Мошинҳои маринование: дорухат барои ҳар мавсим
Яке аз осебпазиртарин хӯроки одам аз ҷониби инсон офарида шудааст. Ин барои онҳое, ки танҳо оғози дараҷаи ҳосили ҷамъоварии зимистона мебошанд, комил аст. Шакли беҳтарин ин аст, ки занбурӯғ яке аз чандин навъҳои ҳар солро дар бар мегирад, бинобарин хӯрокҳои лаззат ҳеҷ гоҳ хотима намеёбад! Ғайр аз ин, табақ метавонад дар мизи сақф пас аз як соат хизмат кунад, бинобар ин, агар меҳмонҳо аллакай дар даруни хона бошанд, шумо метавонед зуд ба табобати ташкилӣ муроҷиат кунед.
Мушакҳои зарурӣ:
- champignon - 300 г;
- Помидор гелос - 8-10 дона;
- пиёз сабз - 1 хӯшаи;
- шарбати лимӯ - 4 tbsp. л.
- равғани зайтун - 8 tbsp. л.
- асал - 2 tsp;
- сирпиёз - 1 клир;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Дар хотир доред, ки дорухат сирко нест, ки маънои онро дорад, ки барои системаи ҳозима муфид аст. Шарбати лимӯ метавонад бо равған аспирин иваз карда шавад. Помидор гелос метавонад аз ҷониби помидор хурд ва равғани зайтун бо равғани чормағал иваз карда шавад.
Чӣ тавр пахш кардани занбурўѓњо дар банкаҳои:
- Гузоштани занбурўѓњо дар colander ва дањшат дар зери оби сард. Ба онҳо намегузоред, ки баргҳои оҳан ва қаъри заминро резед, зеро онҳо зуд зуд ба маводи моеъ рехтанд, ки боиси талафоти мутлақии он мегардад.
- Ҳосили калонтарро ба 2-4 дона бурида ҷудо кунед.
- Помидор chips лоғар chop.
- Дастҳои сабз биносту chop.
- Селкати шарбати лимӯ, дар як контейнер алоҳида бо равғани зайтун ва асалҳои моеъ омехта кунед. Агар он шакар гирад, онро дар як ванна об гарм мекунад. Илова кардани ҳанут ба бичашед.
- Гирифтани сирпиёз бо корд, crumble ва илова ба маринад асал.
- Ламаро аз қабатҳои компонентҳо бо қабати лаблабу - аввалин champignons, сипас ringlets помидор ва як spoonful маринад.
- Пеш аз он ки хизмат кунед, пошидани бо пиёз сабз. Он 40 дақиқа омода хоҳад шуд.
Чунин занбурўѓњо дар маринад маросими дар шитоб комилан ба хӯрокҳои парранда ва картошка судак мувофиқат мекунанд.
Мошинҳои сафед: пластикӣ барои хӯришҳои ҳақиқӣ
Ин гуногунии он дар он аст, ки ба он равған, напазед, қубур, хушк, барои зимистон ҷамъоварӣ ва ҳатто хӯрок мехӯрад! Қуттиҳои марҳилавӣ, ки дар поён оварда шудаанд, ба шумо кӯмаки беназири зимистонаи заҳрдор, кӯмак мерасонанд, ки бичашонем, ки фунгаи сафедро нигоҳ доред.
Мушакҳои зарурӣ:
- fungus сафед - 1 кг;
- сабзӣ - 1 адад;
- Баҳри Bulgarian - 1 адад;
- об - 500 мл;
- сирко - 6% - 100 мл;
- шакар - 2 tbsp. л.
- намак - 1 tbsp. л.
- барг халиҷ - 2 дона;
- нахӯд хушбӯй - бичашед.
Қуттиҳои марҳилавӣ барои пухтупаз:
- Занбурўѓњо шуста шуда, ба ќисмњои хурд бурида мешаванд.
- Сабзавотҳо барои пок, сабзӣ grate дар grater калон, қаламфури chop ќаламфури.
- Об рехт ба saucepan, пароканда дар он шакар, намак ва напазед.
- Вақте ки marinade дубора, илова сабзӣ, қаламфури, сирко, онро ба як напазед, коҳиш гармии ва тобистон барои 3 дақиқа.
- Резед ба қисмҳои пӯсти пӯст, таҳрик кунед ва барои 15 дақиқа пухтан.
- Хориҷро кушоед ва ба табақе, ки дар ҳарорати хонагӣ сард мешавад, иҷозат диҳед.
- Барои паҳн кардани хӯрок дар зарфҳои шишагин, бирезед як маринад хушбӯй, бо lids оҳан ва дар яхдон нигоҳ доред.
Пӯсти рост: чӣ гуна печонидани занбурўѓњо дар банкаҳо
Боду - хеле мушаххас дар мутобиқати он дар занбурўѓњо, вале хеле болаззат, агар дуруст омода карда шавад. Пеш аз он ки шумо метавонед занбурўѓњо дар банкаҳои зимистон рехтанд, онҳо бояд шустани луобпардаҳои шустушӯйро тоза кунанд, зеро он бичашонад. Ин бисёр вақт мегузарад, аммо натиҷаҳои умедбахштарин ба даст хоҳанд омад.
Мушакҳои зарурӣ:
- равған резед - 1,5 кг;
- об - 1,5 литр;
- сиркои миз 6% - 150 мл;
- дона гандум - 2 адад;
- барг халиҷ - 2 дона;
- намак - 1,5 tbsp. Бештар
Чӣ тавр ройгон:
- Ангураи калон ба 2-4 қисмҳои ҷудогона ҷудо карда шудааст.
- Обро ба як saucepan резед, ба напазед, бирезед равған ва барои 10 дақиқа пухтан.
- Дар як colander ба тамоми шиша пӯшед.
- Барои тайёр кардани маринад, дезонф дар 1,5 литр об, илова seasonings, напазед ба тиреза суст, бирезед дар сирко.
- Алаф дар паҳнҳои стерилизатсия, паҳн маринад гарм.