- занбурўѓњо - 1 кг
- намак - 50 грамм
Rozhiki salted - ин як ороиши хуби зимистон аст. Ду роҳҳои salting rozhikov - сард ва хушк вуҷуд дорад. Сурхҳои сурх - занбурӯғи пок, ва бо salting хушк онҳо одатан шуста намешаванд, вале танҳо тоза. Захираи намакро дар ҳарорати 5-6 дараҷа, дар як ҳуҷраи сард, шифобахш ҷойгир кунед. Ҳарорати паст набояд дар 0 дараҷа паст бошад, дар акси ҳол rozhiki crumble ва талх гум мекунад. Дар ҳарорати боло 6 грамм rozhiki метавонад аз сметана. Ҳангоми тозиёна кардани занбурӯғ, боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо ҳамеша бо намакоб фаро гирифта шудаанд ва онро заруранд. Аксаран барои намак тару тоза кардани тухмҳо ва хӯроки чорво барои ноил шудан ба таъми бештар зич доранд, аммо агар шумо ба маҷмӯъ занбурўѓњо намакро дар хонаи истиқоматӣ, ҳангоми пошидани лавозимоти нав, як варақ аз horseradish то боло барои беҳтарин нигоҳдории. Ба ранги сурх ранги дурахшони худро гум накунед, пеш аз намаки шустани онҳо бо оби ҷӯшон барои чанд дақиқа пур кунед ва онро дар colander бозед. Омода: Redheads бодиққат ҳал ва тоза, бурида пойҳои. Гузоштани занбурўѓњо дар зарф омода бо caps бо қабатҳои зич 6-10 см қабати, рехтани ҳар як қабати бо намак. Контро бо зарфҳои чӯбро, ки барои боркунии вазнин баста мешавад, фаро гиред. Ҳамчун боркунӣ шумо метавонед сангҳои калонро истифода баред. Вақте, ки ryzhiki ҷойгир аст, шумо метавонед як қабати нави помидорҳои коркардро дар болои боло илова кунед. Ryzhiki пеш аз 30-35 рӯз омода нест.
Хизматҳо: 5