Дар таркиби бодиянишинӣ шино кунед
- 1 кг гӯшти гов,
- 2 tbsp. Бештар орд,
- 2 tbsp. Бештар равғани зайтун,
- 1 сарвари пиёз,
- 2 дона сирпиёз,
- 2 помидор хурд,
- 1 шиша шароби сурх,
- 1 барг Бейс,
- 400 г картошка,
- 1 помидор,
- 1 бодинҷон хурд,
- 1/2 tsp. намак,
- замин хокистарӣ қаҳваранг оид ба нӯги корд,
- 50 г parsley бурида.
Гӯшти ман. Мо бо дастмоле баста хоҳем шуд. Мо ба қисмҳои калон буридаем. Мо пораҳои гўштро дар орд мекушем. Дар як панели frying, мо равғани зайтун гарм. Мо гўшти гиёҳро парвариш карда, онро дар гармии баланд аз ду ҷониб ба косаи ранге барои 5-6 дақиқа паҳн мекунем. Гӯшти тайёр ба ШМШ интиқол дода мешавад. Пиёз тоза, бурида ба қисмҳои калон. Помидор бо оби ҷӯшон, сабусакҳо, бурида ба иловаро фаро гирифта шудаанд. Дар як панели frying, ки дар он гӯшти равған пухта, fry ба шарбат барои тақрибан 2 дақиқа. Сипас помидор илова, барг Бей, рехт шароб. Ба напазед биёед. Мо ин чошниро ба як чошнӣ бо гӯшт рехтем. Бо як зарф пӯшед ва дар оташе барои оташ 45 дақиқа пахш кунед. Картошка пӯст, zucchini, бодинҷон ба қисмҳои калон бурида шудаанд. Ба картошка ба гӯшт илова кунед. Мо 10 дақиқа кос медиҳем. Он гоҳ ба zucchini ва бодинҷон дар ШМШ илова кунед. То он даме, ки сабзавот тайёр аст. Solim, ќаламфури. Пеш аз он ки хизмат кунед, пошидани табақ бо parsley. Гӯшти ман, бурида ба мукаабҳои хурд. Fry дар равғани растанӣ то нисфи пухта. Пиёз ва картошка тоза карда мешаванд. Пиёз ба ҳалқаҳо нисфи, картошка бурида - катерӣ миёна. Онро дар равғани растанӣ бо картошка ва пиёз барои 10 дақиқа тар кунед. Занбурўѓњо пеш аз сўхтор барои 10-15 дақиқа напазед ва ба тасмаҳо бурида шаванд. (Мо обро аз занбурўѓњо љўш намекунад). Оғозро то 260 ° C пешгирӣ кунед. Омода кардани чошнӣ. Чашм дар шӯраи қабати шишагини хушк коштааст. Мо равған, помидор илова мекунем. Solim ва, идома ба қубур, илова яхмос. Ҳамеша шӯр,
Хӯрок бо чошнии ширин
- 2 кг селлюлоза хук,
- 250 мл шароби сурх хушк,
- 2 tbsp. Бештар асал,
- 30 г решаи зайтун,
- 1 tbsp. Бештар омехтаи қаламфури сафед ва сиёҳ,
- дорчин замин дар бораи нӯги корд,
- 1 нусхабардории нопурра. намак
Барои чошнии пухта:
- 500 г лингон,
- 100мм шароб хушкмева,
- 1/2 пиёла шакар.
Шир ба косаи рехта мешавад. Иловаи асал ва ҳамвор то омехта кунед. Гингер тоза ва рехт дар grater нек. Мо онро бо шароб пайваст мекунем. Иловаи омехтаи ҳамон дорухат аз қаламфури. Мо боз ҳам такрор мекунем. Оғозро ба 220 ° C пешгирӣ кунед. Мина ва онро бо як пӯлоки коғазӣ шуста. Мо дар ҳамаи ҷонибҳо бо маринад натиҷа кардаем ва намак намакем. Ба гӯшт дар як градус равған, greased бо равғани растанӣ, онро дар варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед. Тақвимро дар танӯр гузошта баред. Мо 10 дақиқа гӯшт тайёр мекунем. Баъд аз ин, гармии танӯр ба 160 ° C кам кунед. 30 дақиқа пеш аз хӯрокпазӣ пӯшидани хиштро бо фол ва пошидани 2 соат фаро гиред.
Озмоишҳо бо лӯбиё ва қоқ
• 700 грамм гўшт,
• 2-3 баргҳои миёна аз карам,
• 250 г аз лӯбиёи судак ё консерва,
• 1 тухм хом,
• 2 пиёз хурд,
• 2 tbsp. Бештар гиёҳҳо,
• 1 tbsp. Бештар аз хокаи хушк,
• 15 адад. қоқ бе тухм,
• 1/2 косаи равғани растанӣ (барои пухтупаз),
• 250 мл оби гарм,
• 1 tsp нопазир. намак, ќаламфури сиёҳ дар нӯги корд,
• 50 грамм бодиринг ва parsley бурида, чатр торик хушк.
Пухтупаз:
Гӯштро ба иловаро бурида ва дар як суфтакунандаи гӯшт дар якҷоягӣ бо баргҳои карам. Лӯбиёи консерва дар colander партофта, бо оби судак шуста шуд. Сипас, якҷоя бо тухм, мо ба коғаз ба оммаҳои ҳамҷоягӣ меғелем. Пиёз пиёз ба мукаабҳои хурд бурида мешавад. Қариб пиёз ва омехтаи тухм бо гӯштҳои minced combined. Solim, ќаламфури, кабудї илова кунед. Қуттиҳо хуб омехта ва барои 10-15 дақиқа монданд. Мо гамбӯсаҳои минералиро месозем, мо онҳоро дар кордхонаҳо мекашем. Дар ШМШ frying, мо гарм кардани равғани растанӣ. Ноустуворро ба чарогоҳҳо дар ҳар ду ҷониб fry fry fry. Афсӯс ва қаҳварангро барои бӯй илова кунед. Мо шӯрборо бо равғанҳои сӯзон тоза мекунем. Мо онро ҷудо мекунем. Дар шӯрои дигар, биёед пиёз боқимонда дар равған гузаред. Сипас хокаи хушкшудаи хушкро илова кунед. Фред каме. Solim. Мо оби гарм рехтем. Ба напазед биёед. Хориҷ аз оташ ва ин бо мағораҳои зайтун пур. Бо як зарф ва қубур барои 10-15 дақиқа фаро гиред. Мо ба мағозаҳо бо биринҷ хизмат карда, бо наботот пошидем.
Rollmops аз ҷазираи Норвегия
- филфили ширин,
- 1 пиёз,
- 1 сабзӣ,
- 1 клир сирпиёз,
- 1/2 пиёла об,
- 1 tsp. шакар,
- 5 кнопка,
- 5 нахўд аз ќаламфури сиёҳ,
- барг Бейс,
- 100 мл себ (ё шароб 3%) сирко,
- 1 tbsp. Бештар равғани зайтун.
Пухтупаз:
Мо ќаламфури ширин, пиёз ва сабзӣ шўед. Напазед об омода, илова шакар, дона, ќаламфури, барг Бей. Сипас ҳама сабзавотро ба маринад ҷӯш кунед ва барои онҳо 15 дақиқа пухтан. Он гоҳ, ки дар сирко рехт, боз ба напазед меорад ва маринад аз оташ. Бигзор онро зери зарф гузоред. Сабзавотҳои сабук дар рӯи плаза паҳн мекунанд. Мо аз зукоми бузурги Норвегия аз salting заиф дар fillet, бурида ҳамаи устухонҳо. Мо лавҳаҳои гандумро бо дастаи бурида бо тарафи мода-марвораро зер карда, бо коғаз ё филм фаро гирифта, садақаашро ба тарафе, ки ба корд ва ё мағзи сар мезананд, кӯшиш намекунанд, ки ҷисми моҳиро вайрон созанд. Равғани зайтун бо сирпиёз биносту решакан карда мешавад, мо дар дохили пурмахсул бо равған равған мепартояд. Дар охири васеътари моҳӣ сабзавоти зардобаро пӯшида, ҳар як пурпӯлро ба пӯсидаи танг меандозанд. Дар охири бо як skewer чӯбӣ staked. Ролҳоро ба як контейнер шуста, боқимондаҳои сабзавоти интихобшуда гузаред ва маринадро резед. Мо нақши насосро дар яхдон барои 2 рӯз гузоштем. Пеш аз он ки хизмат кунед, пояро ба иловаро буред. Ролмсерҳо метавонанд фавран дар миқдори зиёди, дар яхдон нигаҳ дошта шаванд, аз ин гандум Норвегӣ танҳо беҳтараш бичашед!
Pangasius дар сметана бо сабзавот
• 2 лифофаи қуттии фантастикӣ (тақрибан 700 г),
• 1 помидор калон,
• 1 пиёз,
• 2 дона сирпиёз,
• 1 tsp. намак, 1 ќаламфури ширин,
• Муште аз зайтунҳо,
• 200 грамм яхмос,
• 1 tbsp. Бештар орд барои нон,
• 4 tbsp. Бештар равғани растанӣ.
Пухтупаз:
Пангасус ба қисмҳои хурди бурида бурида шуд. Solim, ќаламфури ва онҳоро дар орд, решакан то brown тилло дар ҳар ду ҷониб дар равғани растанӣ fry. Мо моҳии омодаро аз шишаи равған ҷудо мекунем ва онро дар як косаи алоҳида ҷойгир мекунем. Пиёз ва ќаламфури ба мукааб хурд, сирпиёз - пахол наборад. Дар ҳамон равған, ки моҳӣ пухтааст, биёед пиёз, қаламфури ва сирпиёз барои 5-6 дақиқа мегузарем, баъзан баъзан ба шӯр меафтанд. Мо навъҳои помидорро шуста мекунем. Онро дар як ШМШ бо пиёз ва ќаламфури паҳн кунед ва ҳама якҷояро барои 2-3 дақиқа пахш кунед. Сипас равған илова кунед, хуб омехта ва қубур барои якчанд дақиқа. Зайтунро дар нисфи бурида буред. Дар ШМШ бо сабзавот дар сметана мо пораҳои моҳӣ, зайтун ва намак илова кардаем. Боз, ҳама чизро хубтар карда, барои 5 дақиқа ғарқ кунед. Ин табақ метавонад мустақилона хидмат кунад, он як табақро талаб намекунад.
Ролл "
• Як кабкҳои гулобӣ вазни 1 кг,
• 6 мактубҳои миёна,
• намак, ќаламфури хоки сиёҳ,
• Масъалаҳо,
• равғани растанӣ.
Пухтупаз:
Мо селлюлоза гулобӣ аз устухонҳо, бурида ба майдонҳои хурд. 1. Пеш аз он, ки мо пур кардани mackerel кунад, мо аз тухмиҳо дур, вале мо пӯстро нест намекунем. 2. Филет як каме намак, ќаламфури, якчанд адад сатилҳои гулобӣ дар қисми васеъ, намакро паҳн мекунад. 3. Мо бо пурпечро бо ролҳо баста ва онро бо риштаҳо пайваст мекунем. 4. Баъд аз он ки равғанро бо равғани растанӣ равған пора кунед, шумо метавонед рехтаро дар варақаи нонпазӣ резед, сипас бо равған рехтед. Мо қабати болаззатро то 40 дақиқа ба 220 ° C гузоштем. Агар ҳарорати камтар аз 220 дараҷа гарм шавад, пас таъсири "ниҳолҳои чӯбӣ" ба даст намеояд. 5. Мо роҳхати ругеттҳоро сард карда метавонем. Сипас онҳоро ба онҳо гузоред ва онҳоро дар як табақ гузоред, табақ метавонад бо кабудиҳоро оро диҳад.
Cod бо помидор ва панир
- 800 грамм сабзавоти (бо дигар моҳии сафед иваз карда шавад),
- 3-4 помидор калон (он беҳтар аст, ки интихоб кардани помидор бо селлоби ғафс, помидор аз «равғани» -и беҳтарин мувофиқ бошад)
- 250 грамм панир suluguni,
- 2 дона сирпиёз,
- намак ва ќаламфури хоки сиёҳ ба бичашед.
Пухтупаз:
1. Помидорро ба доираҳо буред. Чанде пас дар шакли формат. 2. Моҳӣ биҳишти хурди андозаи миёна, намак, ќаламфури, резиши сирро гузошта, ба болои помидор гузоштааст. Мо барои 5-7 дақиқа истодаем, то ин ки онҳо impregnated. 3. Дар болои моҳӣ, помидор боқимонда кунед. 4. Мо формаро ба танӯр пешакӣ ба 220 ° C барои 10-12 дақиқа ирсол мекунем. Сипас пӯстро, се пиёла боло кунед. Мо боз дар танӯр дар зери зарф барои якчанд дақиқа гузошта, барои гелос панир.