Solyanka гӯшти гелосӣ Дар Россия, ҳар гуна шӯршавии қабати, ки аз боқимонда ва буридани маҳсулоти гуногун бо илова намудани теппаҳои ва карам, "Selyanka" номида шудааст. Вай насли деги муосир, ки метавонад гўшт, мағоза ва моҳӣ гардад. Хусусияти фарқкунандаи ҳар гуна намакҳо пухтупази шадиди пӯст ва туршӣ мебошад. Илова бар бодиринг селлюлоза, зайтун, зайтун, capers, иловаро лимӯ, кабудизорҳои хушбӯй аксаран ба он илова карда мешаванд, аммо картошка дар solyanka хоҳад буд. Пухтупаз барои ҳалли қолабҳои дар қабати қабати болаззатӣ - як теппаи тилло, оҳангар, бразилия, ки шӯрбо дар он пухта намешавад, вале лоақал аст. Агар шумо дӯзандаи калони гилин дошта бошед, кӯшиш кунед, ки дар зарфе, ки дӯконро дар танӯр гузоштааст, дар косаи дуддангӣ кор кунед ва баъд аз пухтупаз, то он даме, ки он сард мешавад. Бо таъми чунин намакҳо ҳеҷ чиз чизеро муқоиса намекунад. Умуман, ин табақ дар гӯшти қавӣ ё моҳӣ моҳӣ пухта мешавад, аммо шумо метавонед бе он, хусусан, агар шумо миқдори кофии маҳсулоти тамоку, ҳасиб ё дигар компонентҳои асосӣ, вобаста аз намуди намакҳо истифода баред. Дар ин ҷо танҳо яке аз имконоти зиёде барои ин шӯрбо беҳамто, ки шумо метавонед бо мо пухтан.
Компонентњо:- Гӯшти гови 1000 г
- Балык пухта дуддодашуда 150 гр
- Хӯроки хӯриш 80 г
- Занбурўѓњо мариновани 50 г
- Сабзӣ 1 pc.
- Пиёз 2 дона.
- Помидор 3 дона.
- Бодиринг Бодиринг 2 дона.
- Lemon 1 pc.
- Бай барг 1 дона.
- Зайтун бе чоҳ 50 г
- Қаламфури 5 млрд.
- Офтобпараст равған офтобпарастро тоза кард 3 tbsp. Бештар
- Parsley 0.5 хӯшаи тару тоза
- Замин хоки хокистарӣ 1 рози
- Намак 1 рози
- Қадами 1 Барои таҳияи намакҳо барои маҳсулоти зерин зарур аст. Бали s / k метавонад бо ҳасибаи дудкӯрӣ иваз карда шавад, инчунин дигар намудҳои маҳсулоти тамоку.
- Қадами 2 Нишондиҳандаи гӯшти гов ё пиёлаҳо ба қисмҳои калон тақсим карда мешавад. Сабзӣ пок ва шуста.
- Қадами 3 Гӯшти гов дар чуқури чуқур гузошта, илова кардани сабзӣ решакан, қаламфури ширин ва барге халиҷе медиҳад. Ҳамаи 3 литр оби хунукро кашед, ба напазед биёед ва гармии гармро барои 2 соат пешгирӣ кунед, гирифта аз кафк.
- Қадами 4 2 пиёзро пошед ва ба қисмҳо тақсим кунед.
- Қадами 5 Пешгуфтор 2-3 tablespoons дар ШМШ frying. равғани растанӣ ва равғани пиёз.
- Қадами 6. Шустани помидор ва пошидани, сипас биносту chop.
- Қадами 7 Пас помидорро ба пиёз илова кунед ва то он даме, ки дуди барзиёда хушк шавад, ҳамаро ҷамъ кунед.
- Қадами 8 Киштиҳои баҳрӣ бурида мешавад.
- Қадами 9 Вақте ки шўрбои пухта пухта мешавад, аз он берун кашед ва онро филтр кунед - гўшт судак ба шиша бурида мешавад.
- Қадами 10 Бодиринг намакин бо коҳи.
- Қадами 11 Занбурди калонро дар нисфи бурида ва пухта 2 доираҳои лимӯ, баъд аз пӯст аз он хориҷ кунед.
- Қадами 12 Дар шўрбои сахт, илова пиёз бо помидор ва бигзор шӯрбо шӯрбо.
- Қадами 13 Баъд аз гов ба шўрбои паҳн ва боз ба як напазед меояд.
- Қадами 14 Пас аз бодиринг баргаштан - пас аз ҳар як хатчӯбаи таркиби нав, ба шӯрбо ба напазед равед.
- Қадами 15 Баъди якчанд дақиқа мо ба Бали паҳн кардем.
- Қадами 16 Ва дар охири мо мо ба занбурўѓњо бо лимони ба ШМШ меафтед ва бигзор шӯрбо барои 3-5 дақиқа гузошта шавад. Сипас намак ва ќаламфури илова кунед.
- Қадами 17 Ходгигори аз оташ хориҷ карда шуда, онро барои 20-30 дақиқа пешкаш кунед. Бо илова ба ҳар як плита 2-3 помидор, як хоке, parsley биносту решакан ва як буридаи лимӯ.