Gooseberries дар ҳама кишварҳои Аврупо, кишварҳои Амрикои Шимолӣ ва Осиё паҳн шудаанд. Дар Русия, чун аксари кишварҳои аврупоӣ, аз оғози асри 17-юми қаҳвахонаҳо қариб маъмуланд, вале қабл аз он ки дар роҳи дигар - чӯб ё сарнишин номида шудааст. Аз ин ҷо дар ҷойи Берсеневскай ҷойгир аст, ки дар Москва дар боғи боғи куҳанбунёд таваллуд ёфтааст, ки дар он ҷо боғдорон ройгонанд ва номи худро гирифтаанд. Бо вуҷуди ин, бо пайдоиши асри 20, gooseberries бемории вазнин - spherote (он mildew powdery), ва қариб ҳама навъҳои нест. Ин бемории гелос аз Амрико гирифта шуд. То ин рӯз зинда ва аз ҷониби интихоби минбаъдаи навъњои gooseberry офаридааст.
Gooseberries, мисли бештари буттамева боғ, дорои хусусиятҳои муфид. Gooseberries сарватдор дар pectin, кислотаи органикӣ, sodium, калтсий, калий, мис, намакҳои magnesium ва tannins. Gooseberries, ба истиснои ангур, буттамева бештар калория ҳисобида мешавад. Дар 100 грамм gooseberry дорои зиёда аз 50ml. витамини C, витаминҳо PP ва B1, рутин, каротин, бисёр оҳан ва фосфор.
Таркиби химиявӣ.
Дар меваҳои хосили гандум, кислота ва асрикияи фолий мебошанд. Меваи дарахтони мевадиҳанда дорои 88-98%, қанди сафед - 7, 2-13, 5%, кислотаҳо - 1, 2-2, 5%, pectins 0, 64-1, 1%, илова бар ин, хушбӯй ва тани модда, намакҳои маъданӣ.
Хусусиятҳои шифоёфтаи gooseberries.
Меваҳои gooseberries таъсири ширин доранд, вале онҳо низ таъсири таъсири choleretic ва тазриқи. Буттамеваҳои gooseberries инчунин ҳолати хун ва ҷисмро дар маҷмӯъ беҳтар карда, равандҳои танзимоти моддаҳоро дар сатҳи ҷисмонӣ таҳким медиҳанд, деворҳои хунро тақвият медиҳанд.
Gooseberries барои истифода дар гипертония, фарбењї, бемории дил, камхунї ва atherosclerosis тавсия дода мешаванд. Gooseberries муфид ва бо хушаҳои пӯст, камхунӣ, дар якҷоягӣ бо асал бо канораҳои зуд, барои ҳавасмандкунии secretion bile, беҳтар намудани рӯда. Мебошанд gooseberry ва касоне, ки аз ҷигар, беморӣ ва бемориҳои гурда азоб мекашанд. Афшура аз gooseberry як табобат оромии беҳтарин, ғайр аз он дорои таъсири судманд оид ба метоболизм аст.
Буттамева аз gooseberries аз пайвастагиҳои заҳролуди ҷисмонӣ хориҷ, аз ҷумла, моддаҳои радиоактивӣ. Буттамева хушк аз gooseberries қариб пурра хосиятҳои худро нигоҳ медорад.
Одамони гирифтори эпитет ё захми меъда, махсусан дар марҳилаи шадид, маслиҳат медиҳанд, ки аз таркибҳои хӯроки чорво аз тарки маҳсулот маҳдуд ё фаромӯш кунанд, зеро он дорои миқдори зиёди оксигенҳои органикӣ ва нахи.
Истифодаи gooseberries дар тибби.
Бо бемориҳои bladder ва гурда, он маслиҳат ба истифодаи gooseberry тару тоза ҳамчун имкон дорад хуб. Бо бемориҳои гуногуни канали ҳозима, аз ҷумла қабзи музмин, он барои хӯрдани gooseberries муфид хоҳад буд.
Муносибатҳои gooseberries низ таъсири тарбиявӣ, choleretic, имконпазир, hemostatic, зидди илтињобї ва restorative доранд.
Меваю меваҳои тару тоза дар шакли decoction муқаррар карда мешавад, агар норасоии оҳан, мис, фосфор дар бадан, бо hypovitaminosis, қабзии музмин, хунравӣ, бемориҳои гуногуни механикӣ (вазни зиёдатии), gastroenterocolitis, hydrocephalus, бемориҳои пӯст, beriberi A ва C Gooseberries инчунин барои таҳкими деворҳои хунрезӣ истифода мешаванд.
Ҷудо аз буттамева gooseberries паст ҳарорати баданро паст ва ташхис суст.
Барои хӯрдани шаробҳо маслиҳат ва бо камхунӣ, фарбеҳавӣ, гипертония, бемории дил. Дар буттамева баркамол аз gooseberries, кислотаи ascorbic бештар аз буттамева сабз ду маротиба бештар.
Ғизо.
Дар буттамева аз gooseberries метавонад ҳам тару тоза ва табобат. Аз pods ин ниҳол ба желе желе, мураббо, pastille, compotes.
Мазкр.
Мо роҳро аз буттамева аз gooseberry дод. Барои роҳбандӣ, навъҳои Mashek, Shchedry, Yarovoy, шишаи сабз, Малахит хуб аст. Барои мураббо бояд gooseberries каме беқувват набошад, пас буттамева дар оби хунук шуста, пиёлаҳои хушк гул ва хориҷ. Хурд, инчунин меваҳои миёнарав аз gooseberries пурра пухт, танҳо он барои пешпардохт пеш аз онҳо зарур аст. Дар бораи буттамева калон мо incision яктарафа ва бо ёрии як пин ё hairpin мо онҳоро аз тухми тоза.
Агар барои роҳбандии шумо қарор қабул кунед, ки gooseberry сабз, пас дар об ба карда- ва blanching шумо бояд ба баргҳои сабз аз гелос. Ҳамин тавр, ранги сабз аз буттамева ва роҳбандии беҳтар нигоҳ дошта мешавад.
1 килограмм буттамева аз гиёҳҳои шом, 1, 5 килограмм шакар, ду дона об.
Буттамева аз бетартибиҳои gooseberries аз растаниҳои шохдор, помидорҳо, бо буридани шафақ ва истифодаи пинҳон ё мӯи сари шуста тоза карда, шуста ва тақрибан ним соат дар оби хунук нигоҳ дошта мешаванд. Вақте, ки буттамева омодаанд, онҳоро дар як ҳавзаи гузошта, рехт, шарбат шакар гарм, барои тақрибан 3 соат нигоҳ доред ва танҳо пас аз роҳбандии то пухтан. Дар охири хӯрокпазӣ, шумо метавонед як ванилин каме илова кунед. Ғайр аз ин, барои пешгирӣ кардани ташаккули ранги сафед-қаҳваранг, роҳбандии омодашуда зуд зуд шуста мешавад. Ин метавонад бо ҳавопаймо бо роҳбандии оби хунук сурат гирад ва тағирёбандаи об ҳамчун обро гарм кунад.
Мо барои шарбати аз меваҳои gooseberry оид ба истихроҷи аз баргҳои гелос тайёр мекунем: мо дар бораи се баргҳои баргҳои гелос, онҳоро бишӯед ва онҳоро дар як ШМШ, рехт оби хунук, бар оташ суст, гузошта ба напазед, холӣ об, шиддат ва татбиқ дар тайёр намудани шарбати шакар .
Мо аз mors аз gooseberry омода. 2 cocoa gooseberries, ½ пиёла шакар, 1 tablespoon шарбати лимӯ, 1 литр об, ва дар бораи нӯги нӯл. дорчин (бо шакар). Гузоштани gooseberry дар juicer ва даст шарбати. Афшура бо шарбати лимӯ, шакар, дорчин ва оби хунук омехта аст.
Gooseberries бо афлесун. 1 килограмм господ, 1 норинҷак, 1-1, 3 кг. шакар. Мо тавассути гиёҳҳои гӯшт ва гӯшти афлесун (равғанҳои ҷӯшон) мегузарем, илова кардани шакар, илова кардани хушк, пӯшидани яхкардашуда, пӯшидани пластикаҳо ва мағоза дар яхдон. Ҳамин тавр, ҳамаи витаминҳо нигоҳ дошта мешаванд.