- тухм - 3 адад
- шакар - 75 грамм
- шакар Бахром - 1 адад
- орд - 90 грамм
- як халтаи шоколадҳои хушкшудаи хушк - 1 адад
- хокаи нонпазӣ - 1 қошуқи
- желатин - 20 грамм
- тухм - 4 дона (барои яхдон)
- шакар - 200 грамм (барои яхмос)
- шир - 250 миллиметрӣ
- қаймоқ - 500 миллиметр
- лимон - 1 адад
- панир, косибӣ - 750 грамм
- косо - 2 Art. юѓу
- як халтаи сиёҳҳои гиҷарӣ - 1 адад
190 граммро гарм кунед. Барои тайёр кардани бистар, мо сафедаҳоро аз yolks ҷудо мекунем. Кофед ба сафедпӯшон дар чапи пурдарахт, қабати ғафс. Сиёҳҳои тухм бо 3 tablespoons оби гарм, шакар ва шакар Бахром. Омезиши орд бо хокаи нонпазӣ ва pudding, пароканда тавассути ғарқшударо ғафс кунед. Дар бораи боло, бодиққат гузоштани сафедпӯстон қамчин ва омехта, вале на сахттар. Дар поёни формулаи ҷудошуда бо коғаз бофта шудааст ва мо хамирро ба қолин паҳн мекунем. Асосан равған барои 25 дақиқа. Омодаед, ки тортро дар ҳарорати хона оед. Акнун мо яхмос тайёр мекунем. Якум, мо желатини шир месозем. Гулҳои тухм бо шир ва шакар дар як saucepan омехта шудаанд. Омехта қариб ба як напазед ва хориҷ аз гармо. Биёед каме сард бошем, сипас желатинро дар яхмос гарм кунед. Мо панир, косибӣ, илова шарбати лимӯ ба он. Мо панир, косибӣ дар як яхмос сард. Кристофон Қариб 100 грамм яхмос барои ороиши ҷудо карда шудааст, боқимонда бо яхмос омехта шудааст. Мо яхмосро ба ду қисм ҷудо мекунем. Як қисм - бетағйир мемонад. Дар дигар, илова коса. Давраи охирини тайёрӣ. Мо аз biscuit аз шакли, онро дар табақ гузошта, ва канори қолаби атрофи табақ. Ба қабати яхмоси сафед, пас тиреза, сипас яхмос сафед ва ғайра. Омодаед, ки тортро дар шабонаро дар яхдон гузоред. Пеш аз он ки хизмат кунед, бо rosettes аз қаймоқ ва қошуқи шоколад оро.
Хизматҳо: 3