Тухм сарчашмаи аз ҳама арзишноки оксидҳои аминокислотаҳо мебошад, бинобар ин ду тухм мурғ метавонанд ду деги шир ё қисмҳои миёнаи гӯштро иваз кунанд. Протеин дар тухмии тухмии садақа дар давоми тайёрӣ сахт намегузарад, он шир кошташудаи пурқувват аст, зардии нимпазӣ мегардад. Омода: Дар saucepan об ба напазед меорад. Тухм ламс ва пухтан барои 3-4 дақиқа бо ҷӯшон қавӣ. Тухм низ метавонад бо роҳи дигар пухта шавад. Тухмро дар як saucepan гузошта, оби ҷӯшон барои пӯшонидани тухм пурра, ва барои 10 дақиқа тарк. Сипас обро холӣ кунед, бори дигар оби ҷӯшон бирезед ва тухмро дар 2-3 дақиқа гиред. Ба тухм гармии садақа дар як тухмии махсус (paschitnitsa) хизмат кунед, каме шикорро бо spoon вайрон кунед.
Хизматҳо: 1