Бодинҷонҳои оҷил, қаламфури ширин, занбурўѓњо ва зукчини Дар бораи зиндагӣ, оташ кушодан, шумо метавонед на танҳо гӯшт ё моҳиро пухта, чунки аксари одамон ба он одат кардаанд. Ва оҷур дар coals ё хокистар на танҳо картошка. Барои ин, маҳсулоти дигар, аз ҷумла сабзавотҳо мувофиқанд. Албатта, ин ба онҳое, ки дорои бисёр об ҳастанд - бодиринг, брокколи, карафс, салатҳои барге аз он истифода намебаранд. Аммо қариб ҳамаи онҳое, ки бо чунин табобати табиӣ табдил ёфтаанд, лаззати ширинро бо бӯи тамоку мепошанд. Махсусан лаззатҳои сабзавот дар маринад. Бале, имкон дорад, ки на танҳо хук ба гӯсфанд ё бодиринг, балки сабзавот низ ороишоти хушбӯй биёрад, таъми навро ба даст орад ва зудтар тайёр карда шавад, агар онҳо бо равғани равған, шарбати лимӯ ва гиёҳҳо пеш аз рехтанд. Агар шумо хоҳед, ки онҳо боқӣ монда, боллазату болаззат кунанд, онҳоро дар рехтҳо пӯшед. Аммо дар хотир доред, ки дар ин ҳолат онҳо ба таркиби сӯзишвории зиёд ниёз доранд, ки махсусан дар хӯрокҳои пухта дар оташ аст. Барои сабзавоте, ки дар маринад пухта, пухта пухта ва на сӯзонда мешаванд, онҳо бояд доимо баргарданд ва бо маринад рехтанд.
Компонентњо:- Қаламфури 2 дона.
- Занбӯрҳои шампунҳо 150 г
- Бодинҷон 1 бр.
- Печак 1 пп.
- Забони навъҳои навъи 1
- Селоб 2 дона
- Офтобӣ равғани офтобпараст нуриҳои 5 tbsp. Бештар
- Lemon 1 pc.
- Намак 1 рози
- Қадами 1 Барои нонпазӣ, зуччини, бодинҷон, 2 қаламфури ширин, 6-7 калтаки калон ва барои маринад, шумо бояд ба basil, сирпиёз, шарбати лимӯ ва равғани растанӣ ниёз дошта бошед.
- Қадами 2 помидор хуб шуста шудааст ва ба ҳалқаҳо бо ғафсии тақрибан 1 см бурида мешавад.
- Қадами 3 Aubergine хуб шуста, пошида ва низ ба ҳалқаҳо то 1 см қабати ғафс.
- Қадами 4 Шустани шӯрбо, хориҷ кардани тухмиҳо ва бурида ба тасмаҳои қабати.
- Қадами 5 Чемпинонҳо дар нисфи шуста ва буриданд.
- Қадами 6 Бодирро бишӯед ва бинед, онро chop, chop сирпиёз.
- Қадами 7 Ҳамаи сабзавотҳо якҷоя мешаванд, илова basil, сирпиёз, шарбати ним лимӯ ва равғани растанӣ - хуб омехта ва барои маржинг 60-90 дақиқа.
- Қадами 8 Сабзавотро дар grill - оҷур, доимо баргаштан, то ки сабзавот ба таври оддӣ пухта шавад.
- Қадами 9 Кук то бодинҷон ва зукчини нармтар (онҳо аз дигар сабзавотҳо одат мекунанд), дар охири нонпазӣ, шумо метавонед рози намакро таманно кунед. Хӯрока ё хӯроки алоҳида хизмат кунед.