Биҳишти ҳақиқӣ барои дӯстдорони ғизои хуби Кипр Кипр ва Юнон мебошанд. Кафилҳои сершумор, тарабхонаҳо, хобгоҳҳо, хобгоҳе, ки барои шумо дар ҷаҳон ғизои юнонӣ кушода метавонанд, метавонанд. Шумо бояд барои худ муайян кунед, ки чӣ мехоҳед. Агар шумо хоҳед, ки ғизои юнонӣ бошед, пас шумо бояд ба ҷойҳои юнонӣ ташриф оваред.
Агар шумо як қаҳва қаҳва ҳастед, пас шумо бояд ба қаҳвахона ташриф оваред. Дар ин ҷо шумо қаҳва, шарбати тару тоза, яхмос, коктейл, қаннодӣ тайёр карда мешавед. Қаҳвае аз юнонӣ Hellenicos кафе бо як шиша оби хунук ва дар пиёлаҳои хурд хизмат мекунад. Фрабе қаҳва фавран бо шир ва ях аст, он заиф аст. Ба шириниҳои юнонӣ муқобилат кардан ғайриимкон аст.
Агар шумо хоҳед, ки хӯроки болаззат ва арзон дошта бошед, шумо бояд як маконеро интихоб кунед. Дар он шумо ба интихоби калони моҳӣ ва гӯшти гиёҳ пешниҳод карда метавонед. Шумо панир фоли гӯсфандро кӯшиш карда истодаед. Он бо равған rustic, ки ба иловаро калон бурида - ќаламфури сабз, пиёз, помидор, зайтун бурида.
Йогурти юнонӣ аз буз, гӯсфанд ё шир гов, бе муҳофизакор сохта шудааст. Ин як чизи хеле муфид ва серғизо аст, ки онҳо бо салатҳои истироҳат мекунанд ва бо чормағз ва асал шир медиҳанд.
Дар хобгоҳҳои баҳр шумо кӯшиш кардаед, ки моҳидорӣ пухта шавад. Хайёмҳо дигар баҳрҳои дигарро меомӯзанд - оптопа, мӯйҳо, ҳайвонот. Маҳсулоти юнонӣ бо сифати омодагӣ фарқ мекунад, дар инҷо маҳсулотҳо дар хатҳои истеҳсолӣ ҷой дода нашудаанд, вале барои онҳое, ки дар Юнониҳо ба вуҷуд омадаанд.
Ҳеҷ чиз дар Юнон наметавонад бе равғани зайтун кор кунад. Дар ҷойҳои афзоиши зайтунҳо, равған ба тамошо фарқ мекунад. Яке аз мағозаҳои беҳтарин дар минтақаи Каламата, зайтунҳои машҳури он низ ба воя мерасанд.
Ҳар як истироҳат бе ихтисос кор карда наметавонад. Дар Писар, ҷодугар бо гиёҳҳои гиплотарҳои гӯсфанд, барои Мавлуди Исо - як турк бо чормағзи седарӣ ва ҷигар, як хук гулӯл, ки дар танӯр пухта мешавад. Ҳар гӯшаи Юнон дорои анъанаи нӯшокиҳои худ мебошад.
Гӯш дар кӯзаҳо бо сабзавот
Компонентҳо: 600 грамм гўшт, 3 ё 4 пиёз, 2 пошхўрии миёна, 3 ё 4 реши карафс, 3 сабзӣ, қаик қошуқи хоки сиёҳ, 3 tablespoons breadcrumbs, 2 tablespoons равған, 120 грамм бекон, 6 картошка, намак.
Омодагӣ. Мо пошидани картошка, пухтан ва картошка mashed. Сабзавот (ғайр аз бодинҷон) ва гӯшти гиёҳхӯрдагӣ, намак ва ќаламфури. Eggplants бо оби ҷӯшон ҷӯшон ва сабусакҳо. Мо деги сафедро дар равған гузоштем, равғанро дар поёни деги, сипас гӯшти гиёҳ ва сабзавот, болои болои бекон ва бодомакл шино кунед. Мо ҳама ресмонҳоро пошида медиҳем ва порчаҳои гӯшти худро ба боло гузорем. Мо кӯзаҳо дар танӯр гузошта, дар ҳарорати мӯй тобистон.
Рисотто дар юнонӣ
Компонентҳо: 400 грамм биринҷ, 2 пиёз, 1 tablespoon равған, 40 грамм равған, 80 грамм нахўд сабз, 3 пиёла capsicum, 120 грамм гӯшти хок, намак.
Омодагӣ. Мо ба биринҷи ғарқшавӣ меғунҷем, ба гӯшти гӯшти минералӣ илова мекунем, салат бодиринг, нахўд пухта, пиёз ва решакан, гӯштҳои minced in the form of balls хурд. Ҳамаи компонентҳо омехта шудаанд ва бо равған шинонида мешаванд.
Omelette дар юнонӣ
Компонентҳо: 1 литр шир, 1 tablespoon шакар, 2 tablespoons равғани растанӣ, 1 ё 2 tablespoons бодом, 2 ё 3 дона анҷир, 8 тухм, 240 грамм орд, намак, дорчин, ғалладонагиҳо.
Омодагӣ. Тухм, орд, омехтаи шир, илова намак, nutmeg ва хамир хамиртуруши. Мо хамроҳи 30 дақиқа нигоҳ дорем. Бодиринг ва анҷирҳо пошид, омехта бо дорчин ва бодиққат ба хамир гузоштанд. Омега ба яхдон хуби гармшуда дар варақи нонпазӣ greased. Top бо omelet пошидани бо шакар.
Шӯрбофӣ
Компонентҳо: 500 грамм лӯбиё, 1 шиша нонпази равғани растанӣ (беҳтарин зайтун) мегирад, косаи помидор помидор, 2 лампаҳои пиёз, 1 хӯшаи кабудӣ, 4 сабзӣ, миёна, намак ба бичашед.
Омодагӣ. Лӯнҳо барои 5 соат ё 6 соат шуста мешаванд, пас мо онро бо об пур кунед, онро ба оташе гузоред ва онро ба напазед. Decoction намак. Илова ба лӯбиё, карафс биносту решакан ва пиёз. Ва инчунин сабзӣ бурида. Мо онро бо об пур кунед, то ғизо пӯшад. Мо илова равғани равған, афшураи помидор, қаламфури, намак, пухтан то он даме, ки лӯбиё пухта шаванд.
Шӯрбо мурғ
Компонентњо: мурғ, 2 дона лимон, 2 лимон, 2 тухм, як шиша нонпази биринҷ, намак ба бичашед.
Омодагӣ. Мо мурғонро шуста, рехт, оби хунук ва то пухтан пухтан. Мо кафкро аз сари вақт дур мекунем, то ки шўр шаффоф мегардад. Биёед онро илова кунед, илова кардани биринҷ шуста бошед. Пас аз он ки равған тайёред, шӯрбо пӯсида, сипас бо равған лоғар лимуи лимӯ-тухм тару тоз кунед, то он даме, ки протеин барбод накунад. Барои чошнӣ мо тухмро ба кафк, илова шарбати лимӯ ва 2 ё 3 tablespoons шўрбои.
Patties бо панир
Компонентҳо: 300 грамм гӯшти пухта, 2 тухм, ғалладона, ним пиёла оби ҷав, 100 грамм маргарин ё равған, 150 грамм панир сахт.
Омодагӣ. Барои тайёр кардани ченаки Бхчамель, косаи чуқур, тухмро илова кунед, доимо мунтазир бошед. Сипас лундача, панир завраат ва инчунин омехта кунед. Хамиртуруши моеъро ба қатори васеъ бурида, мо бо равғанҳои сиёҳашон равған хоҳем кард ва мо 1 литр сатилро мепошем, сипас мо як қубурро як шиша кӯтоҳ мекунем. Patties дар як варақаи нонпазӣ greated, боло бо равған боқимонда ва оҷур дар ҳарорати мӯътадил дар танӯр барои 10 ё 15 дақиқа.
Мекелелл пуртаҷриба
Компонентҳо: 1 килограмм макарел, 1 пиёла равғани зайтун, 3 дона сирпиёз, 2 пиёз миёна, 3 помидор, ороиш, заминҳои гилин, намак ба бичашед.
Омодагӣ. Мо mackerelро тоза мекунем, мо онро дубора ва намак медиҳем. Бо помидор, мо пӯстро пӯст мекунем, пеш аз он, онҳоро бо оби ҷӯшон, печида ва бо маҳсулоти дигар, ба истиснои равғани растанӣ, ҷӯшон мекунем. Хӯроки дар натиҷа тайёркардашудаи маккро пур карда, ба моҳии нонпазӣ бирезед, равғани зайтунро истифода баред, дар як дақиқа 40 дақиқа дар офтоб офтоб кунед.
Salamis (Fillet Fish in Greek)
Компонентҳо: 500 грамм фишори моҳӣ, 1 клоп сирпиёз, 1 пиёз, 2 tablespoons равғани зайтун, 2 tablespoons шарбати лимӯ. Ду помидор тару тоза, 2 бодиринг тару тоза, 2 қаламфури ширин, 2 tablespoons шароб сафед, қаламфури сиёҳ, кабуд, намак ба бичашед.
Омодагӣ. Лутфан бодин бе пӯст ва устухон бо шарбати лимӯ ва намак пошидан. Як tablespoon ба як ШМШ frying, онро гарм, fry дар он биносту бурида пиёз, сирпиёз, сипас ба fillet, шаробе шароб, пошидани бо наботот ва қубур дар зери зарф барои 15 дақиқа. Қаламфури ширинро ба ҳалқаҳои борик бурида ва дар равғани боқимонда барои 10 дақиқа равған кунед. Сипас бодиринг ва равған решакан, пас аз 5 дақиқа, иловаҳои якчанд помидор илова кунед. Мавсими сабзавот бо намак ва ќаламфури. Омодаед, ки сабзавоти консервиро дар моҳӣ гузоред ва дар оташе, ки дар зарфи 5 дақиқа тобистонро тобаед, тобед. Мо ба мизе дар шакли гарм бо картошка ё нон сафед хизмат мекунем.
Захираҳои маринад
Компонентҳо: 350 грамм бренза, чойники гарм, равғани зайтун, равғани зайтун, оргона ё муми, 1 барг пухта, 8 тухмиҳои coriander ва омехтаи тухмии нимхарид.
Омодагӣ. Биёед панирро ба мукааб бурида, сирпиёзро ба иловарҳои калон буред. Кампӯшаки тухмии тухмдор ва ќаламфури дар чарб, шумо метавонед бофтан ва қаламфури заминро истифода баред. Барге барг ва панир дар кӯзаи, қабатҳои алоҳидаи панир бо қабатҳои аз худкома ё оргоген, coriander, ќаламфури, сирпиёз гузоштаанд. Онро бо равғани зайтун пур кунед, то ки он пурра пиёраро фаро гирад. Тақдири қубурро баста ва барои 2 ҳафта тарк кунед. Мо панир тайёр кардаем, ки ба болопӯшии чӯб гузошта шавад, ҳар як қабати он бо якчанд қатраҳои равғани зайтун, ки барои маринатсия истифода шудааст.
Озмоишҳо
Компонентњо: 500 гектар гўшт, 1 пиёз, 1 тухм, 125 грамм биринҷ, 250 грамм равған, қаламфури, намак, кабудии parsley мечашонем. Барои чошнӣ: 2 лимӯ, 2 тухм.
Омодагӣ. Аз гӯшти minced, кабудї, пиёз биносту решакан, тухм, биринҷ, мо омехтаи якхела, ки аз он globules 2.5 см дар диаметри kneys. Дар равған пӯсти равған резед ва fry дар он тухмҳо.
Melomakarona - Шакарҳо солона бо чормағз ва асал
Компонентҳо: нисфи шиша равғани растанӣ, ним пиёла шир, 4 дона орд, нисфи десерт барои донаҳои заминӣ. Натиҷаи нонвойи десерт аз nutmeg, 1 заврақи ширини орди гандум, пӯсти ориз, 2 tablespoons шакар, 150 грамм равған.
Компонентњо барои шарбат: як шиша об, 1,5 teaspoons шакар, 1 қошуқи асал.
Омодагӣ. Равған ва равғани растанӣ, хушбӯй, пӯсти афлесун, шакар, vzobem дар як омехта. Иловаи 3.5 CUPS орд ва kne кардани хамир. Резед бо хамир бо шир. Якчанд соат бо орд ва пӯлоди хурд, ё каме пирожни хурдтар меандозанд. Оғоз дар танӯр барои тақрибан 30 дақиқа дар ҳарорати 190 дараҷа. Барои шарбат: шакар ва асал пухтан бо об барои 3 дақиқа. Хориҷ аз шарбати аз кафк. Дар шарбати пухта тайёред, вақте ки он сард мешавад. Дар дорчин ва чормащз пошед.
Хӯроки Чорчӯба дар Лимносо
Компонентњо: 1 килограмм селлони хук, 1 килограмм барг ва реши карафс, 2 пиёз, 100 мл равғани зайтун, қаламфури, намак ба бичашед.
Компонентҳо барои чошнии лимӯ-тухм: 2 чӯб, 1 tablespoon орд, 200 мл шарбати лимӯ, 1 сафеда.
Омодагӣ. Хукро ба қисмҳои хурд буридаанд. Мо равғанро дар як ШМШ меғарӣ, fry ба пиёз то тилло, илова гӯшт, fry то crust. Ба шиша оби гарм илова кунед ва дар гармии паст тобут кунед.
Тоза, дањонро ва пошидани карафсро пора кунед. Обро дар як saucepan напазед ва ба оби ҷӯшон барои 5 дақиқа ё 10 дақиқа аз карафс кашед, сипас онро берун кунед ва онро бо дастмоле резед. Ба гӯшти гиёҳе, ки мо илова мекунем, қаламф, намак, карафс ва хуруҷ мекунанд.
Барои чошнӣ, мо тухм fry, илова орд гиёҳ, шарбати лимӯ ва давом додан идома дорад. Агар дар пӯсти равғанӣ, пас аз фурӯзон кардани гиёҳхӯрӣ, ва агар не, пас оби гарм илова кунед. Хориҷро аз шустани frying аз оташ, spoon моеъ аз шӯлаи frying ва илова ба тухм бо шарбати лимӯ, доимо ба чошнии мезанед. Резед ба чошнии натиҷа ба гӯшт ва омехта. Иловаи орд гелос, гарм кардани хӯрок як каме, ва онро дар мизи хизмат кунед.
Halva дар юнонӣ
Компонентҳо: 4 пиёла шакар, ним пиёла бодом сабусакҳо, 2 пиёлаҳои нимкола, 1 шиша сабзавот ё равған, 4 пиёла об, дорчин барои бичашед.
Омодагӣ. Дар шакар мо об ва напазед, то 10 дақиқа то шарбати пурдарахт гардад. Биёед равғанро ба як напазед равған диҳед ва илова кунед, то он даме, ки бӯй карда шавад. Сипас, бо як деги лӯбиё ба шарбати mango, абрҳоро то ин омехта thicken. Бодиринг тақрибан нисфи тақсим карда мешавад, илова ба омехтаи manna, таҳрик карда, пӯстро аз оташ берун кунед. Биёед Halva ба шакл гузаред, ва онро сард созед. Вақте, ки хастагӣ хунук шуд, мо онро аз қолаби он хориҷ карда, онро ба табақ мегузорем ва бо дорчин пошед.
Акнун мо медонем, ки хӯрокҳои юнонӣ дар бораи хӯрокҳои миллӣ хӯрок мехӯранд. Мо умедворем, ки шумо аз хӯрокҳои аз юнони Миллии хушбӯй мехоҳед, ва шумо метавонед ба онҳо бичашонем ва сифати онҳоро қадр кунед.