Хӯриши савдо - табақаи олии болаёқат Бисёре аз хӯрокҳои анъанавӣ метавонанд маззаи тозае ба даст оранд, ки ба онҳо як ҷузъи нав, ҷузъе аз компонентҳои нав дохил нашавад. Баъзан натиҷа як табақест, ки ба резидентҳои дигар кишвар ё минтақа шинос аст. Ин хӯришгоҳи мағозаи саввум - хӯроквории анъанавии Булғор аст. Ҳамаи мо омода хӯриш сабзавоти тобистонаи бодиринг, помидор ва қаламфури Bulgar, махсусан дар фасли тобистон, вақте ки ҳамаи ин сабзавот дастрас ҳастанд, арзон ва муфид мебошанд. Ба ӯ, шумо метавонед тамошо ва намуди нав пурра, илова танҳо brynza тару, зайтун ва тарки либос лимӯ. Барои мағозаҳои болаззати умумӣ, истифодаи маҳсулоти ширӣ дар хӯрокҳои гуногун маъмул аст, на танҳо дар салатҳои, балки дар курсҳои дуюм ва шӯрбо. Аммо хӯриш як хӯриш махсус аст. Мардумони маҳаллӣ аксар вақт онро дар қабатҳои тайёр мекунанд, помидорро дар поёни хӯриш, сипас бодиринг ва қаламфури сабз, ва дар болои панир. Дар натиҷа ранги сафед, сабз ва сурх ба ранги парчами болоӣ мувофиқат мекунад. Ин хӯриш барои рӯзҳои гарм хеле хуб аст, зеро он ширин, refreshes, вале дар меъда ҷобаҷогузорӣ намекунад.
Компонентњо:- Помидор 2 адад.
- Бодиринг 1 дона.
- Қаламфури ширин 1 дона.
- Пиёз 1 дона.
- Зайтун бе тухм 60 г
- Бренза 150 г
- Равғани зайтун 4 tbsp. Бештар
- Лимӯ 0,5 дона.
- Замин хоки хокистар 2 пӯлод
- Намак 1 рози
- Қадами 1 Барои тайёр кардани хӯриш аз дӯкон, 2-3 помидор, бодиринг, панир, қаламфури ширин, як пиёз хурд, нисфи лимӯ, равғани зайтун ва равғани зайтун лозим хоҳад шуд.
- Қадами 2 Бодиринг ва помидор хуб шуста ва бурида мешаванд.
- Қадами 3 Қаламфури ширинро ба тасмаҳо буред.
- Қадами 4 Пиёз панир дар grater калон аст.
- Қадами 5 Зайтунро дар нисфи бурида бурида, пиёзро ба қисмҳои хеле нимпӯшакарда буред.
- Қадами 6 Пайваст помидор, бодиринг, қаламфури ширин, пиёз, зайтун ва панир, ќаламфури хоки сиёҳ, илова кардани шарбати ним лимӯ ва равғани зайтун.
- Қадами 7 Иловаи зироатро омехта, намак илова кунед.