Eggplants бо таъми mushroom Бисёр метавонанд бодинҷонҳо бо кӯшиши онҳо дар ин танаи болаззат дӯст. Тортҳои абрерин бо маҷмӯи қаҳвахонаҳо пур карда мешаванд. Он сарватманд, шӯр, ва ҳатто каме ширин аст. Браш бо яхдон махсус, қаймоқ бо панир, ва помидор-бодинҷон дар дохили. Хусусияти махсуси ин табақ аст, ҷуфти шамбалаи, ки бодинҷон бичашонем аз занбурўѓњо. Ин торт хонаи шумо бо накҳати зебои парранда пур, ва миз аст, гуногун.
Компонентњо:- Чашм, гандум 400 гр
- Сирко Ҷадвали 0.5 tbsp. Бештар
- Сода 5 г
- Истакон 150 мл
- Шакар 1 tsp.
- Намак 1 tsp.
- Butter 200 г
- Намак 5 г
- Шакар 5 г
- Асафоетида 3 г
- Fenugreek (Shambhala) тухмҳо 7 г
- Равғани пиёз 20 г
- Зайтун бе чоҳ 50 г
- Помидор 2 г
- Бодинҷон 2 адад.
- Панеза 200 гр
- Қадами 1 Барои торт, барои орди гандум, равған, панир сахт, йоркӣ ширин ё кефир, намак, сода, сирко, шакар, ҳанут, помидор, бодинҷон ва зайтун барои ороиши.
- Қадами 2 Дар орд илова намак, шакар, сода (бо сирко ё шарбати лимӯм бедор) ва ба буттаҳо бо равған гудохта.
- Қадами 3 Иловаи хеле йогуртро ҳамчун kneads илова кунед.
- Қадами 4 Барои 30 дақиқа ҷудо кунед.
- Қадами 5 Бодирингро ба мукаабҳо, мавсими бо намак бурида ва барои 10 дақиқа барои баркашидани афтидан тарк кунед.
- Қадами 6 Баъд аз оби хунук дар оби хунук тароз кунед.
- Қадами 7 Next, помидор grate дар grater калон, тоза кардани пӯст.
- Қадами 8 Grate панир, инчунин дар grater калон аст.
- Қадами 9 Равғани дар равған frying ва илова бодинҷон. Fry аз гармии миёна то нисфи пухта.
- Қадами 10 Сипас ҳанутҳо илова кунед: shamballa, asafoetida ва намак, омехта.
- Қадами 11 Баъдан, илова кардани помидор ва шакар барои омехтаи моеъ. Барои 10 дақиқа ғарқ кунед.
- Қадами 12 Хурд борро аз хамир рехт ва онро дар шакли greased гузошт. Агар хоҳед, кунҷҳои гандум бо ангуштҳо мавҷҳо мешаванд.
- Қадами 13 Бодирингро бо помидор дар хамир гузоред.
- Қадами 14 Пиёзро бо панир пошед ва бо зайтун ороед.
- Қадами 15 Торт дар танӯр. Оғоз дар 180-200 ° C то пухта. Тақрибан 30 дақиқа.