- kvass - 1/2 Литтерҳо
- пиёзҳо - 1/2 қисм
- нонҳои нон сиёҳ - 1/2 адад
- сирпиёз - 1,5 дандон
- пиёз сабз ё алафҳои ҷолибе (масалан, киланро) - Барои тамиз
- намак - Барои тамиз
Тюлори хӯроки калонтарини русӣ аз квасс, нон (бесарусомонӣ) ва пиёз аст, ки нимхези нонпазӣ барои квас аст. Дарвоз хунук шуда буданд ва фавран истифода мешуданд, пеш аз он ки тири онҳо тайёр набошанд. Барои aura, танҳо барои сафед кардани хӯроки сафед ё нури сафед. Квасс бояд ҳатман тару тоза бошад. Türi ғизои мардумро ба назар гирифт ва табақоти ҳаррӯзаи оилаҳои деҳа буд. Шумо метавонед бо ғалла бо бодиринг ҷӯшон хизмат кунед, ин хӯроки арзон ва тару тоза дар гармӣ аст. Табақ хеле болаззат ва хушбӯй хоҳад буд, агар он хуб аст, ки онро бо гиёҳҳо хушк: бодиён, карафс, ва ғайра. Чӣ тавр ба лола кардани квасс: Гирифтани crusts аз нон аз нон сиёҳ. Нонро ба иловаро буред. Рӯйхати нон дар пояшон нонпазӣ ва дар танӯр хушк кунед. Ҳар як буридаи нон бо гулчини сирпиёз. Нонро ба мукаабҳои хурд бурида, дар як косаи худ ҷойгир кунед. Пиёз ба пиёз ва гузоштани порае аз нон. Сиёҳро бурида, ба нон ва пиёз илова кунед. Рӯйхати зарфро бо квасс, омехта кунед. Ба намак бичашед ва ба таври фаврӣ хизмат кунед.
Хизматҳо: 1