- Шакар - 250 г
- Миxм 300 г
- Cocoa - 2 tbsp. юѓу
- 7 тухм (ҷудо карда шудааст)
Нишондиҳанда:
- 1.2 литр яхмос
- Шакар - 50 г
- 3 халтаҳои яхмос (ё 3 баргҳои желатин)
- Гелос зироат - 400 гр
- Шарбати гелос - 250 мл Starch - 4 tbsp. равғанҳо (бе слайд, коркарди пӯст)
- 50-100 мл водка гелос (Кирсчвасер)
- 50 грамм шоколад зављааш
- 8-16 гелос ҷолиби зебо барои ороиши
Омода:
Yolks аз 6 tbsp. Бештар об бо шакар то сафед тарки (то он даме, ки шакар пурра бекор карда мешавад). Қадашро дар як протсесси озуқаворӣ дар кафедра устувор нигоҳ доред.
Омехта, косо тавассути ҷумбонидан тоза карда шуда, инчунин ба омма қаллобӣ дохил мешавад.
Оғоз дар шакли якҷоя, ки бо рехтани пластикӣ ё коғази доимии тақрибан 35 дақиқа ишғол мекунад. дар ҳарорати 180-200 ° C
Баъд аз ин, торт бояд хунук карда шуда, боло равад, то ки рӯи рӯи он пӯшида шавад (торт аз коркарди пешина пешгирӣ карда шавад).
Кортесро ба се қисм тақсим кунед.
Бо яхмос шустани яхмос бо шакар то қабати зич гиред. Дар сурати ба тозагӣ бояд дар рӯзи омодагӣ тайёр бошад, тавсия дода намешавад, ки ба яхмос илова кунед. Агар шумо пеш аз торт пешакӣ омода карда бошед, пас яхмос ё желатини thicker илова кунед.
Напазед шарбати гелос дар як миқдори ками шарбати илова крахмал ва, ба шӯр доимо, онро ба напазед.
Хориҷ аз зарф, илова гелос шир, ва хунук.
Тақрибан 20 мл Клшчсерро илова кунед, таҳрик кунед ва ба таври тозаи дар торт поёнӣ тақсим карда, аз боло як қабати яхмос ва гелос гузошт.
Гузошта ба торт дуюм, сабукфикрона поён пахш кунед, бо об гелос (захира накунед) ва боз як қабати яхмос. Дар боло гузошта торт сеюм, бо оби гел. Карда мешавад. Пойгоҳи қаннодӣ бо яхмосро пур кунед. Қимати кристалл дар болои торт ва гирду атрофи он паҳн мегардад. Тортро бо помидорҳои шоколад бо пошидани пошидани растаниҳо дар рӯи яхмос (буридан), гелосро дар онҳо пошед. Пеш аз он ки хизмат кардан, торт бояд хуб шуста шавад. Махсусан, маззаи хуб аст, агар водос гелос каме ба ях илова карда шавад.