Мазкр шӯрбоҳои нахўд
Ин усули тайёр кардан барои шўрҳои гуногун, ҳатто дар рибозаҳои дуддодашуда пухта мешавад. Бояд қайд кард, ки дарозии пӯст пухта мешавад, суффикӣ хоҳад буд ва шӯрбо ториктар мешавад. Якҷоя бо шумо, мо мехоҳем як доруи оддӣ барои пухтупаз шӯрбо дар шўри хук, ки барои 6-7 пухта сохта шудааст, баррасӣ кунем. Мо дар як ШМШ бо иқтидори 2,5-3 литр пухта хоҳем кард.
Аз маҳсулоти ба шумо лозим аст:
- пӯсти нахўд - 300 г
- хук (гӯшт) - 500 г
- пиёз - 1 дона.
- сабзӣ - 1 адад.
- картошка - 2 адад.
- қаламфури ва намак ба бичашед
Чӣ тавр ба пухта шӯрбо
Аввалин чизе, ки ба кор аст, шўрбои шўрбои гузошта мешавад. Барои ин, мо гӯшти хукро ба қисмҳои хурди бурида бурдем, онҳоро шуст ва онҳоро дар оби хунукшуда сард кард. Мо дар зарфи 40 дақиқа бо зарфе кушодаем. Рафта шуда буд, ки вақтро аз сари вақт тоза кардан лозим аст.
Пас аз он ки шумо мефаҳмед, ки гӯшти тайёр аст, шумо бояд ба нахўйҳои қаблӣ шуста илова кунед. Бояд қайд кард, ки агар нахўд ба таври комил пурра карда шавад, он вақт дар пухтупаз 15 дақиқа зиёд мешавад. Машқи нисфирӯзӣ на бештар аз 50 дақиқа дар оташфишон пухта мешавад.
Картошка ба мукааб бурида шуда, ба гӯшт гузоштанд.
Ҳамон тавре, ки мо ба ШМШ бо шӯрбо дар оташ гузошта, ба пошидани пиёз. Барои сабзӣ, як grater некӯ хоҳад кард.
Бурида сабзавот бояд дар равған пухта шавад, пас онро ба шӯрбо илова кунед.
Напазед шӯрбо нахўд бо зарф пӯшед. Агар шумо дона тирезаи тозаро то даҳ дақиқа пеш аз омодагӣ пурра омода созед. Омодагӣ аз ҷониби помидорҳо дар дохили деги санҷиш ё тавассути кӯшиш кардан мумкин аст.
Шӯрбо тайёр аст, ки бо консерванҳои сирпиёз пухта, ки тайёр нест, душвор аст. Барои ин ба шумо лозим аст, ки тухмро бо шир зада, дар таркиби бодлет ғубор гиред ва онҳоро дар гармии мӯътадил то зеварҳои тиллоӣ истеъмол намоед. Аз боло дар croutons як ҷуфт аз дона сирпиёз бурида.
Дар толорҳо бо шӯрбо он ба андозаи иловагӣ ба кабудӣ решакан карда мешавад (пиёз сабз, бодиён ё parsley).
Барои он, ки пӯсти пухта дар муддати кӯтоҳ қонеъ гардонида шавад, як ҷуфт баргҳои лӯбиёро дар он ҷо гузоред. Ба шӯрбо дар шакли гарм ё гарм хизмат кунед, чунки дар ҳолати хунук он қадар болаззат нест.
Тавре ки шумо метавонед бинед, дар омода кардани як шӯрбо нахўд ошомидан ягон чизи мушкиле нест.
Компонентҳо кофӣ аст, технологияи пухтупаз осон аст. Ин табақ метавонад ба кӯдакон аз ду сол, одамони калонсол ва варзишгарон бехатар бошад. Танҳо одамоне, ки аз диабети гирифтор мешаванд, бояд аз нахӯред хӯрок хӯранд, зеро мундариҷаи калорияи онҳо ва мӯҳтоти крахмал барои беҳбудии онҳо хуб нестанд. Умуман, шӯрбоҳои нахўд ба як мағозаи комплексӣ ё табақаи мустақил табдил меёбад. Бештар