Ҷисми мо ҳар рӯз ба озодии радикалӣ - атомҳо ё молекулаҳое, ки амали онҳо ба оқибатҳои махсуси ҷиддӣ оварда мерасонад, рӯ ба рӯ мешаванд. Омилҳое, ки ба намуди зоҳирии онҳо рӯ ба рӯ мешаванд, гуногунанд: ба нишони офтоб ё X-иҳо, ҳавои ифлос аз сабаби сигор ва сӯзишворӣ, ва на камтар аз он - норасоии ғизо. Аммо барои фаҳмидани тарзи муҳофизати баданатон аз ҳамаи ин ва бақияи солимии худ, шумо бояд фаҳмидани пурраи консепсияи антиоксидантҳо фаҳмед.
Решаҳои ройгон одатан дар ҷисми мо мавҷуданд ва ҳарчанд ҳар яки онҳо танҳо як қисми хурди мушкилот мебошанд, бо ҷамъоварии васеъ онҳо метавонанд осеби ҷиддӣ гиранд ва оқибатҳои онро бозмедоранд. Ин зарраҳо ба зарари ҳуҷайраҳои ҳуҷайраҳои молекулаи ДНК оварда мерасонанд, ки яке аз сабабҳои асосии пневматикӣ ба шумор меравад. Мавҷудияти решаҳои ройгон ба рушди бемориҳои пулакӣ, дилу рагҳо ва вирусҳо оварда мерасонад. Дар назар аст, ки ҳар як ҳуҷайра дар як рӯз тақрибан 10 000 ройгон ройгон истеҳсол мекунад. Ва антиоксидантҳо даъват карда мешаванд, ки бо онҳо мубориза баранд. Одамоне, ки ба консепсияи антиоксидантҳо ба таври ҷиддӣ муносибат мекунанд, ки менюи онҳо дар ин моддаҳо бой мебошанд, ин муқовимати хуб доранд, яъне истеъмоли хӯрокҳои солим ва ғизо беҳтарин пешгирии пешгирӣ аз таъсири зарфҳои зарардида мебошанд.
Антиоксидантҳо - чӣ?
Онҳо гурӯҳҳои энсиклро, ки ҳуҷайраҳои инсонро аз таъсири манфии решаҳои ройгон муҳофизат мекунанд, ки метавонанд системаи иммуниро хеле вазнин кунанд. Аз нуқтаи назари кимиёвӣ, антиоксидантҳо ҳама гуна моддаест, ки оксидкунӣ ва рушди решаҳои ройгонро пешгирӣ менамоянд, ки онҳоро аз варақа пешгирӣ мекунанд. Дар маънои васеъ, антиоксидантҳо моддаҳое мебошанд, ки метавонанд ба сохторҳои биологӣ зарар расонанд ё пешгирӣ кунанд.
Ҷисми мо дорои маҷмӯи оксигени антиоксидантҳо coenzyme Q10 ва glutathione, ки самаранок ба таъсири радикҳои ройгон мубориза мебарад. Мутаассифона, бо синну соли қабули хӯроки ягона ва бесамар, эҳтимолияти эҳтимолияти таъсири омилҳои манфӣ (сӯхтор, чод, ифлоскунандаи хўроки хўрока ва об), миқдор ва самаранокии антиоксидантҳо нисбат ба фаъолияти радикалҳо мутаносибан коҳиш меёбад.
Ин маънои танҳо як чизро дорад: бо афзоиши синну сол, истеъмоли хӯрокҳои ғизоӣ дар витамини C ва E, beta-carotene ва селенӣ зарур аст - ин баъзе аз беҳтарин антиоксидантҳо мебошанд, ки на танҳо фаъоли рентгени озод, балки беҳтар кардани физиологияи организм, тақвият додани ҳифзи он аз вирусҳо, бактерияҳо ва моддаҳои токсикӣ.
Механизми амалҳои зиддимикробӣ
Механизмҳои муҳофизатии организм ба се сатҳ тақсим мешаванд:
- Дараҷаи якум ҳамаи омилҳоро дар бар мегирад, ки ташаккул додани решаҳои решаканро ба вуҷуд меорад. Тавсифи пурраи онҳо монанди «антиоксидери пешгирикунанда» - интиқол, ферритин, гемосидин, лакоффин, гулобин.
- Дараҷаи дуюм ва асосии муҳофизати ҷисми ҷисмонӣ ва аз байн рафтани радикалҳои решавӣ ё радикалӣ бо реактивҳои камёфтаро таъмин менамояд. Ин бо ёрии антиоксидийҳои беҳтарин - катит, glutathione peroxidase ва reductase glutathione анҷом дода мешавад.
- Дараҷаи сеюми ҳифзи таснифот аз ҷониби ферментҳо, ки қисман аз ҷониби радикалҳои озод ба даст омадаанд , тасниф карда мешавад. Чунин фаъолият дар фосфолипазҳои A2, баъзе ферментҳои фразеологӣ, дандонпизишти клиникӣ ва ғ.
Рӯйхати антиоксидантҳои маъмултарин:
1. Resveratrol
2. Ликопен
3. Пикногенол
4. Акай Бурри
5. Лакоффин
6. кислотаи lipoic Alpha
7. Melatonin
8. Coenzyme Q10
9. Ginkgo Biloba
10. Spirulina
11. Blackberries
12. Косо
13. Мирзодор
14. Алгета сабз
15. Махсулоти хушк
16. Ангур
17. растаниҳо
18. Шароби шароб
Тадқиқотҳои охир нишон медиҳанд, ки якчанд омехтаҳои зидди antioxidants якҷоя бо таъсири таъсири мусбӣ меафзояд. Дар робита ба ин, савол ба миён меояд: "Оё имконпазир аст, ки superantioxidant эҷод кунад, ки ҳамаи ҳуҷайраҳоро аз фантазия муҳофизат мекунад?" Ва ҷавоби мусбат бошад. Ин сабаби он аст, ки ҳамаи ин компонентҳо якҷоя метавонанд барои эҷоди маҳсулоте, ки дар вақти хеле фоиданок истифода хоҳанд шуд:
- сигоркаши фаъол ё мусофир;
- таъсири ҳаррӯзаи ифлосшавии ҳаво, партовҳои автомобилӣ, кор дар муҳити дорои консентратсияи баланди моддаҳои токсикӣ ва ғайра;
- равшании барзиёд;
- оқибатҳои манфии бўҳрон;
- хатари баланд бардоштани бемориҳои дилу рагҳои дил, бемориҳои ҷигар, бемориҳои деҳот ва нопоктивӣ;
- дар марњилаи аввали њомиладорї барои паст кардани хатари оксидњо ва ѓайрањо;
- пешгирӣ барои ҳамаи онҳое, ки мехоҳанд раванди пиршавиро сусттар гардонанд ва ҳатто баъд аз расидан ба синни 60-сола баданашон бо тарзи хуб нигоҳ дошта шаванд;
- нигоҳ доштани як ҷавон, қавӣ, тағйирёбанда ва беҳтар назар пӯст ва кам кардани узвҳо.
Хавф ба саломатӣ
Ҳар яки мо медонем, ки истеъмоли хӯрокҳои ба монанди хӯрокворӣ, брокколи, растаниҳо, меваҳои ситрусӣ ва истеъмоли қаҳва ва чой сабз як чизи хеле муфид ва муфид барои парҳези солим мебошанд. Аммо ҳеҷ кадоме аз мо гумон намекунад, ки ин баъзан ба саломатии ҷисмонӣ хатар эҷод мекунад. Ин на ҳамеша бо тавсифи пурраи консепсияи антиоксидантҳо мувофиқ аст, аммо ин аллакай далелест, ки воқеан исбот шудааст.
Гарчанде ки илова кардани антиоксидантҳо ба хӯрока ва нӯшокиҳои гуногун муфид аст, тадқиқот аз ҷониби олимони амрикоӣ аз Донишгоҳи Канзас нишон медиҳад, ки истеъмоли ҳаррӯзаи ғизоҳои баланд дар антиоксидантҳо (масалан, витамини C ва E) боиси тағйирёбии хатарнок ва номатлуб дар ҳуҷайраҳои собитии организми инсон хавфи вирус ва канданиҳои вазнинро меафзояд.
Олимон мушоҳида карданд, ки чӣ тавр афзоиши оксиген ба ҳуҷайраҳо таъсир мерасонад. Ба андешаи онҳо, тавозуни зиддитаристӣ хеле ҳассос аст, ҳатто каме паст ё зиёд шудани миқдори модда метавонад оқибатҳои манфӣ ва аҳамият дошта бошад. Коршиносони амрикоӣ изҳори эътироф мекунанд, ки ҳадди аксар аз антиоксидантҳо танҳо метавонад зарар расонад. Ин дар назари аввал шояд бесамар набошад, аммо ин ҳақиқат аст. Миқдори зиёди моддаҳои дорои хусусиятҳои антиоксидант қобилияти баданро ба интиқоли оксиген ба ҳуҷайраҳо коҳиш медиҳанд ва ин механизмҳои асосии нишондиҳандаҳои баданро, ки барои фаъолияти мӯътадили он заруранд, вайрон мекунад.
Муаллифони таҷриба боварӣ доранд, ки ҳадди аксари антиоксидантҳо фаъолияти ферментҳои муайяне, ки дар ислоҳи хатогиҳо дар силсилаи DNA мавҷуданд, ки ҳангоми тақсимоти ҳуҷайраҳо рух медиҳанд, таъсир мерасонанд. Таҳқиқот гипотезаро тасдиқ мекунад, ки вусъати зиёди антиоксидантҳо метавонад дар рамзи генетикии ҳуҷайраҳо хатогиҳо пайдо кунад ва мутаносиботи гуногун эҷод кунад. Барои қисми он, хатогиҳо дар маводи ДНК барои рушди бемориҳо, инчунин як қатор рентгенҳо пеш аз ҳама мебошанд.
Аз ин рӯ, пеш аз истифодаи шумо иловаи хӯрокҳои дорои антиоксидантҳо, шумо бояд боварӣ дошта бошед, ки бадан ҳақиқатан ба онҳо лозим аст. Ва ин маънои онро дорад, ки он бояд на танҳо ба мутахассис мутахассис бошад, балки як қатор таҳлилҳо ва тадқиқотҳо гузаронад. Аз тарафи дигар, набудани баъзе антиоксидантҳо сабабҳои асосии рушди бемориҳои вирус ва вируси норасоии масунияти, пиршавии барвақт, афзоиши минбаъдаи сатҳи бемориҳои чашмраси чашм, ба монанди котикҳо мебошанд. Ин маънои онро дорад, ки ба тавозуни дуруст зарур аст, ки бештар аз мантиқ ва муттасил дар истеъмоли антиоксидантҳо бошад. Онҳо дар якҷоягӣ бо тарзи ҳаёти солим ба шумо имкон медиҳанд, ки ҳатто дар синни пирӣ ҳам хуб бошад.