Мева ва сабзавот аз меваи зебо тӯҳфаи олиҷаноби табиати модар мебошад. Далели он ки онҳо бисёр моддаҳои ғизоӣ доранд, ҳама медонанд. Аз ин рӯ, тасаввур кардан душвор аст, ки чӣ тавр ба хӯрдани кӯдак, то он даме, ки он беҳтар мешавад. Дар ҳама гуна шакл сабзавот ва меваҳо бештар пешниҳод кунед! Бо вуҷуди ин, мушкилот ин аст, ки кӯдаконро барои хӯрдани онҳо таъриф кунанд.
Сарчашмаҳо. Кӯдак назар ба чашм ва шунидани дониши бештар инкишоф меёбад. Аз ҳафтаи якуми ҳаёт ҳисси бади ӯ «омӯзиш» аст. Кӯдак ширинро мусбӣ меҳисобад. Тоз, шир ва талх ба ӯ хурсандии махсус медиҳад. Аз рӯзҳои аввали кӯдак бояд дар ғизо ғизо бошад. Агар ӯ намехӯрад, хӯрок намехӯрад, шумо ӯро маҷбур намекунед. Дар кӯдакон ҷавононе ҳастанд, ки интеллектуалӣ дар зиндагии осоишта, ки худро танҳо бо гуруснагӣ намоиш медиҳанд, инчунин бо ғизохӯрии барзиёд. Чун аксар вақт гуфтан мумкин аст, ки бадан медонад, ки барои чӣ беҳтар аст.
Nature ба ҷои химия. Ин шиддат бояд барои волидон ҳангоми интихоби хӯрок барои кӯдакон муҳим бошад, агар онҳо мехоҳанд, ки онро беҳтар гардонанд. Имконияти беҳтарин барои парвариши сабзавот ва меваҳо дар қитъаи хусусии худ мебошад. Агар ин имконпазир набошад, имтиёзот ба маҳсулоте, ки "маҳсулотҳои экологии дӯстдошта" номбар шудаанд, имтиёз диҳед. Ҳангоми иловаи кӯдакони хурдсол, кӯшиш кунед, ки маҳсулоти худро бо ширкатҳои машҳури ҷаҳонӣ харидорӣ намоед. Ширкатҳои масъули соҳа барои парвариши сабзавот ва меваҳо дур аз марказҳои саноатӣ ва хатсайрҳои нақлиётӣ қарор доранд, то ки онҳо бо "химия" алоқа надошта бошанд. Таркиби химиявии хоке, ки онҳо парвариш мекунанд, инчунин тухмҳо бодиққат интихоб карда мешаванд ва таҳлил карда мешаванд. Дарахтони "кӯдакон" ба пестисидҳо ва гербисидҳо истифода намекунанд. Нуриҳои махсус танҳо аз пайдоиши биологӣ истифода мешаванд, ҳашарот ба таври дастӣ амалӣ карда мешаванд, ва ҳашароти фоидаовар барои мубориза бар зидди зараррасонҳо ҷалб мешаванд - масалан, ладбокҳо. Ҳамаи ин ба хотири сифати бесамари маҳсулот анҷом дода мешавад.
Аломати хӯрок. Аввалин аллермини кӯдак аз хӯрок иборат аст. Танҳо баъд аз он, ки аксуламал ба аллергенҳои дуддодашуда вуҷуд дорад. Аллергия дар аксар маврид дар кӯдакон 2 то 3 моҳ ба амал меояд. Гурӯҳи корпоративии маҳсулоти аллергияро дар бар мегирад:
- Ситus: лимӯ, охан, афлесун, мандарин, гиёҳхор.
- буттамева: Клубничка, Клубниг, currants, моторӣ, gooseberries, ангур.
Албатта, ҳама чиз аз ҳадди аққалияти ҳассосии кӯдак вобаста аст. Аллергия метавонад ҳатто дар себ ё сабзӣ бошад. Пас аз хӯрок хӯрдани хӯроки аллергия метавонад шамол, матоъ, тиреза ва шадиди вирус эҷод кунад. Баъзан нишонаҳо бо нафаскашии душвор, бунбасти ғамхорӣ ва сулфаи ҳамроҳӣ ҳамроҳ мешаванд. Аломатҳои аллергияро аз ним соат баъд аз гирифтани аллерген то се рӯз ошкор мекунанд. Ҳамин тавр, вақте ки шумо мебинед нишонаҳои осебпазирӣ ба аксуламалҳои аллергия, шумо бояд таркиби менюи кӯдакро васеъ кунед ва як маротиба дар як ҳафта тадриҷан қисмҳои нави парҳезиро илова кунед. Беҳтар аст, ки маҳсулотро бо хавфи камтарини аллергия барои ғизои кӯдак истифода баред. Дар таркибҳои хушсифат gluten, шир, тухм, санг, консервативҳо, рангҳо, мазмуни синтетикӣ, қаннодӣ ва шакар мавҷуд нестанд. Маҳсулотҳои бехатар бо маҳсулоти бо қобилияти шубҳанокии аллергия омехта карда шуда, эҳтимолияти эҳтимолияти реаксияи манфиро кам карда метавонанд. Масалан, шумо қарор додед, ки аввалин хӯроки худро ба хӯроки худ илова кунед. Барои он ки "организми ҷавон" бо хӯроки нодир набошад, шумо метавонед сабзӣ бо маҳсулоте, ки аллакай маълуманд, барои мисол - картошка омехта кунед. Дар марҳилаи нав, сабзӣ метавонад бо каду, тарк кардани картошка иваз карда шавад, агар дар ҳафтаи қаблӣ ягон нишонаҳои беэътиноӣ ё хӯрокворӣ барои сабзӣ вуҷуд надоштанд. Вақте, ки бадан барои як омехтаи каду ва картошка истифода мешавад, ба онҳо навъҳои нав илова мешаванд. Масалан, як парранда. Ва ҳамин тавр. Хӯрокҳои шифобахш бояд аз парҳез то як муддати камтар аз як сол хориҷ карда шаванд.
Қадам ба қадам. Манифест дар хона ва картошка печонда мешавад, ки ҳамеша ҳангоми беҳбуд ёфтани кӯдакони хурдтарин ҳалли беҳтарин нест. Ҳатто агар онҳо мувофиқи қоидаҳои анъанавии хоҷагии органикӣ парвариш карда шаванд. Ин ҳама дар бораи интихоби дуруст ё нодурусти навъҳо мебошад. Ин сирр нест, ки навъҳои гуногуни себ консентратсияи гуногуни моддаҳои гуногун, аз қабили кислотаҳо ва шакарҳо доранд. На ҳамеша дар қитъаи замини худ мо ками аллергия ва навъҳои зироатҳои растаниҳо инкишоф медиҳем. Пас, вақте ки шумо таъом додан лозим аст, аксуламали кӯдаки шумо, ҳатто ба маҳсулоти хона, назорат кардан лозим аст. Мумкин аст, ки шумо ба маҳсулот тайёр карда шавед. Истеҳсолкунандагони озуқаворӣ кӯдак барои даҳсолаҳо омӯхтанд, навъҳои муносиби сабзавот, мева ва буттамева. Онҳо кафолат медиҳанд, ки маҳсулоти онҳо ба тамоюлоти нармафзоб ва рагҳои рагҳои минералҳои нафаскашии кӯдакон рехтанд. Дар навъҳои ширин бо мазмуни пасти пӯст, бо мазмуни баланди витамини C, макроиқтисодӣ ва микроэлементҳо барои парвариш интихоб карда мешаванд. Барои сабзавот, кӯдаки шумо барои беҳтар кардани таъом истифода бурда мешавад, агар шумо ба миқдори каме тухм якҷоя бо шири сина оғоз кунед.
Меҳнат дар бисёр роҳҳо. Дастрасии муштараки озуқаворӣ на танҳо барои ба гуруснагӣ дучор шудан. Ин маросимест, ки бо тамоми оила бо вақти хуб сарф мешавад. Маблағгузории кӯдак бояд бо «мубориза» барои ҳар як намак хӯрдан ва дар асоси эҳсосоти манфӣ алоқаманд бошад. Кӯда - ҳайвон нест, ӯ омӯзонида наметавонад. Муҳим аст, ки кӯдакро бо атфоли хушбӯй таъмин намояд. Бо ҷорӣ намудани маҳсулотҳои нав (махсусан пас аз хӯроки шир), шумо бояд фаҳманд, ки барои кӯдаки навзод, бӯй ва тозаи навъи хӯроки нав истифода мешавад. Агар ӯ намехоҳад, ки ҳамаи шӯрбо ё шарбати аввалро бихӯрад, волидон бояд сабр нишон диҳанд ва қисмҳои хурдтарини хӯрокҳои навро диҳанд, вале бештар вақт. Ин мушкилот ва усулҳои ҳалли низ барои кӯдакони калонсолон мувофиқанд. Инчунин муҳим аст, ки парҳези доимӣ нигоҳ дошта шавад ва барои хӯрдани мунтазам иҷозат надиҳед. Баъд аз ҳама, роҳҳои зиёде мавҷуданд, ки ба зиндагии хушбахтонагӣ алоқаманд нестанд.
На танҳо калонсолон бо чашмони худ хӯрок мехӯранд. Кӯдакони мо низ ба ранги ғизо, ҷолиби бастабандӣ, тухм, плитаҳо ва шишаҳое, ки барои хӯроки онҳо истифода мешаванд, диққати махсус медиҳанд. Барои ҳамин, барои беҳбуди пӯшонидани кӯдакон, биёед зебо, ҷавоҳирот, тиллоро тартиб диҳед. Ин диққати тадқиқотчиёни ҷавонро ҷалб хоҳад кард, ва дар вақти хӯрок хӯрдани хӯрокпазӣ мегардад. Гарчанде ки мегӯянд, ки онҳо бо хӯрок бозӣ намекунанд, аммо ин ахлоқ аз ҷиҳати ахлоқӣ нест. Бахусус дар робита ба кӯдакон. Ин на танҳо ба онҳо ғизо медиҳад, балки инкишофи кӯдакро низ инкишоф медиҳад. Баъд аз муддате, дар вақти хӯрок хӯрокворӣ заҳмати зиёди кӯдакон инкишоф меёбад. Илова бар ин, онҳо зуд ва бо хушнудии хӯрокҳои нав меандешанд, ҳатто агар на он қадар ошомидан, вале муфид бошанд. Дар солњои аввал, шумо бояд талаботро ба кўдак талаб наменамояд, зеро ин корро ќонеъ кардан душвор аст. Бигзор кӯдак ҳатто бо дастони худ хӯрок мехӯрад, аммо бо иштиҳо.
Санъати тарроҳӣ. Агар кӯдакон сабзавот ва меваҳои муайяне надошта бошанд, ин дунёи охирин нест. Ба ҷои он ки ҳангоми хӯриш ба вай осеб расондан, беҳтар аст, ки тасвири худро дар оянда нишон диҳед. Шумо метавонед ба маслиҳатҳои хурд муроҷиат кунед - барои маҳсулоти пухта, балки дар шакли дигар. Зарур аст, ки сабзавот дар хӯрокҳои дӯстдоштаи кӯдакон набошад. Шумо метавонед мизро бо намоишҳои ороишӣ аз меваву сабзавот оро оред, ки ба чашм расед ва тасаввур кунед. Ин усули ороишӣ аз Аврупо аз кишварҳои Осиё, ки таърихи 1000-сол дорад, ба Аврупо омад. Илова бар ин, хӯрокҳои лӯхтаксӯшона аз одамони сершумор лаззат мебурданд. Аммо фарзанди шумо як принсип ё princess каме нест? Албатта, ин санъат бояд омӯхта шавад. Масалан, дар Салтанати Таиланд, ин модул ҳатто дар барномаи таълимии миллӣ, аз мактаби ибтидоӣ ба донишгоҳҳо дохил карда шудааст ва ихтиёрӣ мебошад. Аввалин бор дар бораи гулчанбаргузаронии санъати сабзавот ва меваҳо аз Чин пайдо шуда, ба марҳилаҳои саршумори Танг (618 - 906) ишора мекунад. Аммо болоии воқеии шаклҳои мураккабе, ки аз тӯҳфаҳои табиат дар давраи ҳукмронии Сом Ҳасан (960 - 1279) афтод, афтод. Дар асри чорум, ба шарофати ҷашнвораи машҳури Ли, шоҳасарҳо дарвозаҳои пулакиро тарк карданд. Санъати тавлид дар байни синфи миёна маъруф гардид. То ба имрӯз, хаёлҳо аз мева ва сабзавот на танҳо таъми хӯрокҳоро таъкид мекунанд, балки ҳамчунин зебои зебои ороиши ҷадвалҳо пешниҳод мекунад.
Албатта, волидон набояд сахт кӯшиш кунанд. Аммо барои нишон додани каме аз фантазия бешубҳа ба он. Барои навзодон ба ороишҳо бо тӯҳфаҳои табиат шаҳодат медиҳанд. Бинобар ин, мо тавсия медиҳем, ки амалияи «шаклҳои калон» -ро оғоз кунем. Масалан, бо тарбуз, papaya, харбуза, ананас, zucchini, каду. Миқдори зиёди онҳо ва гӯшти мулоим, болаззатшудаи болаззат фазои васеъ барои эҷодкориро тарк мекунанд. Он гоҳ шумо метавонед ба маводи бештар мураккабтар равед: себ, шалғам, сабзӣ, қаламфури, бодиринг, пиёз сабз. Шабакаҳои, чун қоида, метавонанд бо сабзавот оро. Барои эҷоди компонентҳои зебо ба шумо маҷмӯи воситаҳои махсус лозим аст. Асбобҳои асосӣ барои буридани сабзавот ва меваҳо, бо лоғар, лӯбиёи решавӣ Ин гиёҳҳову сабзавотҳои сабзавот, албатта, ба кӯдакон хурсандӣ меоранд, ки шавқу завқ ва шавқи худро ҳавасманд мекунанд.
Маблағгузории кӯдакро, ки он беҳтар мешавад, вазифаи беинсофона нест. Дар давоми якчанд моҳҳо ва ҳатто солҳо, парҳезии кӯдак бояд гуногунтар бошад. Тарҳрези ғайриоддӣ аз хӯрокҳо ва либосҳои нав кӯмак мекунад, ки одатҳои дурустро дар ғизо ташкил диҳанд. Иштирок дар омодагӣ, омодагӣ ва ороиши ғизо аз хӯроки пешгирифтаи кӯдаки шавқовар хеле шавқовар аст.