Барои 500 грамм mushroom - 1 шиша яхмос, 1 tbsp. spoon нафт.
Омода:
Мошинҳои тару тоза (сафед, занбурўѓњо, podberezoviki, boletus, занбурўѓњо ойина) бояд тоза карда, рехтанд ва ҷӯшон карда, сипас ба иловаро ва каме пухта пухта шаванд. Баъд аз ин, онҳоро дар як деги ё ШМШ ва рехт, яхмос судак.
Иловаи parsley ва бодиёнро ба маркази бастаи дорчин, дона, қаламфури, халиҷе ба миёна мегузоранд ва онҳоро дар деги ба занбурўѓњо меоранд.
Дохил кардани занбурўѓњо, сарпушак ва љойгир дар њавзаи мўътадили гарм барои 1 соат барои сўхтан.
Вақте, ки занбурҳо омодаанд, кабудҳои алоқаманд бардошта мешаванд, ва занбурӯғ дар як контейнере, ки дар он онҳо ғарқ шудаанд, хизмат мекунанд.