Гурҷи лӯндаи лӯбиё Номгӯи ин табақ дар тарҷумаи Гурҷӣ лӯлиён аст. Махсусан дар Transcaucasia муҳаббат. Омода кардани лазерӣ аз лӯбиёи судак бо чошнии помидор. Баъзе хонашинҳо тухмии анор ё чормағзро ба ин табақ илова мекунанд. Умуман, дар бисёр мавзӯъҳо вариантҳои гуногун вуҷуд доранд ва шумо метавонед якеро, ки ба шумо бичашонад, интихоб кунед. Аммо компонентҳо ба монанди лӯндаи гурда, решакан ва сирпиёз манбаи асосии lobio мебошанд ва набояд партофта шаванд. Ин дорухат низ қайд мекунад ва он ба сақф аст. Бо роҳи, lobio бо панир, ва бо гӯшт пухта. Ва онҳо бо лабаш хизмат мекунанд. Дар Гурҷистон ин табақ ҳамчун оташи гарм ва хунук амал мекунад. Аммо дар ҳар ду ҳолат технологияи пухтупаз фарқ мекунад ва агар шумо қарор қабул кунед, ки ба lobio дар як тарабхона ё қаҳвахо муроҷиат кунед - пурсед, ки ҷавоби дорухона.
Компонентњо:- White Beans 500g хушк
- Пиёз 2 дона.
- Қаламфури ширин 1 дона.
- Сабзӣ 1 pc.
- Walnut 100 г
- Шарбати помидор 250 мл
- Селоб 2 дона
- Cilantro 1 хӯшаи тару тоза
- Барг барф 3 дона.
- Офтобпараст равған офтобпарастро тоза кард 3 tbsp. Бештар
- Бавр хушк 0,5 tsp.
- Замин хоки хокистарӣ 3 пӯлод
- Омехтаи hops-suneli 0,5 tsp.
- Намак 1 tsp.
- Қадами 1 Барои ин табақ: лӯбиёҳои сафед хушк, қаламфури ширин, пиёз, сабзӣ, сирпиёз, чормағз, як хӯшаи кордони тару тоза, як шиша помидор помидор (бо помидор тару хушк) иваз карда мешавад.
- Қадами 2 Натиҷа лӯбиё, об резед ва як шабро тарк кунед.
- Қадами 3 Баъд аз ин, обро, ки дар он лӯбҳо афтидаанд, рехт, дар тару тоза, илова кардани якчанд баргҳои қаламфури лӯбиё ва пухтан барои 90 дақиқа дар гармии кам.
- Қадами 4 Пиёз ва қаламфури ба мукаабҳои калон, ва сабзӣ ба тасмаҳо буред.
- Қадами 5 Чормағз аз чорво ва chop. Шумо инро метавонед бо як blender, stupa ё корд кард.
- Қадами 6 Пиёз, филфили ва сабзӣ дар як ШМШ frying тафсон бо равған барои 5 дақиқа илова карда шуд. Сипас иловаҳои чормағз ва ҳанутро илова кунед.
- Қадами 7 Сабзавот ва чормағзро барои 5 дақиқа илова кунед.
- Қадами 8 Пас як шиша афшураи помидорро ба ШМШ, пӯшед ва барои 25-30 дақиқа тобистонед.
- Қадами 9 Вақте, ки либос омода аст - 1 дона сирпиёз, мавсими бо намак ва таркиб кунад.
- Қадами 10 Шаблон ва решаи сирпиёзро чаппа кунед.
- Қадами 11 Нигоҳ доштани сабзавот, кабудӣ ва сирпиёз ба лӯбиёи санги сиркшуда.
- Қадам ба қадам
- Қадами 13 Lobio пӯшида ва 5 дақиқа давом медиҳад. Хизмат кунед.