- ҳунармандон - 1 кг
- Пиёз сабз - 50 грамм
- Лукка - 1 адад
- Сирпиёз - 3 дандон
- Чили Pepper - 1 адад
- Сабзӣ - 1 адад
- Cumin - 1-уми. як spoonful
- Parsley - 1-уми. як spoonful
- Шароби сафед хушк - 150 милилитр
- Pernod - 1 қошуқи
- Pernod - 2 Art. юѓу
1. Нишондиҳандаҳо дар як косаи калон бо оби хунук. Батареяро хуб шинонед ва "домани" хориҷ кунед. 2. Аз нав биноҳои сабзавот ва сирпиёзро бинед. Қаламфури чили дар дасти шумо, бурида ба ду қисм ва шамъ аз тухмиҳои. Қаламфури бурида ба тасмаҳои борик, онҳоро якҷоя кунед ва биносту chop. 3. Гузариши калтаки калтакро бо зарфе дар оташ ва гарм гузоред. Резед дар равғани, илова ҳамаи сабзавоти бодиринг ва зира. Кук барои тақрибан ним дақиқа, ба шӯр доимо. 4. Дар saucepan, ҳанӯз бо оташи ниҳоӣ, дар хокистарҳо бияфканед ва шӯрро пӯшед, то ки ҳунармандон дурӯғ гӯянд. Пӯшед ва пухтан барои 1-2 дақиқаи дигар, шитоб кунед, то як плитаҳои sauté як ё ду маротиба. 5. Пӯшед зарф ва шир ва Pernod рехт. Шит ва нисфи нисфи дигар пухта, то ки ҳаҷми шароб аз нисф кам карда шавад. Пӯшед ва пухтан барои як дақиқа. Роҳбари калони болои косаи ҷойгиршуда ва рехтани он бо сабзавот. Хомӯш кардани ҳамаи остинҳо, ки пӯшида нестанд. 6. Резиши сарпӯшро ба қабати ғафсшуда, гарм ва илова кунед, яхмоси равған, инчунин parsley. Барои тамос шавед. Агар зарур бошад, мавсими бо намак ва ќаламфури. Бозгашти сабзавот ва сабзавотро ба таркиб ва бозгаштан баргардонед. Мазмуни таркибҳо байни ду плитаҳои калонтарини шӯрбо тақсим карда мешавад. Хизмат бо картошка ва майонез.
Хизматҳо: 2