Себҳои хушк барои муддати тӯлонӣ захира карда шудаанд ва дар худи худашон бисёр моддаҳо ва хосиятҳои фоиданоки себ тоза мекунанд, онҳо болаззат ва муфид мебошанд. Барои хушконидани себ, он беҳтар аст, ки интихоб кардани навъњои ширин-ширин ё навъњои сабзавот, махсусан тобистон ва тирамоњ. Масалан, Титовка, Антоновка. Аз себ ҷудо кунед, онҳоро дар оби хунук шуст, обро резед, ва меваҳои дар ҳаво хушкро тарк кунед. Сипас сутуни себро бурида, меваҳои аз пӯст пошед. Сипас себро дар доираҳо ё илтиҳо дар бораи 1 см ғафс кунед ва онҳоро ба оби шӯр кашед (20 г намак дар 1 л об) барои чанд дақиқа, ки сояи сиёҳии себро нигоҳ медорад.
Себ метавонад дар танӯр ва дар офтоб хушк карда шавад. Агар шумо аввалин интихобро интихоб кунед, себро ба сатил пӯсида ҷойгир кунед ва онҳоро дар танӯр дар ҳарорати 75 ° 80-дақиқа то 6-8 соат хушк кунед, мунтазам шалғам кунед, то ки онҳо ҳамвор карда шаванд. Агар шумо хоҳед, ки себро дар офтоб хушк созед, пас онҳоро ба рӯи хушк (масалан, дар як табақ) дар кунҷҳои рост ба рентгенҳои офтоб ҷойгир кунед ва онҳоро ҳар рӯз бардоред. Агар ҳаво мусоид бошад, пас себ барои 2-4 рӯз хушк карда мешавад. Шумо метавонед сессияро дар як сатр пинҳон кунед, ба монанди garland. Агар себ хушк нестанд, онҳоро дар болои тиреза ё дар танӯр хушк кунед.
Агар себ дуруст хушк карда шаванд, онҳо бояд нарм ва таркиб бошанд, ранги яхмос дошта бошанд. Бояд қайд кард, ки аз 10 кг меваи тару тоза дар бораи як килограмм меваи хушк ба даст оварда шудааст. Себҳои хушк бояд дар зарфҳои мӯҳршуда нигоҳ дошта шаванд, пас онҳо дар давоми зиёда аз як сол барои озуқаворӣ мувофиқат хоҳанд кард. Шаклҳои хушк мувофиқанд, чунки онҳо дар шакли хушк дастрасанд ва шумо метавонед ҳамроҳи онҳо созед.
Барои себҳои хушк чӣ фоиданок аст? Бо нигоҳдории дароз, себ тару қисми қисми зиёди витаминҳо ва моддаҳои мухталифро ба бадани мо меорад. Селекти хушк, ки унсурҳои муфидро дар бар мегирад, дорои бисёр моддаҳое ҳастанд, ки аз ҷониби табобати гармӣ ба амал намеоянд. Дар водиҳои хушк бисёр витаминҳо: B1, B2, B3, B4, B5, B6, C, E, K, мазмуни зиёди унсурҳои мухталиф: калий, натрий, фосфор, магний, калсиум, оҳан, манган, мис, селен, iodine ва дигарон. Илова бар ин, себ хушкшуда дорои нахи, сафеда, кислотаҳои гуногун, catechins, равғанҳои мухталиф, фитнопҳо, флотоноидҳо, нахҳои паразитӣ, pectins ва ғайра мебошанд.
Бо шарофати ин тарки муфид, себҳои хушк ба равандҳои гуногуни ҷисмонӣ таъсир мерасонанд, системаи ҳозима, рагҳои хунгард, шӯршавӣ, ҳавасмандкунии метаболизм.
Қабатҳо ба ташаккули бактерияҳои судманд дар меъдаҳо, ки беҳбудии онро беҳтар месозад. Себҳои хушк бо илтиҳоби рӯдаи калон, бо қабзи ёрӣ мерасонанд. Ва ҳама чиз дар он аст, ки дар себ бисёр нахи, ки ҳозимаро одат мекунад, барои тоза кардани моддаҳои зараровар аз бадан кӯмак мекунад. Pectin, ки дар себ, ки мазмуни холестирин зараровар дар хун, паст кардани пайвастагиҳои заҳролудро паст мекунад. Себҳои хушк ҳам баъзе таъсири ширин доранд, ба фаъолияти гурда, ҷигар, bladder таъсир мерасонанд.
Илова бар ин, себ ба осебпазири калий кӯмак мерасонад, ки дар навбати худ пешгирии остеобороз ва дигар бемориҳои системаи муосир мебошад. Селекти хушк боиси ҳозима аз равған ва сафедаҳо мегардад. Онҳо бо гӯшт ва дигар маҳсулоти дигар мутобиқанд. Себҳо пешгирии фарбењии хуб мебошанд. Бино ба мазмуни калий дар онҳо, себ инчунин аз бадан берун бароварда мешаванд.
Тухмҳо корро дар хотира, хирадмандӣ, баланд бардоштани ҳифз. Хӯрдани мунтазами хушкшавии себ ба хатари симхориҳо ва симхорҳо хотираи фавқулодда коҳиш меёбад. Илова бар ин, себ коҳиши рагҳои рагкаширо коҳиш медиҳад. Илова бар ин, себ аз бадан берун аз синну сол пешгирӣ мекунад.
Вақте ки камхунӣ аз сабаби мазмуни оҳан дар онҳо хӯрок хӯрад, муфид аст. Гулҳо низ барои thrombophlebitis, гипертония муфид аст. Онҳо беҳбуди хунро беҳтар мегардонанд, хавфи ҳамлаҳои дилро коҳиш медиҳанд. Ҳангоми ҳомиладорӣ ва синамаконӣ, себ хушк низ хеле муфид хоҳад буд.
Дар себ дорои бисёр pyridoxine (витамини B6), ки барои ҳаёт хеле муҳим аст. Он одамоне, ки муддати тӯлонӣ антибиотикҳо, инчунин барои заноне, ки зидди потсиализатсия мегиранд ва аз нав таваллуд шудаанд, махсусан бо заҳролудро талаб мекунанд. Норасоии витамини B6 гардиши хун ва функсияҳои ҷисмониро зиёд мекунад. Ин витамини дорои сифати хуб аст, ки ба ҳарорати баланд тобовар аст.
Сару либоси зиёди йод мавҷуданд, зеро онҳо ҳамчун чораи пешгирикунанда барои бемориҳои ғадуди сипаршакл истифода мешаванд, алалхусус goiter. Иодин инчунин равандҳои ҷисмониро беҳтар мекунад ва аз ин рӯ, ба донишҷӯён ва кормандони равоншинос тавсия дода мешавад.
Себҳои хушк бо сулфидан, бо бемориҳои системаи дилу рагҳо ва системаҳои эндокринӣ кӯмак мекунанд. Агар шумо ҳар рӯз равған хушк кунед, пас аз ду ҳафта шумо мӯйҳо, дандонҳо ва пӯстро беҳтар ҳис мекунед.
Истифодаи себ дар ғизо беҳбудии чашмро беҳтар мекунад, ҳолати дандонҳоро беҳтар мекунад, дандонҳоро бо сабаби хосиятҳои зиддибӯҳронии худ пешгирӣ мекунад. Агар сӯзандоруҳои хушкро иваз кардан мумкин аст, дар ҳолатҳои зарурӣ, шикамераҳо, мурғҳо, шириниҳо, онҳо табиатан, фоиданоканд, онҳо дорои фарбеҳ нестанд ва онҳо калорияҳо ва витаминҳо зиёд доранд. Илова бар ин, онҳо гуруснагиро хуб қонеъ мекунанд.
Тавре ки шумо мебинед, себ хушк хеле фоиданок аст. Рӯйхати худро нишон диҳед ва хусусиятҳои фоидаоварро хеле дароз созед. Онҳо қариб ҳама арзишҳои биологӣ ва ғизоии меваҳои тару тозаро нигоҳ медоранд ва қариб ҳеҷ бемориҳо вуҷуд надоранд, ки онҳо барои хӯрдани себ барои хӯрдани хӯрокворӣ монеъ мешаванд. Бешубҳа, себ хушк дар диабети қанд истеъмол кунед. Пас, себ дар шакли тару тоза ва хушк хӯрдед ва солим бошед!