Рангҳои табиӣ дар табиат Jelly ширини дурахшон аст. Ҷелли метавонад мева, шир, сабзавот ва ҳатто аз навъҳои гуногуни шароб хизмат кунад. Ҷелли ҳамчун табақи мустақил, ва ҳамҷоя дар мурғ ё хӯриш хизмат мекард. Таърихи желли кофӣ дароз буд. Гелинати 1845 аз ҷониби муҳандис Питер Копер ихтироъ кард ва патент дошт. Бо вуҷуди ин, барои 50 сол ин кашфи дуруст истифода нашудааст. Он то охири асри 19 набуд, ки ихтироъгари Pearl Waite, ки шарбати сулфативиеро таҳия карда буд, бо истифодаи желатин, нархи гӯшт, вале шириниҳои ғайриоддӣ ва ошомиданӣ пайдо шуд. Мӯҳлати озмоиш одамонро ҳатто ҳатто ба ҷарроҳӣ омӯхтанд, на ин ки онро хариду фурӯш кунанд, ва дар охири он, ӯ патентро барои фурӯшанда 450 доллар харидорӣ кард. Мо рекламаи пурқувватро барои ин маҳсулот талаб кардем. Ва барои имрӯз дар паноҳгоҳҳои шумо метавонед бисёр маҷмӯаҳои рангаи желли омодашуда. Мониторинги як желли гуногунрангро осон кардан осон нест. Интихоби рангҳои табиӣ, ки дар сабзавот ва меваҳо фаро гирифта шудаанд, зарур аст. Ман дар ҳақиқат мехоҳам рангҳои кимиёиро истифода набарам. Бо ранги сурх, мо фақат онро карда метавонем - гирифтани шарбати анор. Барои зард дар шарбати ширин бо суръати хурди туршакл нигаред. Спанак ба мо ранги сабз дод. Барои рангҳои бозӣ, шумо бояд контрастӣ, ранги сафед дошта бошед. Албатта, барои ранги сафед бе дудила, гирифтани шир. Масъала барои хурд: дар ҳар як консентратсияи моеъи ранг ба воридшавии желатин зарур аст. Ҷаҳишати агенти гелмини сафеда мебошад. Хусусияти асосии он аст, ки таносуби дурустро нигоҳ дорем. Албатта, шумо метавонед рангҳои дигаре пайдо кунед: гулобӣ, арғувонӣ. Шумо метавонед аз майнаҳои майзадаи гуногунсифат желе нависед.
Компонентњо:- 200 мл шарбати растанӣ
- Бодиринг 3 дона.
- Турерӣ 2 г
- 200 мл
- Об 300 мл омехта карда шудааст
- Шакар 50g
- Шир 200 мл
- Ҷенатин 4 tsp.
- Қадами 1 Барои тайёр кардани желли мулоим ба мо лозим аст: афшураи анор, қаламфури ширини ранги зард, туркӣ, спанак, оби судак, шир, желатин, шакар.
- Қадами 2 Қаламфури зард ба шустани, пӯст ва шиша.
- Қадами 3 Иловаи обе, ки аз оби ҷӯшида ба афшура бештар аст, то ки массаи умумии моеъ 200 мл бошад. Иловаи туршӣ, шакар ба бичашед. Напазед.
- Қадами 4 Исматҳо шӯранд. Дар як saucepan пӯшида steamed. Хӯрокро пӯшониданд.
- Қадами 5 Гирифтани массаи сабзии спанак. Иловаи об судак ба картошка mashed, шакар ба бичашед, шиддати. Равғанро ба шиша резед.
- Қадами 6 Мо бояд 3 рангҳои истихроҷи моеъро дар ҳар 200 мл дошта бошем.
- Қадами 7 Ба желат мувофиқи дастурҳо (1 tablespoon бо слайд) илова кунед. Шаклҳоро тарҷума кунед. Дар яхдон барои 3 соат бирезед.
- Қадами 8 Тақсимбандии сатилҳо ба мукааб бурида мешавад. Барои омехта.
- Қадами 9 Нуқтаи рангаи желли 200 мл шир бо желатине, ки дар он пошида мешавад. Дар яхдон барои 3 соат бирезед.
- Қадами 10 Ҷамъшавии ҷолибро аз қолин хориҷ кунед. Бурида ба мукааб, доираҳо. Хунрезӣ барои шириниҳо.