Чӯҷаи пӯлод як табақи умумӣ аст, ки ҳам барои мизи ҷашнҳои ҷолиб, мувофиқ бо нӯшокиҳои бениҳоят ва ҳам барои хӯрокхӯрии ҳаррӯза ё хӯроки сабук. Он на танҳо бо ҳар гуна либос, маринатсия, салат, салатҳои ва сабзавоти тару тоза муносиб аст, балки ҳамчунин ба сифати табақаи мустақили асосӣ муносиб аст. Барои тайёр кардани қобилияти ихтисосии пухтупазӣ ё миқдори зиёди вақт талаб карда намешавад. Ҳатто агар шумо танҳо як паррандаи тоза дар равғани растанӣ ё қаҳварангро дар танӯр пӯшед, дӯстони шумо ва меҳмонони шумо онро бо хушнудӣ бихӯранд ва бо хушнудии болаззат ва болаззатшудаи гулҳои гулобӣ бо гӯшти тиллоӣ ва хушбӯй фаро гирифта мешаванд.
Чӯҷаи пӯсида дар равған frying: як дорухат бо сурат
Барои ин тарҳҳои арзон ва оддии универсалии чормағзи ширин, парранда метавонад ягон касро ҳатто ҳатто аз хӯрокпазӣ дур кунад. Барои тайёрӣ, маҳсулотҳои содда истифода мешаванд, ва ҳанут тавсия дода мешавад, ки танҳо ба бичашонанд.
Мушакҳои зарурӣ:
- майонез - 1 tsp
- пораҳои мурғ решакан - 1,5 кг
- Шарбати лимӯ тару тоза - 2 tbsp
- сирко - 2 tbsp
- равғани зайтун - 3 tbsp
- сирпиёз - 2 дона
- намак
- ҳанут
- ҳанут
Дастуруламалҳои сатҳӣ
- Афшураи лимӯ, равған, сирко, майонез, сирпиёз, гиёҳҳои хушбӯй ва ҳанут дар як косаи хурди хурди омехта ва хуб омехта мешавад.
Компонентњо барои дорухат бо мурғ - Қуттиҳои гӯшти мурғ дар зери оби хунук, хушк бо селлюл коғазӣ, рагҳои кремний дар ҳамаи ҷонибҳо, бо маринад, дар як халтаи пластикӣ ҷойгир карда, зичро барои 4-5 соат фиристед.
- Дар бораи як ШМШ хуб, ки равған кунед, бирезед, иловаро аз парранда, илова маринад боқимонда, фаро бо як зарф ва fry барои 3 дақиқа дар ҳар тараф бо оташтартарин оташ. Сатҳи сӯхторро ба сатҳи миёнаи пӯшида, аз зарф хориҷ кунед ва 5 дақиқа дар ҳар тараф пошидани ширро давом диҳед.
- То ҳадди имкон кам кардани гармкунӣ то ҳадди аққал дар зери зарф қарор гиред. Пораҳо аз вақт ба роҳ меафтанд, то ки онҳо сӯзонда нашаванд.
- Табақ тайёр аст, ки дар як миз бо равған, биринҷ ё картошка mashed хизмат кунед.
Равған барои пухтупаз мурғе кашида "Tabaka"
Табақ ба cuisine анъанавии анъанавӣ маъқул аст, вале дар байни халқи славян низ маъруфияти бузург дорад. Он на танҳо дар хона, балки дар тарабхонаҳои статусӣ тайёр карда шудааст. Талаботи асосӣ барои истифода бурдани чӯҷаҳои ҷуворимакка мебошанд, на аз қаҳрамонҳои калон.
Мушакҳои зарурӣ:
- лошае мурғи ҷавон - 700-800 гр
- сирпиёз - 3 дона
- намак
- филфили сиёҳ
Дастуруламалҳои сатҳӣ
- Чӯҷа зери об аз дохили ва берун аз он, сипас бо бӯйҳои коғазӣ хеле бодиққат хушк шудааст.
- Зарфҳоро ба маркази сина бурида, паҳн кунед ва ба таври ошкоро дар дохили як чӯбхонаи ошхона пӯшед, то оне, ки пайвастагиҳо ва устухонҳои ширин. Grate бо омехтаи ќаламфури ва намак сиёҳ ва фиристодани дар яхдон барои 10 соат.
- Пас аз вақти лозима, равғани офтобпарастро ба шишаи қабати қабати болға бардоред (он бояд пурра бо поёни қабати тунук пӯшида бошад) ва онро гарм мекунад.
- Нигоҳ доштани мурғ, қаблан бо зулму тозабандӣ, то як гамбӯсаки руддухтар пайдо мешавад (тақрибан 15-20 дақиқа дар ҳар як тараф).
- Хӯроки омода барои табобат бо мӯй, сабзавоти тару тоза ва чошнии хушбӯй.
Чӯҷа дар як ШМШ frying бо майонез ва сирпиёз
Ҷамъоварии мурғ ва майонез як классикии жанр ҳисобида мешавад. Гӯшти гӯшти помидор як маззаи оҳанги қимматро меомӯзад ва ҳатто тозаву озмоиш мешавад. Паттуки махсус ва қаҳвахонаи ҷинсии равғанро аз тарафи сирпӯш, ки дар раванди пухт истифода мешаванд, дода мешавад. Агар шумо намехоҳед, ки нафтро истифода набаред, шумо метавонед парранда дар танӯр барои як дорухат бихӯред.
Мушакҳои зарурӣ:
- Гӯшти мурғ (иловаро) - 2 кг
- майонез 67% - 8 tbsp
- сирпиёз - 8 дентҳо
- равғани растанӣ
- намак / li>
- филфил
Дастуруламалҳои сатҳӣ
- Оғоз аз сирпиёзро пошед ва ба дандонҳо тақсим кунед. Бадтарин тавассути матбуот, бо қаламфури ва намак омехта, хеле хуб омехта.
- Ҷосили сирпиёзро аз ҳамаи ҷонибҳо қисмҳои тақсимоти парранда рехтанд ва онҳоро барои ним соат дар яхдон гузоштанд.
- Дар охири вақт, мурғ бо майонез пӯшед ва онро дар ҷои хунук барои парвариши 3 соат тарк кунед.
- Резед равған дар равған frying бо тарафҳои баланд ва инчунин гарм. Барои пешгирӣ намудани оташдонҳои калон ва гӯшти помидор аз ҳар ду ҷониб пеш аз он, ки қабати тиллои зебо зебо.
- Кам кардани гармии, сирпиёз боқимонда, ба иловаро борик ва бурдани парранда барои дигар 40-45 дақиқа.
- Пеш аз фурӯзондан, порае аз гӯшти гиёҳҳои ширин ва сабзавотро пӯшед. Агар шарбати пинҳонӣ комилан шаффоф бошад, табақ тайёр аст ва он метавонад дар мизи корӣ, пеш аз об додан ба шарбати, ки дар давоми пошидан озод карда мешуд.
Чӯҷа пӯсида дар танӯр бо crustp crisp: дорухат бо як акс
Дар мокиёне, ки дар танӯр пухта мешавад, бичашонем ва бӯи беназири бениҳоят бениҳоятро ба даст меорад. Бо шарофати ғизои гарм, гӯшт хушк намешавад ва нармафзори табиӣ, ширинӣ ва ширинро нигоҳ медорад. Ситораҳои сабзавот ва сояҳои ҷолиби шигифтангези зеварҳо ба туфайли ихтилоли самаранок дода мешаванд.
Мушакҳои зарурӣ:
- мурғ - 1 адад (1,7-2 кг)
- ороишӣ - 2 адад
- асал acacia - 4 tbsp
- равғани зайтун - 3 tbsp
- заминҳои зардобӣ - 40 г
- намак
- филфили сиёҳ
- филфили сурх замин
- seasoning барои мурғ
Дастуруламалҳои сатҳӣ
- Мандаринаҳо барои шустани он, ба қисмҳо тақсим карда мешаванд, яке аз онҳо ҷудо ва аз дигарон барои пӯст тоза карда, бодиққат барои тоза кардани тамоми пневматикӣ ва қисмҳои сафед. Селлюлоза ба иловаро пок кунед.
- Дар як контейнер хурд як намаки калон ва ҳар ду навъи қаламро илова кунед, илова кардани равған ва хеле хуб омехта кунед.
- Офтобро то 200 ° C гарм кунед. Як қабати ғафси резиши норинҷӣ дар поёни чуқури сӯзишворӣ ба чуқур тобовар аст. Дар бораи онҳо, лошае мурғро ба сина ҷойгир кунед ва онро ба зарф барои 45 дақиқа фиристед.
- Аз дегҳои боқимондаи афлесун дар зарф ғадуди шарбати ғафсшудаи он, ба рехтани гинг дар растаниҳои ҷӯшон пажмурда мешавад, пошидани бо ҳанут ба бичашонем, рехтани асал ва сабзавот бо лотерея, то ки ҳамаи ҷузъҳо омехта шаванд.
- Формула бо мурғ аз дубора, ба таври дақиқ сина боло бардоред ва шишаи кремнийро бо равған-зарди сафед пур кунед.
- Паррро ба танӯр баргардед ва пухтанро барои 1 соат давом диҳед. Вақт аз вақт, об лошае бо шарбати, ки дар ШМШ ташкил медиҳанд.
- Чӯҷаи тайёр бо мурғи гусфанд, коштани қайчӣ аз танӯр, каме сард, рехт, чошнӣ аз садамаҳои нонпазӣ ва дар мизи дар тамоми масофа хизмат кардан ё ба қисмҳои якҷоя бо иллодҳои рангаи рангоранг буред.
Чӯҷа дар як мулоим, як дорухат ширин бо як акс
Табақ метавонад барои истеъмоли машруботи спиртӣ истифода шавад, ё дар дуюм бо сабзавоти тару тоза, салатҳои сабук ва хӯрокҳои гуногун хизмат кунад. Чӯҷа, мувофиқи ин дорухат дар як мулки гуногун пухта, дар қабати frying пухта ё дар як танӯр пухтааст. Агар хоҳед, ки каме сабзавоти сӯзонаро нарм кунед, шумо метавонед ба чошнии 1 tablespoon аз сметана ё майонези маводи фарбеҳро баланд кунед.
Мушакҳои зарурӣ:
- гӯшти мурғ - 1 кг
- хардал хардал - 1 tbsp
- пӯсти калий - 1 tbsp
- чошнии лимӯ - 1 tbsp
- ярмаи асал - 1 tbsp
- сирпиёз - 4 дона
- Қаламфури пӯст - 1/3 tsp
- равғани растанӣ - 30 г
- об 50 мл
Дастуруламалҳои сатҳӣ
- Лошкари мурғ дар зери об, хушк дар дастпӯшаки ошхона, chop ба қисмҳои хурд ва бо омехтаи намак ва ќаламфури резинї.
- Дар як контейнер хурд, якҷоя кетука, чошнии лимӯ, хардал, сирпиёз ва асал бурида мешавад. Ҳамаи компонентҳоро бодиққат кунед.
- Ба таври мунтазам қисмҳои парранда бо омехтаи ҷолибе пӯшед.
- Дар як косаи гуногун, дар равғани офтобпараст рехт ва ба мурғ гузошта. Дар панели идораи намоишии воҳиди «Оби нӯшокӣ» тартиб дода, барои 1 соат тайёр кардани хӯрокро омода месозад.
- Пас аз 45 дақиқа, дар об рехт ва табобати дигар 15 дақиқа давом мекунад.
- Кукро дар як табақ маслиҳат кунед, бо кабуд ва хӯришҳои тару хушк кардаед ва ба мизи хизматӣ хизмат кунед.
Чӣ тавр ба марьила кардани мурғ барои пошидани дар ШМШ frying ё дар танӯр
Барои хӯрдани гӯшти тиллои сафед, парранда бояд дар давоми 2-3 соат хомӯш шавад. Пас аз чунин табобат, мурғ бештар тендер, juicier ва арматураи бештар, ширинро ҳам дар танӯр ва дар як ШМШ frying ва хўрдан фаврист.
Мушакҳои зарурӣ:
- Adzhika шадиди - 3 tbsp
- майонез 75% - 3 tbsp
- Қаламфури сиёҳ торик ½ tsp
- сирпиёз - 3 адад
- хокаи папирус - ½ tsp
- намак
Дастуруламалҳои сатҳӣ
- Дар як косаи хурди хурди алоҳида, якҷоя кардани яхмос, кету ва паприка замин. Ҳамаи компонентҳоро бодиққат кунед.
- Пӯст аз сирпиёз аз пӯст, гузаро тавассути матбуот, намак, ќаламфури ва илова ба омма майонез-помидор.
- Чӯҷа дар зери об, хушк бо дастмоле коғаз хушк ва фаровон як маринад боқимонда аз ҳамаи ҷонибҳо.
- Барои 3 соат барои фиристодан дар яхдон.
- Дар охири вақт, паррандаи парранда дар ШМШ оид ба ҳар гуна равғани растанӣ ё оҷур дар танӯр.
Чӣ гуна қамчинӣ ба мурғи шадиди пухта: видео-таълимро аз шеф
Чӯҷаи пухта, ки дар ин роҳ пухта, аз ҷониби як ҷолибе, якбора, таъми заи ва накҳати delicious. Табақ бо чошнии шарбати кремалии ширин падид меорад. Ин сифатҳои генетикиро парвариш медиҳад ва онро ба таври тендер ва гудозиш медиҳад.