- Cherry Помидор - 4 косаҳо
- намак - Барои тамиз
- шакар - 1/2 қошуқчаҳо
- сардори мўътадили сирпиёз - 2 адад
- Oregano хушк - 1/2 қошуқча
- миёна - 1 адад
- сирко шароби сурх - 1-уми. як spoonful
- равғани зайтун - 2 адад. юѓу
- ќаламфури хоки сиёҳ - Барои тамос
- бодиринг хурд - 1 адад
- 1/2 косаи зайтун
- Зардолуи Feta - 120 грамм
- parsley тару тоза - 3-уми. юѓу
1. Дар як косаи, чор помидор гелос, як қошуқи намак ва шакар. Барои 30 дақиқа истода худро тарк кунед. Помидорро дар як маркази санҷишӣ барои кабудӣ гузоред ва то он даме, ки тухмҳо ва моеъи барзиёдро аз 45 то 60 сония тоза кунед. Бозгашт ба помидор ба косаи ва ба канори он меравед. Резиши помидорро тавассути ҷарроҳии борик ба як косаи ченкунӣ резед, кӯшиш кунед, ки ба моеъи зиёдтарро бирасед. Сиёҳро бо воситаи пахш ё ғӯзапоя гиред, то 2 қошуқро гиред. Пиёзро барои пухтани 3 tablespoons гиред. Пӯшед ба бодиринг аз тухмиҳо ва ба косаҳо ба андозаи 1 см кӯтоҳ кунед. 2. Пиёлаҳои помидор аз моеъ, сирпиёз, ордоград, решакан ва сирко ба сӯзан дар як косаи хурди гармии миёна. Кук то омехта ба ҳаҷми ба 3 tablespoons, аз 6 то 8 дақиқа кам карда мешавад. Омехтаи омехта ба косаи хунук ва дар ҳарорати хонагӣ қариб 5 дақиқа. Зада бо равғани зайтун ва ќаламфури сиёҳ бичашонем. Иловаи қошуқи намак. 3. Иловаи бодиринг, зайтунҳои мазлумон, помираи Feta, пӯпосҳои помидор пухта ва кабудӣ бо помидор решакан карда шуд. Ба таври ҷиддӣ омехта ва хизмат кунед.
Хизматҳо: 3-4