- фарбеҳро - 1 пиёла
- намак - Барои тамиз
- сирпиёз - 1 дандон
- чормағзи санавбар - 1/4 Ҷойҳо
- лимӯ, шарбат - 1 адад
- фурӯзонаки хурд - 1/2 адад
- помидор калон - 2 адад (ё 450 грамм помидор гелос)
- бодиринг хурд - 1 адад
- бонки шарбат - 1 адад (450 г)
- Зардчаҳои фоли - 1 пиёла
- равғани зайтун - 3 адад. юѓу
- parsley тару тоза - 1/4 коса
1. Бисёр пиёз решакан пиёз кунед. Бодиринг ба 4 дона бурида ва сипас ба иловаро 8 мм мемуред. Помидорро помидор кунед. Агар шумо помидор гелосро истифода баред, онҳоро дар нисфи онҳо буред. Пиёзро бишӯед ва онҳоро хушк кунед. Захираҳои фитотро пора кунед. 900 мл об дар як тиреза ба напазед, ғалладона аз Фарғона ва 2 қошуқи намак илова кунед. Кук барои 20 дақиқа, то он даме, ки ғалладона омода, каме боқӣ мемонад. Обро холӣ кунед. 2. Сирати афшураро аз лимӯ ба косаи калон тақсим кунед, пиёз ва решаи намак илова кунед. Қафо гузошта шавад. Биносту chop the parsley. Шаффоф кардани шишаи пластикӣ бо шӯраи қабати сатик дар болои гармии миёна. Сел ва шир, илова кардани 1 маротиба, то қаҳваранг, тақрибан 2 дақиқа. Гирифтани сирпӯшро аз шишаи frying. Иловаи чормағз чой дар як ШМШ frying ва fry, ба шӯр доимо то чормащз сабук барои 3-4 дақиқа browned. Чормағзро аз шишаи frying хориҷ кунед. Вақте ки сирпиёз ба таври кофӣ сард, тоза ва аз як мошини суфтакунандаи гӯшт мегузарад. 3. Писторус хушк бо пиёз дар шарбати лимӯ, ва илова кардани компонентҳои боқимонда. Бигзор хӯриш дар ҳарорати хона 10 дақиқа пеш аз он ки хизмат кунад, истодааст.
Хизматҳо: 3-4