Меъёрҳои баландсифати калорияҳо, ки ба организми мо дохил мешаванд, хӯрокҳо мебошанд. Ҳангоми ғизо бо ғизоҳои ҳозима як грант ба маҳсулоти ниҳоӣ (об ва карбонии карбон) тақрибан 9 ккаларо аз энергия озод мекунад. Барои хӯрок, ки дорои миқдори зиёди фарбеҳро дар бар мегирад, ҳамаи гӯштҳои фарбеҳ ва моҳӣ, фарбеҳ, равған ва равғани растанӣ мавҷуданд.
Мазмуни калорияи карбогидратҳо тақрибан нисфи калорияҳо аз равған аст ва тақрибан 4 ккалорҳо дар як грамм ин моддаҳо мебошанд. Шумораи зиёди карбогидратҳо дар намудҳои гуногуни нон, макарон, ғалладонагиҳо (ятимон, кӯлҳо, биринҷ, ва ғ.), Қаннодӣ. Шумо инчунин бояд бидонед, ки садҳо шакар қариб як карбогидрат пок аст ва мазмуни калорияи 100 грамм ин маҳсулот қариб 400 ккаларо ташкил медиҳад.
Мазмуни калорияи сафедаҳо тақрибан ба меъёри калорияи карбогидратҳо баробар аст, яъне, вақте ки як ниқоби сафеда дар рагҳои ҳозима ҷудо мешавад, тақрибан 4 килокалория низ озод карда мешаванд. Маҳсулот бо мазмуни баланди сафедаҳо бо гӯштҳо ва моҳӣ, панир, косибӣ, шир, кефир, панир, тухм, сабзавот, лӯбиё, нахуд, лӯбиёҳо мавҷуданд.
Чӣ тавр мо бояд дар ҳаёти ҳаррӯзаи мо дар бораи маводи калорияи сафедаҳо, равғанҳо ё карбогидратҳо истифода барем? Ин иттилоот асосан барои онҳое, ки мехоҳанд зуд зудтар аз вазни бадан хориҷ шаванд. Далели он аст, ки мазмуни калорияи хӯрокҳо (ва аз ин рӯ, тамоми парҳезӣ) ба вазни бевосита таъсир мерасонад. Агар як рӯз ба мо миқдори сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо ворид карда шаванд, ки дар ҳаҷми калорияҳо аз нишондиҳандаҳои арзиши энергия иборат аст, пас калорияҳои зиёдатӣ эҳтимолан пасандозҳои фарбеҳро захира хоҳанд кард. Дар натиҷа - намуди вазнии вазнини ҷисмонӣ, шиддати харобӣ, маҳрум шудан аз шавқи ҷинси муқобил ...
Пас, дар ин ҳолат чӣ бояд кард? Пеш аз ҳама, шумо бояд сатҳи истеъмоли калорияи шуморо талаб кунед. Ин нишондиҳанда аз омилҳои зиёд вобаста аст: синну солии шумо, вазни бадан, хусусиятҳои фаъолияти касбӣ, сатҳи фаъолияти ҷисмонӣ дар вақти изтирорӣ. Беҳтарин вариант ин аст, ки маслиҳат аз мутахассиси мутахассиси (табибӣ) пайдо шавад. Таъмини он, ки мазмуни калорияи тамоми сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо дар менюи ҳаррӯзаи шахси калонсол дар маҷмӯъ бояд тақрибан 3000 ккаларо ташкил диҳанд (аммо, боз, ин нишондиҳандаи қатъии инфиродӣ аст).
Агар шумо аз вазни ҳозираи шумо қаноатманд бошед, пас шумо бояд боварӣ ҳосил кунед, ки истеъмоли калорияи шумо аз ин рақам зиёд нест. Дар ин ҳолат, ҳамаи калорияҳо, ки дар ҷисми шумо ба сабаби пароканда кардани сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо аз хӯрок харида мешаванд, пурра таъмин карда мешаванд, то ки равандҳои физиологиро таъмин кунанд. Ва пасандозҳои зиёди равғанҳо танҳо барои ҷойгир шудан ғайриимкон хоҳанд буд.
Аммо агар шумо аллакай вазни баданро дошта бошед ва аз ин рӯ мехоҳед, ки каме вазнинро кам кунед, шумо метавонед аллакай каме мӯҳтавои калорияи парҳезиро коҳиш диҳед, i.e. ки онро ба 3000 ккалитория баробар накунед, вале бигӯед, ки 2900 бошад, дар ин ҳолат, барои ноил шудан ба норасоии 100 калорияҳо, ҷисми мо маҷбур аст, ки миқдори ками фарбеҳро дар рӯзҳои худ тақсим кунад ва массаи организми шумо ба таври назаррас коҳиш хоҳад ёфт.
Аммо дар хотир доред, ки ҳеҷ гуна ҳолат набояд аз мазмуни калорияи парҳезӣ бо кам кардани миқдори сафеда дар он (онҳо бояд на камтар аз 90-100 грамм дар як рӯз гиранд). Аммо миқдори карбогидратҳо ва равғанҳои истеъмолӣ метавонанд каме беинсофона ба саломатии шумо кам шаванд, гарчанде ки шумо онҳоро аз парҳезӣ пурра маҳрум нахоҳед кард).
Ҳамин тариқ, донистани иттилоот дар бораи мӯҳтавои калорияи ҷузъҳои асосии ғизо, ки дорои сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо мебошанд, шумо метавонед ба таври ғизоиатон нақшаи худро нақл кунед ва ҳолати дилхоҳи худро ба даст оред.