Шумо дар бораи нитратҳо медонед
Нитратҳо (намаки нитратӣ) як унсури ғизои растанӣ мебошанд. Онҳо заруранд. Бидуни онҳо, масалан, синтези сафеда имконнопазир аст. Аммо барзиёдии нитратҳо маҳсулотро заҳролуд месозад, ки ба одамон зарар мерасонад. Сабзавотҳои молерфат ба андоза фарқ мекунанд: табиатан барои ин мева, на калон.
Пеш аз он ки шумо маҷмӯи помидор, бодиринг ё як хӯшаи radish дар мағозаи харидани, ки ба таври бодиққат омӯзишро ёд гиред, ки дар он ҷо ифлос ва ҳангоми сабзавот ҷамъоварӣ мешаванд. Ҷавоби савол ба охирин шубҳаҳо дар бораи таркиби онҳо хоҳад буд. Дар мағоза, сифати назорат кардани сабзавоти фармоишӣ осонтар аст: ҳамаи маълумоти зарурӣ бояд дар лавҳа бошад.
Дар супермаркет
Хариди сабзавот дар бозор ва дар мағоза дорои хосиятҳои худ мебошад. Аз як тараф, дар як мағозаи калон шумо метавонед ҳамеша аз оне, ки таъминкунанда ҳастед, дар куҷо ва кай вақте, ки мол омадаед, ба инобат гирифта шавад, ки сифати сифат ва шаффофияти онро дорад. Бале, ва талаботе, ки дар он ҳолат, равшантар аст, ки парванда. Аммо дар ин ҷо қариб ғайриимкон аст, ки бодиринг ё туршро дар набуред. Аз ин рӯ, мо сирри сабзавотро ошкор хоҳем кард, ки барои дар сайти интихобӣ интихоб шудан кӯмак хоҳад кард.
"Меҳмонон аз Ҷануб"
Аз сабзавотҳо аз Туркия, Марокко, Исроил ва Испания харидорӣ кардан зарур аст, ки барои муайян кардани технологияи муайян кардани нитратҳо дар хӯрокҳо зарур аст. Баъд аз ҳама, пеш аз он ки дар рехтани мағозаҳо пайдо шуд, маҳсулоти дар роҳ аз 12 то 20 рӯз, беҳтарин - як ҳафта гузаронида шуд. Барои таъмин кардани он, ки дар давоми на камтар аз боркунӣ ва бастабандӣ онҳо намоишҳои бозориро аз даст надодаанд, меваҳо бо маводи махсус, ки онҳоро аз бактерияҳо муҳофизат мекунанд, фаро мегирад. Аз ин рӯ, намуди заҳмати онҳо. Пас, дар як вақт онҳо дар рехтҳои мағозаҳо, ва бештар - дар яхдонҳои мо дурӯғ мегӯянданд. Аз ин рӯ, бе истифодаи дастовардҳои муҳандисӣ ё тайѐрҳои махсус, маҳсулот дар бораи категорияи "skoroport" (ва ҳамаи ин сабзавот ва меваҳо) метавонанд чунин ҳаёти шаффоф дошта бошанд.
Духтурон тавсия медиҳанд, ки хӯрок, сабзавот ва меваҳоеро, ки шумо дар он пайваста зиндагӣ мекунанд, парвариш кунед: онҳо барои организм муфидтаранд ва эҳтимоли зиёд ба вокунишҳои аллергиякунанда доранд.
Махлуқҳои гармхонаӣ
Занҳои калонҳаҷми чаканаи чакана дорои таъминкунандагони мунтазами худ аз гармии наздиктарин мебошад, ки барои сифати маҳсулоти худ масъул мебошанд. Ва вақти расонидани чунин меваҳо якчанд соат аст. Аммо сабзавот аз хоҷагиҳои гармхонаӣ метавонад камбудиҳои худро дошта бошанд: мазмуни нитрат, зеро онҳо дар нуриҳои нитроген парвариш карда мешаванд. Аз се ғолиби сервитани мо: бодиринг, radish ва помидор, он беҳтар аст барои ҷамъоварии нитратҳои radish, ба андозаи камтар бодиринг, дар помидор аз нитрат аст, ҳатто камтар.
Дар бозор
Паҳншавии гулҳои помидор, сабз, бодиринг ва шалғамчаи шалғам, фурӯшандаҳои хушк ... Бозор бо аромаҳои он оҷиз аст. Бисёр ришватхорон ба ҷои дар мағозаҳо харидорӣ кардани ин маҳсулотро мехоҳанд. Дар radish бояд зич, барф-сафед, дудила, боллазату шањдбори дар миёна бошад. Хориҷшаванда метавонад бо забони дилхоҳ кӯшиш карда шавад: муҳим он аст, ки ин нағз нест. Аммо он беҳтар нест, ки помидорро бурида, балки онҳоро бо дасти ҳамсарон (бо розигии фурӯшанда, албатта) вайрон созанд. Ин танаффус бояд шакар ва бӯи ҳамчун помидори воқеӣ бошад: чунин хушбӯй, хушбӯй тобистон бо сабти сабз. Дар radish дорои tops, ва помидор як twig. Агар дар боло ё филиалҳо хушк бошанд, ин маънои онро дорад, ки сабзавот аввал тару тоза нест. Бодиринг бояд на он қадар калон, миёна, ҳатман бо пояҳо (масалан, бодирингҳои гуногуни Баку - ҳамвор ва ҳатто) харидорӣ карда шавад. Ҳаёти истеъмоли помидор - ду-се ҳафта, бодиринг - даҳ рӯз.
Интихоби сабзавот ба болои боло равед. Дар поёнтар фишорҳо дучор меоянд, ки тамоюлоти онҳоро бадтар мекунанд: пас аз як рӯз нуқраҳои сиёҳ, абрешимҳо метавонанд пайдо шаванд. Дар нуқтаҳои фурӯши харидҳо ногузир аст. Ин ба помидор ва дигар сабзавот шубҳа дорад.
Агар шумо дар бораи намуди сабзавот ягон шубҳа дошта бошед, онҳоро ба инобат гиред: аз бодиринг ба таври пинҳонӣ пӯст, қуттиҳои дандон ва "қишлоқи" буред. Дар он ҷо, ки нитратҳо дар сабзавот ҷамъ мешаванд.
Портрет як сабзавоти тару тоза
Radish - қавӣ, бо дурахшон, боллазату болаззат ва тару тоза, он бояд мазза бинӯшад. Помидор душвор аст, бо пӯсти ҳамвор ва ҳамвор бо пӯст, бо тару тоза, бе камбуди, peduncle. Он дорои накҳати хос дорад. Бодиринг - хурд, зиччи, рост, бо пӯсти каме тобовар. Оё меваҳои хеле зебо ва "glossy" -ро интихоб накунед ва ҳам калон.