Avitaminosis ҳолати ҳолати патологӣ мебошад, ки ҳангоми витаминҳо ба организм дохил намешавад. Одамон метавонанд норасоии витамини вирус (аслии авитаминозак) ва якчанд витаминро (дар ин ҳолат онҳо дар бораи поливитаминоз гап мезананд) пайдо кунанд. Аксар вақт ин шароитҳои патологӣ дар он одамоне, ки маҷбурӣ доранд ва ё ба таври дигар ба парҳези онҳо маҳдуд мекунанд. Азбаски маҳдудият дар интихоби хӯрокҳо дар як ё як тариқ ҳамеша нисбати парҳези махсус вуҷуд дорад, биёед кӯшиш кунем, ки чӣ камбудӣ барои витамини норасоии ғизои ғизоӣ ва чӣ гуна пешгирӣ кардани он хатарнок бошад.
Норасоии витаминҳо дар ғизо ба сифати ҷисми инсон ҳамчун хатари калон меорад. Норасоии ҳар як витаминҳо боиси ихтилоли гуногун мегардад. Масалан, норасоии витамини C дар таркиби парҳезӣ ба рушди витамини В, витамини А - фишори равонӣ ва функсияи репродуктивӣ, витамини D - рахит, витамини E - infertility ва дистираси мушакҳо мусоидат мекунад. Тавре ки шумо мебинед, ки avitaminosis вазъияти хатарноке дорад, ки пайдоиши он бояд пешгирӣ карда шавад.
Барои одамоне, ки тарзи ҳаёти солимро пеш мебаранд, дар аксари мавридҳо, таваҷҷӯҳи бештар аз ғизои ғизоӣ, ки барои коҳиш додани вазни баданаш зиёд аст. Бисёре аз занон, ки ба воситаи мизи калорияҳои хӯрокворӣ назар карда, ба қадри имкон имкон медиҳанд, ки дар таркиби маҳсулоти хӯрокворӣ дорои равғанҳо бошанд. Қисми ин усул дуруст аст, зеро ки равғанҳо ду маротиба зиёдтар calories доранд, ки миқдори баробар бо карбогидратҳо ё сафедаҳо доранд. Кам кардани истеъмоли ғизо аз равған дар менюи ҳаррӯза, шумо метавонед аз истеъмоли ғизоҳои барзиёд истеъмоли ғизо ва аз ин рӯ, ба таври сунъӣ норасоии нерӯи барқро дар организм эҷод кунед. Ва ин, дар навбати худ, ба хароҷоти матоъи мавҷудбуда ва ба таври фавқулоддаи кликҳои иловагӣ мусоидат хоҳад кард.
Бо вуҷуди ин, оё шумо медонед, ки дар бораи истеъмоли ғизо чӣ қадар хатарнок аст? Он рӯй медиҳад, ки ҳамаи витаминҳо метавонад ба ду гурӯҳ тақсим карда шавад: об-ҳалшаванда ва фарбеҳро ҳалшаванда. Бо сатҳи ҳадди аққали фарбеҳро бо парҳез бо хӯроки ғизоӣ, шумо метавонед аз истеъмоли ғизоҳои барзиёд бартараф карда тавонед, аммо дар айни замон шумо баданро ба хатари инкишофи авитаминоз мебаред. Баъд аз ҳама, витаминҳои фарбеҳро (ки дар онҳо витаминҳо A, E, D мавҷуданд) ба таври оддӣ дар рагҳои рагҳои рентгенентӣ дар сурати мавҷуд набудани равған дар ғизо хӯрдан мумкин нест. Аз ин рӯ, барои пешгирӣ намудани норасоии витаминиҳо, бояд ҳадди аққаи ҳадди ақали маҳсулоти фарбеҳро дар бар гирад.
Вазъияти дигари муҳиме, ки иҷрои он ба шумо барои пешгирӣ намудани норасоии витамини дар ғизоҳои хӯрокворӣ мусоидат мекунад, истеъмоли маҳсулоти хӯроквории пайдоиши растанӣ мебошад. Далели он аст, ки навъҳои гуногуни меваву сабзавот дар таркиби онҳо миқдори зиёди ҳамаи витаминҳои зарурӣ (ҳам об ва ҳам фарбеҳро) доранд. Ғайр аз паст кардани хатари avitaminosis, хӯроки растаниҳо бо ғизои ғизоӣ ба сабаби талафоти паст будани он, ба талафоти вазнин мусоидат мекунад.
Пешгирӣ кардани хатари витамини норасоии витамини ҳангоми истеъмоли ғизо низ ба истифодаи мунтазами истеъмоли миқдори ками ҷигар (хук, мурғ ё гов) кӯмак мекунад, зеро ин маҳсулоти бисёр витаминҳо барои организми инсон заруранд.
Аз нуқтаи назари имконияти рушди авитаминоз, мавсими баҳор аз ҳама хатарнок аст, зеро он вақт организми витамини аллакай аз тобистон ё тирамоҳ гузаштааст, ва иловаҳое, ки ин моддаҳои биологӣ фаъоланд, аз сабаби навъҳои хурди сабзавот ё меваи тару тоза дар қисмати ғизои мо хеле фарқ мекунанд. Aviaminosis дар ин давра метавонад ба пешгирӣ намудани комплексҳои синтези мулоимии синтетикӣ, ки қариб ҳамаи витаминҳои муҳимро дар бар гирад. Бо вуҷуди ин, бо маъмурияти беназири ин маводи мухаддир, як чизи дигар мумкин аст - hypervitaminosis, ки вазъияти патологӣ мебошад, вале бо витаминҳо зиёдтар инкишоф меёбад. Бинобар ин, истифодаи комплексҳои витамини бояд мувофиқи дастурҳои иловагӣ ё дар асоси тавсияҳои духтур ба иштирокчиён бояд сахт бошад.