- лаблабу - барои тамиз
- об - 1 литр
- намак - 30 грамм
Дар замонҳои қадим, лаблабҳо танҳо ҳамчун як табобат истифода мешуданд, имрӯз он дар равғани мо сабзавоти арзон аст. Ланетҳо аз Аврупои Шарқи Муттаҳида омада, дар асри 10 пайдо шуданд. Аллакай дар асри 16 дар лаблабуи лаблабуи пӯсти пӯсти маъруфи халқи рус табдил ёфтааст. Лаблабҳои Kvasshenuyu дар либос, ба салатҳои, виногресс илова кардан ё истифода аз ғизо истифода кардан мумкин аст. Намак, ки дар давоми вуруда ташкил карда шудааст, мумкин аст барои тайёр кардани borsch истифода шавад. Барои лаблабу, танҳо зироатҳои решаи солим бе зарар, ранги сурх торафт ё burgundy, андозаи миёна ё хурдро гиред. Беҳтарин синфҳо Миср ва Бордо мебошанд. Лаблабу нур бо рагҳои сафед ва ҳалқаҳо нодуруст ҳисобида мешавад. Омода: лаблабу, хуб тоза, дањонро ба як баррел ё кӯзаи гузошта. Аз намак аз об ва намак резед, то он ки на камтар аз 10-15 см фаро гирад, дар як кӯзаи чӯб пӯшед ва бори худро дар ҷои гарм барои fermentation ҷойгир кунед. Пас аз 2 ҳафта, лаблабу омода хоҳад шуд. Дар давоми ин муддат, бояд ҳамеша аз намакоб ва қолин аз дандонҳо тоза карда шавад. Вақте, ки мемонад, омода аст, ки саманд ва хеле мулоим. Тафтишот ба торикӣ-burgund табдил хоҳанд шуд ва бо ширин ва ширин, бо таъми шӯр меафтанд.
Хизматҳо: 4