- Сирко - 120 грамм
- шампункт - 2 килограмм
- Намак - 1 қошуқи
- Об барои маринад - 2 литр
- Намакҳо - - Барои тамиз
1. Пеш аз ҳама, шумо бояд ду килограмм аз мағоза (champignon) бигиред, беҳтарин занбурҳо барои хурд интихоб кунед ва дар оби хунук хуб шуста мешавад. 2. Акнун занбурўѓњо бо оби хунук пур кунед ва онро ба оташ гузоред. Пас аз об пажмурда, онҳоро барои панҷ дақиқа напазед, ва хориҷ кафк ташкил карда шавад. 3. Сипас обро аз шиша резед. Мо занбурўѓњо дар дохили деги худро тарк мекунем. 4. Дар он вақт, ки занбурўѓњо сўхта мешаванд, мо маринад. Барои ин, ба як деги хурд ва дар як литр об рехт, илова шакар, бирезед сирко, як podsalivaem андаке ва илова ҳанут. Ҳама ин аст ҷӯшон. 5. Пойнгардро бо маринад ҷӯш кунед. Мо иҷозат медиҳем, ки занбурўѓњо барои муддате сард. Пас аз маринад, сард карда, ба занбурўѓњо мо дар яхдон гузошта. Соат пас аз панҷ ошпази Мавлуди комил барои истифода омода мешавад. 6. Баъди гузашти муайяни гузашт ва занбурўѓњо аз яхдон гирифта мешаванд, мо фурўзонаки калон ва ба занбурўѓњои калон бурида мепартоянд. Мо як равғани растанӣ илова мекунем. Занбурўѓњо барои мизи идона тайёранд.
Хизматҳо: 8