Летет табақи пӯсти маъмулӣ, ки ҳамеша аз гӯштҳои гӯшти гўшт парҳез карда шудааст, гирифта шудааст. Бо вуҷуди ин, имрӯз талаботи талаботҳои ғизоӣ ба таври ҷиддӣ табдил ёфтаанд ва барои пухтупази хук, тухм ё туркӣ хеле маъқуланд. Летет бо сабзавот, салатҳои тару тоза, ҳар гуна намуди либос, ҷомашӯйҳои ғафс, майонез, нонпӯшӣ ва роликҳои фаронсавӣ хизмат мекард.
Ланка дар шуста
Ҳамаи ҷонибҳои парҳези солим ба монанди дорухат барои пухтупаз гудозҳо дар танӯр. Гӯшт, бо буғи гарм коркард карда шудааст, мутобиқати хуб дорад ва дар асл, дар даҳони хушк мешавад.
Мушакҳои зарурӣ:
- tenderloin гӯшти гов - 800 гр
- хокаи қаламфури сиёҳ - 1 tsp
- paprika - 1 tsp
- намак - 1.5 tsp
- об 50 мл
Дастуруламалҳои сатҳӣ
- Гӯшти гӯштро бо лабҳо бурида, бодиққат даст кашед, намак, ќаламфури ва барои 10-15 дақиқа дар мизи дона.
- Қуттиҳои хук хукро дар поёни як варақаи нонпазӣ тобовар ба гармии тобовар, бар он гиёҳҳои гов гузошта, рехт, об, бо фолгаи болои боло ва дар танӯр гузошта.
- Оҷил барои 20 дақиқа дар ҳарорати 180 ° C
- Сипас фолгаро тоза кунед ва барои 10 дақиқа дигар пухтан, то ки гўшт дар болояш ғелонда шавад. Сипас як grate ва дар як тараф барои 3 дақиқа нонпазӣ кунед. Дар ин муддат, тарӣ барзиёд бухор мешавад. Агар хоҳед, сабзавотро барои мавсими мувофиқ гузоред.
- Хӯроки хунукӣ дар хунукӣ.
Royal Langet аз Туркия
Ин дорухат аксар вақт дар ресторанҳои аврупоӣ langet омода карда шудааст. Агар имконнопазир бошад, ки дар Туркия истифода шавад, он метавонад бо фишори оддӣ мурғи иваз карда шавад. Деҳқон, панир равғани табақро таъми дилрабо дод, ва шӯрбо ҷолибе, қаҳвахона ва накҳати дурахшон.
Мушакҳои зарурӣ:
- fillet turkey - 800 гр
- Помидор - 400 гр
- пиёз - 3 адад
- панир - 300 гр
- майонез 67% - 1 маҷмӯъ
- намак
- ҳанут
- филфил
Дастуруламалҳои сатҳӣ
- Фишур бояд бояд шуста, шуста, хушк, хушк карда шавад, ба қисмҳо бурида ва аз ҳар ду ҷониб, пас аз пошхӯрӣ ва помирӣ рехта мешавад.
- Помидорро ба иловаро мепартоянд, пиёз - ҳалқаҳои борик.
- Шаклҳои гармидидашуда равғани рехташуда гузошта, гӯштро дар болояш гузоред. Дар ҳар як қисса, гузошта пиёз, рехт, бо майонез, бо қабати помидор фаро мегирад ва онро бо панир зављааш пўшед.
- Ирсол ба як оташдон гарм ва оҷур барои 30 дақиқа дар 180 ° C.
- Дар ҷадвал ба хизмат, бо ороишӣ тару тоза.
Чӣ тавр ба як рукуд ҷолибе аз гов бо занбурўѓњо: як дорухат бо акс
Ин табақ осон аст, зеро дар натиҷа шумо на танҳо хушбӯй, хушбӯй, балки як помидор ва заҳрооти хушк. Он танҳо барои тайёр кардани хӯроки чорво ва хӯроки серғизоии оилавӣ омода аст.
Мушакҳои зарурӣ:
- гов - ½ кг
- помидор - 4 дона
- пиёз сафед - 2 адад
- champignon - 200 г
- Фарш - 2 tbsp
- об - 2 tbsp
- намак
- шакар
- ќаламфури хоки хок
Дастуруламалҳои сатҳӣ
- Гӯшти гӯшт дар зери об, хушк, хушк, пошидаҳои пӯст ва рӯҳафтодагӣ бурида мешавад. Филфил, намак ва fry оид ба равғани гарм то як зебо, зардии пӯст ташкил карда шудааст.
- Помидор ба пӯст аз пӯст ва бурида ба мукааб, занбурўѓњо - tratelets, ва пиёз - brusochkami хурд. То он даме ки мулоимро дар равған пора кунед.
- Гӯшт ва сабзавотро дар як қабати қабати болаззат каҷ кунед, дар об рехтед, бо зарф пӯшед ва дар оташе, ки дар бораи 1 соат оташ дар хурди сӯрох бардоред, раҳо кунед.
- Сипас зарфро хориҷ кунед, ба таври фаврӣ ҳамаи компонентҳоро омехта, зиёд кардани гармӣ ва пухтан барои 10-15 дақиқа илова кунед. Дар ин муддат моеъи барзиёд бухорӣ мешавад ва табақ низ торафт хоҳад шуд.
- Дар ҷадвал дар плазаи зарфҳои бо ҳар гуна либос хизмат кунед.
Чӣ тавр ба як langette шадиди шадиди fry
Табақ, ки аз tenderloin хук омода, рӯй берун ба махсус махсус боллазату болаззат, ва чошнии гарм, Madera ва қоқ ба он бирез, махсус, шафтолу дод.
Мушакҳои зарурӣ:
- чормағчаи хук - 500 гр
- равғани зайтун - 50 мл
- Чошнии помидор ҷигар - 250 мл
- қоқ - 10 адад
- пиёз - 2 дона
- крахмал corn - 2 tbsp
- решаи parsley - 1 адад
- решаи карафс - 1 дона
- сирпиёз - 5 дандон
- Мадера - 2 tbsp
- об - 3 tbsp
- омехтаи хушкони хушк
- намак
- шакар
- ќаламфури пўлод
- ќаламфури хоки сиёҳ
Дастуруламалҳои сатҳӣ
- Гӯшти гӯштро хушк кунед, бо дастмоле коғаз хушк кунед, ба қисмҳо бурида, рӯҳафтода нашавед.
- Дар ШМШ frying, гарм кардани равғани, fry гӯшти гӯшт аз ҳар тараф ба ќадре тилло тиллоӣ (тақрибан 8-10 дақиқа).
- Карафс, parsley, пиёз ва муми ҳастанд биносту бурида, пошидан бо ҳанут, намак ва ќаламфури, гузошта ба як saucepan хурд, бирезед чошнии помидор, Мадера ва об, хеле бодиққат омехта ва дар як судї гузошт.
- Дар гармии баланд ба напазед, каме гармшавӣ то ҳадди ақал ва, доимо ба шӯр, бухорӣ то то масоҳати 1/3 кам мешавад.
- Бо чошнии омодашуда, шоколадҳои хук бояд фаровон гарданд ва онҳоро бо миз бо картошка ва сабзавоти тару тоза таъмин кунанд.
Чӣ тавр пухтан аз чӯҷаҳои гӯшти гов: видео-таълимӣ
Табақе, ки бо ин дорухат сохта шудааст, хеле лазиз ва хеле нозук аст. Гӯшт дар як ШМШ хеле зуд пухта ва шириниҳои табиӣ, ва чошнии қошуқи сершумор, бо хушбӯй ва шароби сафед пазмон шуда наметавонад, бо ранги сурх, рангоранг ва ғ.