- Eggplants - 600 грамм
- Равғани зайтун - 80 миллиметр
- Пиёз - 1 адад
- Хук - 300 грамм
- Sausage - 300 грамм
- Шароби сафед сафед - 200 Миллионерҳо
- Помидор - 400 грамм
- Картошка - 600 грамм
- Баҳри тоз - 1 қошуқи
- Parsley - 2 Тухмҳо
- Қабоил - 1/2 қошуқи
- Шакарҳои бенурӣ - 1/2 қошуқча
- Шир - 500 Миллионерҳо
- Омехтаи гандум - 50 грамм
- Butter - 50 грамм
- Nutmeg Гандум - 1/4 қошуқи
Eggplants ба лоғар (1-1.5 см) бурида, дар вартаи нонпазӣ гузошта, бо равғани зайтун пошид. ШМШ дар танӯр preheated то 180 дараҷа ва оҷур барои 30 дақиқа. Нигоҳ кунед, то шаффоф кардани пиёз ва saute chop. Хӯрок ва гӯшти гов аввал ба мукаабҳои хурдтар бурида, сипас бо истифода аз blender, ба гӯшт minced grind. Mince мо ба пӯсти frying ба пиёз ва fry то гум шудани сояҳои гулобӣ илова кунед. Next, ба ШМШ 200 мл шароб сафед хушк кунед ва ҳама чизро дӯхтед, ба шӯр, тақрибан 20 дақиқа. Дар бораи помидор, ба салиб монед (чунон ки дар акс), сипас онҳоро барои як дақиқа ба оби ҷӯшон кам кунед. Сипас помидорро аз пӯст дур кунед. Помидор бояд ба мукаабҳои хурд бурида шавад ва ба шишаи равған ба қуттиҳо илова карда шаванд. Solim ва қубур барои 15-20 дақиқа. Илова барбед, таҳрик кунед ва аз гармӣ дур кунед. Картошка сабусакҳо ва бурида ба лоғар (0.5 см) бурида мешаванд. Онҳоро дар як ШМШ frying то нисфи пухта, намакро fried. Мо формаро барои нонпазӣ мегирем, онро равғани онро равған медиҳем. Мо қабати болоии аз иловаро пухта картошка паҳн кардем. Сипас як қабати пошиданро гузоред. Мо сатҳи. Дар болои болоии гузошта, eggplants пухта. Формула барои чошнии пӯлод пухта пур кунед. Сесияи Bechamel ба таври зерин омода карда мешавад: fry орд бо равған, сипас ба шир рехт ва ба чошнии гарм, то дараҷа гарм. Ниҳоят ба намак ва ғизо илова кунед. Формула барои пошидани бо moussaka дар танӯр гузошта, ба 190 дараҷа гарм, ва оҷур 35-40 дақиқа дар ин ҳарорат. Муҳокима! Мессача бо бодинҷон метавонад дар гарм ва хунук бошад - ба касе, ки шумо мехоҳед.
Хизматҳо: 5-6