sauerkraut манбаи витамини C аст, ки метавонад дар як қошуқи сабзавот то шаш моҳ нигоҳ дошта шавад. Ин витамини барои тозакунии организмҳо кӯмак мерасонад ва миқдори масуниятро зиёд мекунад.
Мазкр барои нигаҳбонони хонашавӣ
Мо умедворем, ки мо ба шумо эҳтиёҷ дорем, ки чунин омодагиро барои зимистон омода созем, ва акнун ба шумо баъзе аз оддитарин реаксияҳо дода мешаванд, ки бо он шумо равғани шоколад омода хоҳед кард.
Sauerkraut бо сабзӣ
Ин дорухураи классикӣ аз шумо хеле зиёд талаб намекунад, ва таъми табақ барои меҳнати худ мукофоти хуб хоҳад буд.
Компонентњо:
- карам - 3 кг
- сабзӣ - 100 гр
- шакар - 5 tablespoons
- намак - 70 г
Чӣ тавр пухтан?
Пеш аз пошидани печи сабзавот, бо истифода аз корд калон ё grater махсус. Сабзӣ дар grater калон калон grind.
Мо аз намак рехтем ва ба омехтаи бодиққат шурӯъ мекунем, дар айни замон дасти мо ғунҷем, то ки сабзавот ба афшураро сар кунад. Пас аз он, шумо метавонед омехта дар зарфҳо ва бо дока фаро мегирад.
Ин контейнер бояд то дараҷаи гарм шуданаш то он даме, ки реша дар рӯи он шакл гирад. Ба шумо лозим аст, ки онро тоза кунед, якчанд пунктҳоро дар кӯзаи бор кунед, то ки намакоб ба поён расад, ва аз ҳама беҳтарин - косаи карамро. Ин ҳафт рӯз давом хоҳад ёфт. Ва танҳо пас аз ин, коргоҳи бо lids фаро гирифта шудааст ва ба ҷои хунук барои нигаҳдорӣ фиристода мешавад.
Sauerkraut бо ќаламфури ва zucchini
Ин дорухат дар асл аз классикии дар боло тасвиршуда фарқ намекунад, вале баъзе фарқиятҳо ҳанӯз вуҷуд доранд.
Биёед, бо маҳсулоти зарурӣ оғоз намоед:
- Карам сиёҳ - 10 кг
- Баҳри Bulgarian - 1 кг
- Помидор пухтааст - 1 кг
- Кортҳо ва сабзӣ - 5 адад.
- Сирпиёз
- Ниҳолҳо
Тартиб:
- Ҳар як лоту бояд якчанд дона бурида шавад ва барои як дақиқа чанд дақиқа дар оби ҷӯшон ҷӯш кунад. Шумо бояд ҳамин хел бо қаламфури бошед.
- Сабзӣ ва помидор бояд ба доираҳои хурд бурида шаванд. Сирпиёз ва кабудӣ пароканда ва омехта шудаанд.
- Пеш аз он, шумо бояд як суфи сирдор тайёр кунед, ки дар он карам хоҳад буд.
- Сабзавотҳо дар қабатҳои гузошта шудаанд: қабати якум, then zucchini, қаламфури ва помидор. Ҳар як қабати кабудӣ бо сирпиёзро резед.
- Дар омехта бояд бо намакоб рехта шавад, ки метавонад бо намакҳо дар об дар сатҳи 2 tablespoons як литр об омода карда шавад.
- Мо қабати болопӯшро бо равған пӯшед, заҳрро истифода баред ва се рӯз интизор шавед. Баъд аз ин давра, хӯриш аллакай хӯрда метавонад.
Илова ба сабзавот, шумо метавонед себ, ангур ва ҳатто асал ба sauerkraut илова кунед. Хӯриш хусусӣ хоҳад horseradish дод, решаи зављааш метавонад дар зарфе бо карам гузошта.
Мо умедворем, ки тухмии мо барои шумо муфид хоҳад буд ва шумо аллакай оилаи худро бо омодагӣ ва ошомидании худам хурсанд хоҳед кард.