Дар тобистон, дар ҳавои гарм, мо, бе ягон фикри дуюм, нӯшокиҳои спиртӣ нӯшокии спиртӣ нӯшид. Аммо мо ҳеҷ гоҳ ба таркиби онҳо диққат намедиҳем. Аммо ӯ баъзан чизҳои аз ҳама даҳшатоварро пинҳон мекунад.
Масалан, siynio benzoate (E211) гиред. Ин дар ҳифзи озуқаворӣ васеъ истифода бурда мешавад. Табиист, ки аз ҷониби ҳамаи мақомоти дахлдор дар кишварҳои гуногун тасмим гирифта мешавад.
Ва ҳол он ки ӯ метавонад ба чунин бемориҳои сироятӣ ва бемории паркинсон зарар расонад. Олимпиадаи Шеффил Питер Piper баъд аз гузаронидани як силсила озмоишҳо дар лабораторияи худ пайдо шуд.
Сиёҳҳои гидроэнергетикӣ аксаран масъалаи нигарон буданд, аммо ин масъала аз таъсири бензогении он буд. Вақте, ки бодомод бо витамини C дар нӯшокиҳои мулоим, бензол, косиноген ташкил карда мешавад. Умуман, E211 як кафолати бехатар ҳисобида мешавад.
Питер Piper, профессори биология ва биотехнология, натиҷаи таъсири бодиринги натрийро ба ҳуҷайраҳои камғизоӣ санҷидааст. Вай ошкор кард, ки ин омезиши минтақаи ДНК дар мотихондрия зарари ҷиддӣ мерасонад. Агар шумо онҳоро ба шумораи зиёди онҳо зарар расонед - ҳуҷайра ба хатогӣ оғоз меёбад. Бо зарари ин қисми ДНК бисёр бемориҳо алоқаманданд - бемории паркинсон ва як қатор бемориҳои нейрогинегентикӣ, инчунин ба равандҳои пиршавии вобаста аст.
Мувофиқи маълумоти илмшиносон, меъёрҳои мӯҳтавои E211-ро дар маҳсулоти хӯрокворӣ бояд таҳлил карда, таҳқиқоти бештар гузаронанд. Петрус дар бораи кӯдаконе, ки дар миқдори калони нӯшокии спиртӣ истеъмол мекунанд, хавотиранд.
Дониёл Берковский stylemania.ru