Профессионалҳо бо яхмос қамчинкорӣ - ин як намуди нонпазӣ аз батареяи муҳофизаткунанда аст. Профессионал як табақоти универсалӣ аст, ки он дар навбати худ ба шир, барои хӯрдани хӯрок, ки бо ҷигар ҷигар, шалғамчаи сершумор, панирҳои сурх, панирҳои пӯлодро пур мекунад. Ва, албатта, ҳамчун як ширини бо кремҳои гуногун. Дар дорухат хеле оддӣ аст. Агар шумо ин табақро пухта нашавед, тавсияҳоро риоя кунед ва шумо муваффақ хоҳед шуд.
Компонентњо:- Butter 100 г
- Об 250 мл
- Омехтаи гандум 130 гр
- Тухмҳои мурғ 4 дона.
- Яхмос 250 мл
- Намак 1 г
- Шир 100 гр
- Қадами 1 Барои тайёр кардани касбҳо ба шумо лозим меояд: тухм, равған, об, орд, намак барои хамир. Ва яхмос бо мазмуни фарбеҳ 30-35% ва шакар барои яхмос. Шумо метавонед яхмос хушкед ва яхмаҳоро мувофиқи дастурҳои дар бастабанд таҳия кунед.
- Қадами 2 Дар ШМШ бо қабати ғайрии пӯст рехтани як шиша об. Мо онро дар биринҷ гузоштем.
- Қадами 3 Ҳамин ки ба об оғоз ба напазед, равған ва рози намак. Шумо метавонед равғанро дар оби сард гузоред, ва ҳама чизро якҷоя кунед. Ҳеҷ фарқ надорад.
- Қадами 4 Кӯзаи об дар об аст.
- Қадами 5 Вақте, ки нафт пажмурда мешавад, ба орди пӯлоди рехтед ва сар ба баландии бодом, аз як оташе, ки аз оташдонҳо тоза нест, шурӯъ кунед.
- Қадами 6 Дар натиҷа, баъд аз якчанд дақиқа, хамираи гемоглобин, қаҳварангӣ озод карда мешавад.
- Қадами 7 Иҷозати хушк кардани як каме каме пас аз як тухмро тира кунед.
- Қадами 8 Ҳангоми илова кардани тухм, қамчинкорӣ боз ҳам бештар мегардад. Мо массаи ҳамвор, ҳамвор ва ҳамҷинсаро ба даст меорем. Хамиртуруши барои касбомӯзӣ омода аст.
- Қадами 9 Бо кӯмаки як халтаҳои сахтафзорӣ, мо профессионалҳоро дар варақаи нонпазӣ буридам. Кофӣ барои шўрбои, ва калонтар барои мурғ. Мо дар танӯр гузошта, то 190 ° C preheated ва аввалин 15 дақиқа дар ин ҳарорат. Он гоҳ онро ба 170-175 ° C кам кунед ва оҷози 15-20 дақиқа дигар. Мо 15 дақиқа пас аз фурӯзондан аз танӯр профессоронро мегирем.
- Қадами 10 Ин натиҷаҳо ба profiteroles барои шўрбои аст.
- Қадами 11 ва чунин тортҳо.
- Қадами 12 Муносибати яхмос бо шакар ё аз рӯи дастурҳо хушк
- Қадами 13 Мо бо яхкунӣ шурӯъ мекунем.