Тозатарин шириниҳои шириниҳои ширин бо порчаҳои ананас бо нурафзои ғайричашмдошт, шишагӣ ва хушбахтӣ тамошо мекунанд. Дар шириниҳо пароканда нест. Дар таркиби асосии компонентҳо - панир, косибӣ ва сметана бояд таркиб бошанд, зеро онҳо ба табобати гармӣ тобовар нестанд. Ширини косибӣ хонаҳои майли, бе дона, нарм. Ба ҷои ба афшураи ананас, ки моеъи аз ананас консервае, ки дар он аст, мувофиқ аст. Пеш аз он ки хизмат кунед, шириниҳо ба бичашед.
Компонентњо:- Curd 100 г
- Сметана 50 гр
- Ҷенатин 5 г
- Ананан 100 гр
- 100 мл шарбати ананас
- Соҳаи ширин 70 г
- Қадами 1 Омода кардани ананас, желатин, моеъ аз ананас, маводи сӯзишвории сметавии 30%, ширии конденсатор, панирҳои косибӣ.
- Қадами 2 Пошидани желатин бо моеъ ё афшураи ананас. Ба муддати 45-60 дақиқа шир кунед. Хеле каме гарм мешавад, то ки массаи гелосӣ гардад, аммо напазед. Ба саломатӣ иҷозат диҳед.
- Қадами 3 Ширин косибӣ якҷоя бо сметана ва шир кандашуда.
- Қадами 4 Илова намудани желатини тару тоза. Абрешим.
- Қадами 5 Илова кардани ананас, бурида ба мукаабҳои хурд. Абрешим.
- Қадами 6 Миқдори curdi ба kremanki ё шаклҳои дигар тақсим карда мешавад. Онро дар яхдон барои чанд соат гузоред.