- Равғани зайтун - 3 адад. юѓу
- Пиёз (биносту решакан) - 1 шиша
- Shallot (биносту решакан) - 2-уми. юѓу
- Равғани Арборӣ - 2,5 куб
- Шир сафед хушк - 1/2 коса
- Намак - 1/2 қошуқи
- Mascarpone - 250 грамм
- Панир сахт - 100 грамм
Дар brazier мо равғани зайтунро гарм мекунад, онро пиёз ба пиёз решакан кунед (пиёз ва ресмонҳо). То он даме, ки пиёз шаффоф бошад, сипас ба биринҷ ба шиша илова кунед. Абрҳоро ва fry барои тақрибан 2 дақиқа. Мо дар шароб рехтем, он қариб пурра хушк шуд. Ҳангоме ки шароб қариб пурра ба бутта меравад, лойи шўрбои ба brazier илова кунед. Вақте, ки шўравӣ қариб пурра ин бухоршавӣ, як лойи шўрбои илова кунед. Тартибро то даме, ки биринҷ тайёр аст, такрор кунед. Барои илова кардани шўрбои он дар каме, дар як лой, агар ба ҳамаи он рехтани ҳама - ҳеҷ чизи рӯй берун намешавад. Омодагии биринҷ бо усули бобоӣ муайян карда мешавад - мо онро бичашем. Вақте ки биринҷ тайёр аст, панир mascarpone ба brazier илова кунед. Continue cooking барои пухтан дар гармии миёна, исьени - пас танҳо 1-2 дақиқа mascarpone гел мешавад. Вақте ки mascarpone гудохта ва бо биринҷ омехта, илова панир ва намак ба brazier. Абрҳоро, як дақиқа тайёр кунед ва аз оташ хориҷ шавед. Азбаски як risotto бо mascarpone бе чизе - хеле рӯҳбаланд, ҳамчун табақ ҷониби, Ман asparagus пухтааст. Мо risotto бо asparagus пухта хизмат. Беҳтарин!
Хизматҳо: 4