- Омехтаи гандум - 500 грамм
- Хамиртуруши хушк - 5 грамм
- Баҳри намак - 1/2 қошуқча
- Равғани зайтун - 90 миллиметрӣ
- Пиёз - 1 адад
- Сирпиёз - 3 дандон
- Courgettes - 800 грамм
- Помидор дар шарбати худ - 800 грамм
- Навъи сабзавоти Basil - 30 грамм
- Capers - 15 грамм
- Mozzarella - 100 грамм
Мо бо санҷиш оғоз мекунем. Орд, намак ва хамиртуруши омехта, аз ин оммавии нахӯро бо депрессия дар миёна месозед. Мо 300 мл обро бо равғани зайтун ба таркиб медиҳем, ҳамвор кунед. Вақте ки ҳамаи компонентҳои барои хамир хуб омехта, шумо метавонед хамирро kneading шурӯъ кунед. Хамаи он бояд дар имон бошад, то ки он ба таври васеъ паҳн шавад - otherwise поси пӯшида нахоҳад кор намекунад. Баъд аз kneading, хамирро дар ҷои гарм барои 40 дақиқа гузошта - он бояд эҳьё шавад. Дар айни замон, миқдори гулҳо - мо пур кардани тайёрӣ хоҳем кард. Мо ба равғани зайтун дар шӯр меафтед, пас пиёз ва сирпиёз биносту решакан кунед. Пас аз чанд дақиқа, косаи дезонк ва помидор дар шарбати худ дар якҷоягӣ бо моеъ илова кунед. Вақте ки помидор нарм карда мешавад, сабзавот ва сабзавотро тақрибан 20 дақиқа кам кунед. Дар охири оташ, баргҳои решакан аз сабзавот, capers, намак ва ќаламфури ба пурраи сабзавоти мо, бодиққат омехта ва хориҷ аз гармо. Вақте ки гул ба вуқӯъ меафтад, як бори дигар ба як омехта тақсим карда, ба чор қисм тақсим мешавад ва ҳар яке аз онҳо ба қабати қаблӣ бо ғафсии тақрибан 0,5 см бармегардад. Барои нисфи ҳар як қабати мо, мо пур кардани сабзавот ва якчанд теппаҳои mozzarella паҳн карда шудааст. Нимаи дуюми санҷиш бо пуркунии пӯшида аст. Хуб, мо ба кунҷҳо пайваст мешавем. Мо пи пӯшида пластикаи пӯсишаро пӯшида, аз болои мо як чанд ҷӯйҳо мекашем (ин аст, ки мо бояд обхези нолозимро бичашонем), мо онро аз равған - ва офтоб то тайёр омода мекунем (қариб 20 дақиқа дар 180 дараҷа).
Хизматҳо: 3-4