Таърихи гандум.
Чун ниҳолҳои киштшуда, ҷуворимакка тақрибан 12,000 сол пеш дар Мексика кишт карда шуданд. Ҷуворимаккаҳои ҷуворимакка қадимтар аз 12 маротиба хурдтар буданд. Дарозии ҳомила аз 4 сантиметр зиёд набуд. Бисёре аз қабилаҳои Ҳиндустон барои ғизо истироҳат мекарданд, чандин сол пеш Амрико дар Амрикои Марказӣ пайдо шуд. Тасвирҳои ҷуворимакка дар деворҳои бутҳои Ҳиндустон пайдо шуданд. Баъзе қабилаҳо ба Худои Каҳф, аз орди гандум, ки ҳосили хуб мегиранд, дод.
Ҷуворимакка бо кишварҳои Аврупо Аврупо аз тариқи Кристофер Колпус шинохта шудааст. Дар асри 15-ум ғалладонагиҳо ба Аврупо омаданд, дар Русия бо асбоби муфид дар асри XVII пайдо шуд. Он дар минтақаҳои гарм - Қрим, Қафқоз, ҷануби Украина инкишоф ёфтааст.
Дар аввал, ҷуворимакка ҳамчун ниҳол ороишӣ парвариш карда шуд, вале дертар, австралияҳо таъми гандум ва хосиятҳои фоиданокро қадр мекарданд.
Дар Мексика имрӯз, ҷуворимакка дар рангҳои гуногун инкишоф меёбад: зард, сафед, сурх, сиёҳ ва ҳатто кабуд. Муносибати фарҳангӣ дар якҷоягӣ бо каду шинонда шудааст, ҳамин тавр Ҳиндустон. Каду рехт рехт дар замин, пешгирӣ аз мастакҳо аз парвариш, пешгирӣ намудани ҳосили ғалла.
Мексикҳо, монанди аҷдодони худ, миқдори зиёди нахўдаро истифода мебаранд. Ҳамин тавр, шаҳрвандии Мексика дар як сол қариб 100 кг ин сабзавотро мехӯрад. Барои муқоиса, дар кишвари мо ин рақам ба 10 кг дар як сол мерасад.
Истифода аз ҷуворимакка.
Дар cobs аз ҷуворимакка дорои шумораи зиёди витаминҳо, минералҳо мебошанд. Дар таркиби он кислотаҳое, ки ба мубориза бо саратон мусоидат мекунанд, вуҷуд дорад. Истеъмоли мунтазами ғалла ба коҳиш додани холестирин мусоидат мекунад, системаи тозакуниро беҳтар мекунад.
Арзиши энергетикии ҳар гандум ба 100 г танҳо 97 хлор аст. Он дорои крахмал, сафеда, шакар, равған, кислотаи ascorbic, витаминҳо ва намакҳои маъданӣ мебошад.
Ҷуворимакти витамини К муфид аст, ки барои фаъолияти мӯътадили системаи дилу рут зарур аст. Дар минтақаҳое, ки сокинон дар як сол ба ин сабзавот ниёз доранд, фоизи бемориҳои вобаста ба бемориҳои дил кам аст.
Витамини E ба пӯст, мӯй, таъсири ҷараёни пиршавии суст таъсир мерасонад ва инчунин дар ҷуворимакка пайдо мешавад. Витамини B, қисми таркиби сабзавоти Мексика, барои осебпазирӣ, депрессия, таъсири судманд оид ба кори системаи асабҳо мубориза мебарад.
Витамини C ба ҳама маълум аст, витамини C барои мустаҳкам кардани изолятсия кӯмак мекунад. Витамини D дандонҳои солим ва солимро мустаҳкам нигоҳ медорад. Метам барои мо «хун» -и хуб ва комплексии зебои зебо зарур аст. Калий ва магний дар метаболизм иштирок мекунанд.
Равғани ҷуворимакка барои паст кардани иштиҳо, дар холестирин нест. Идеал агар шумо парҳез кунед. Ҷуворимакка метавонад пас аз хӯрдани хӯроки майл ва спирт таъсири бадфиристиро дар бадан коҳиш диҳад.
Дар тибби халқӣ, ҷуворимакка ҷои ифтихоро мегирад. Пешгирӣ кардани пешгирии гепатит ва холесиститсия тавсия дода мешавад, зеро он ба фаъолияти ҷигар ва gallbladder таъсири судманд дорад.
Бо вуҷуди ин, арзиши асосӣ аз ҷониби нахҳои номбурда, ки дар он кандан пўшонида мешавад, тасвир шудааст. Онҳо дорои хосиятҳои immunostimulating and choleretic, норасоии метоболизм, ором кардани системаи асабӣ мебошанд. Мессиҳо аз ядрои ҷуворимакка пӯстро пошида, онро пур мекунад.
Ҷуворимакка дар тамоми қитъаҳо парвариш карда мешавад. Коркобҳо на танҳо барои ғизо истифода мешаванд. Онҳо пластикӣ, пластикӣ, спиртӣ истеъмол мекунанд. Ҷуворимакка аз ҳама ҳайвонот иборат аст.