Хӯриш бодиринг барои зимистон: бо пиёз ва равғани растанӣ, бе безурёзӣ ва бо он. Тарзи беҳтарини саривақт барои хӯрокҳои зимистон аз бодиринг - бо акс

Бо назардошти мавсими сабзавот барои сокинони тобистон, вақти «гарм» оғоз меёбад - ҳосили ҷамъоварии ҳосили ғалладонагиҳо дар кат ва дар боғ. Бо вуҷуди ин, табиати саховатманд аксар вақт «аҷоиб» -ро дар шакли фаровонӣ аз меваҳо ва сабзавот пешниҳод мекунад, ки бояд барои зимистон сӯзишворӣ ба зудӣ коркард карда шаванд. Ҳамин тариқ, бонкҳо бо бодиринг селлюлоза аллакай дар сатҳҳои сафед дар паноҳгоҳ истодаанд ва нав «сабзавот» -и сабзавотҳо ба ҳарвақта мерасанд ва ба онҳо хотима нест. Ва агар танҳо меваҳои ҷавон, сабз ва хурд барои salting ё marinating мувофиқ, сипас салатҳои зимистони аъло аз "бодиринг" зиёдтар гирифтаанд. Чӣ тавр тайёр кардани хӯриш бодиринг барои зимистон? Миқдори зиёди хӯрока барои хӯрокхӯрии лазизи болаззат - бо пиёз ва равғани растанӣ, бо хардал, бе стерилизатсия ва пухтупаз вуҷуд дорад. Баъзе аз номҳо инҳоянд: «Фариштаҳо лаб», «Подшоҳи зимистона», «Корея». Дар таркиби ин равғанҳо сабзавот ва парҳезҳои гуногун мавҷуданд, ки хусусияти ғизо, фарқият аз дигар ашёи дигар доранд. Бо вуҷуди ин, компоненти муқоисашуда бодиринг аст, ки он бо якчанд ҷузъҳои дигар «якҷоягӣ» дорад. Мо пешниҳод менамоем, ки баъзе аз тарозуҳои беҳтарин барои хӯриш бодирингро барои зимистон пешгирӣ кунанд, ва бо ёрии суратҳо раванди пухтупаз ба осонӣ ва фаҳмиш мегардад.

Мундариҷа

Бо равған пиёз ва равғани растанӣ "Ангуштҳои лингвист" "Паҳлои зимистон" "Дар Корея бо сабзӣ" Хизматрасонии "зуд" Хӯриш зимистон аз бодиринг "Незинский"

Хӯриш бодиринг барои зимистон бо равғани растанӣ ва равғани растанӣ - дорухои босамар истифода мебаранд

Чунин хуруҷи ҷолибе бо як варианти хуб ба тавлиди бодиринг анъанавӣ хоҳад буд. Намудҳои пиёда боғҳои шаффоф, бодиринги равған, бо равғани равғани растанӣ - омехтаи ҷолиби беҳтарин. Маринатти аъло якбора илова кунед. Хӯрда аз бодиринг барои зимистон бо равғани пиёз ва равғани растанӣ дар беҳтарин шакл дар шакли хунукгардида, пурра кардани хӯрокворӣ "боқӣ мемонад" бо картошка пӯсида ва ягон табақ гӯшт. Пешниҳодҳои мо бо аксбардорӣ хеле соддаанд ва омодаанд, ки онро ҳар як занҷирро дар бар гирад.

Компонентњо барои тайёр кардани хӯриш бодиринг барои зимистон:

• бодиринг - 2 кг
• пиёз - 0,5 кг
• равғани растанӣ - 100 мл
• сирко 9% - 4 tbsp.
• намак - 4 tbsp.
• шакар - 100 гр.
• Қаламфури сурх замин - 1 tbsp.

Қадам ба қадам ба қадам оид ба дорухат хӯриш бодиринг барои зимистон бо пиёз ва равған:

1. Тавсия медиҳанд, ки ба шумо хонда Бодиринг бояд шуста шуста, маслиҳатҳои аз ҳар ду ҷониб бурида ва ба доираҳо бурида (ғафсии камтар аз 1 см).

2. Пиёз тоза ва бурида ба ҳалқаҳо ё semirings.

3. Сабзавотҳои резинӣ дар чошнии калон ё контейнер ҷойгир шудаанд, ва бо шакар ва намак дар болои он пошида мешаванд. Сипас равғани растанӣ ва сирко, ва дар охири - ќаламфури сурх гарм илова кунед. Акнун ҳамаи ин компонентҳо бояд барои паҳн кардани спиртҳо баробар бошанд ва барои 2-3 соат marinate тарк кунед. Дар давоми ин муддат, шумо бояд мӯҳтавои доимӣ дошта бошед.

4. Бонкҳо барои нигоҳдорӣ бояд ба стерилизатсия ва сабзавот дар онҳо бошанд. Зарур аст, ки онро то ба боло бардорад - бояд барои ҳуҷраи шарбат бошад.

5. Дар зарфҳои зарфҳои пурпӯши дар як деги об ҷойгир кунед ва ба напазед. Сипас, барои 15 дақиқа дигар пухтан (агар банкаҳои 0.5 литр) ё 25 - 30 дақиқа (барои банкаҳои 1 литр ё 2 литр).

6. Анҷомҳои гарм бо бланкаҳо бояд дар як кампал гарм ва ба сард дар ҷои гарм тарк. Он гоҳ мо онро дар курта барои нигаҳдошт гузошта, то зимистон. Чунин хӯрокҳои саратони ҷолибу ҷолибе ҳатто хушк мешавад, агар шумо ба parsley ва бодом илова кунед.

Хӯриш аз бодиринг барои зимистон "Лингинги лаб" - як дорухат ширин бе безарарсозӣ

Номи ин дорухона барои худаш гап мезанад, пас шумо метавонед онро ба банкии "пигиологии худ" илова кунед. Барои тайёр кардани хӯриш аз бодиринг барои зимистон, "Лингерҳо лист" каме ҷӯшон ва сабрҳои шуморо хоҳанд дод, аммо он ба маблағи он аст - таъми омодагии омодасозии хӯрокворӣ, ҳатто ҳатто хомӯштарин таблиғкунанда нахоҳад буд. Мо ба шумо як дорухат оддӣ ба хӯриш бодиринг барои зимистон бидуни беиллаткунӣ, ки як қисми зиёди витаминҳо ва маводи ғизоӣ захира хоҳад кард. Танҳо лазиз!

Рӯйхати компонентҳо аз рӯи дорухат аз хӯриш аз бодиринг «Ликерҳо лик»:

• бодиринг - 4 кг
• сирпиёз - 2 - 3 сар
• шакар растанӣ - 1 шиша
• намак умумӣ - 3 - 4 tablespoons.
• равғани растанӣ - 100 мл
• сирко 9% себ - 200 мл
• бодбонҳо
• parsley
• нахўд сиёҳ гил

Тавсифи марҳилаи омода намудани хӯриш бодиринг барои зимистон:

1. Мо бо соири водопровод дар оби хунук сар мекунем - барои як соат. Он гоҳ, маслиҳатҳо, инчунин минтақаҳои мазлум ё вайроншуда буриданд. Агар меваҳо аз андозаи таъсирбахштар бошанд, он гоҳ беҳтар аст, ки онҳоро ба ду ё чор дона тақсим кунед. Дар варақи пӯсти калон ё косаи пурпардозшуда пӯшед.
2. Ҳамаи нармафзор ва гиёҳҳо дар асоси дорухат илова кунед. Мазмуни контейнерро омехта кунед ва онро дар ҷои хунук ҷойгир намоед, то 3 - 4 соат - бодиринг бояд ба афшура.
3. Дар ин муддат шумо бояд банкаҳои муҳофизатиро муҳофизат кунед ва сарпӯшонро сар кунед. Сипас дар ҳар як кӯзаи мо ба филфили сиёҳ (барои 8 - 9 нахуд), чатр арғувон, чанд филиалҳои parsley ва сирпиёз (3-4 дандон) рехтем.
4. Вақте, ки бодиринг бодиққат ба маринат, шумо бояд ба онҳо ба банка омода - дар қабатҳои, аломати бо маринад. Фақат барои пур кардани ҳамаи мундариҷа кофӣ набуд? Шумо метавонед метавонед аз равғани растанӣ илова кунед, ки хӯриш фақат беҳтар мешавад. Ҳама, шумо метавонед ба паноҳгоҳҳои паноҳгоҳ ҳифз кунед ва интизор шавед.

Хӯриш аз бодиринг барои зимистон «King Winter» - як дорухои оддӣ бе пухтупаз

Номи ин хӯриш зимистон аз бодиринг аст, дар ҳақиқат "подшоҳ", ба монанди бичашед аз як оташи омода. Илова бар ин, мувофиқи дорухона, стерилизатсия ва пухтупаз зарур нест - ин арзиши ғизоии маҳсулотро ба таври назаррас зиёд мекунад. Хӯриш аз бодиринг барои зимистон «King Winter Winter» хеле маъмул аст, зеро бо миқдори ками компонентҳо, якҷояшавии аҷоиби бичашонем ва хушбӯй. Чунин тарҳрезии оддӣ ба hostesses бо суръати пухтупаз мефаҳмонад - санҷед ва барои худ бинед.

Компонентҳо барои хӯриш бодиринг "Подшоҳи зимистон":

• бодиринг - 5 кг
• пиёз - 1 кг
• кабудҳои бодиён - 300 гр.
• шакар - 5 tbsp.
• намаки умумӣ - 2 tbsp.
• сирко 9% - 100 гр.
• нахўд сиёҳ - ба тамиз ва хоҳиш

Тавсифи марҳилаи расмии равған барои хӯриш аз бодиринг барои зимистон "Шаҳри зимистон":

1. Бодиринг пухта шуста ва дар оби хунук қариб як соат шуста шуд. Баъд аз муддате, обро холӣ кунед ва ба гарданҳо буред.
2. Пиёз тоза ва бурида ба нисфи ҳалқаҳои ғафсӣ хурд.
3. Сабзавоти хомӯш ба як косаи сирдор калон, намак ва барои 30 дақиқа тарк - барои "sobokuskaniya."
4. Ҳоло шумо метавонед бодиён решакан кунед (агар шумо ба кабудӣ монанд).
5. Дар як контейнер алоҳидаи шакар, намак ва сирко - омехта ба косаи бо сабзавот фиристода мешавад. Акнун ҳамаи ҷузъҳо бояд бодиққат омехта шаванд.
6. Дар як контейнер бо сабзавот ба оташ фиристода мешавад ва ба напазед, бе фаромӯш кардани шӯриш баъзан. Вақте ки бодиринг ба ивази ранг иваз мешавад, ин сигналест, ки барои офтоб омода аст.
7. Мо дар ыуттии стерилизатсия тоза, ва боло то маринад - то фарогирии пурра.
8. Пас аз гузоштани банкаҳо бо зерпӯши гарм ё шуста пӯшед. Дар як рӯз шумо метавонед "ҷамъоварии" нигоҳдорӣ дар паноҳгоҳ бо навъҳои "нав" -ро пур кунед.

Хӯриш бодиринг барои зимистон «сабки Корея бо сабзӣ» - дорухат барои хароҷоти тез

Ин дорухат барои бодиринг, ки метавонад дар бистар пас аз ҳосили боқӣ мемонад, беҳтарин аст. Албатта, беҳтар аст, ки меваҳои зард яксон аст, аммо аз бодиринги калони сабз шумо метавонед хушбахтии ҳақиқии "Осиё" -ро бихӯред. Хӯриш зимистон аз бодиринг "Дар Корея" фарқ мекунад, ки пеш аз ҳама, бо буридани хариди хусусиятҳои сабзавот - коҳи дарози пахта. Бо ин мақсад, шумо метавонед сабзавотро барои сабзӣ «Корея» ё танҳо як бомбаи атроф истифода кунед. Чунин омодагии ҷиддӣ, омодаи ҷиддиро дар фасли зимистон ба як табақаи рӯзона ё ҷашнвора илова мекунад. Ҷустуҷӯ барои ошхонаҳои ошкоро!

Компонентњо мувофиќи дорухати салат зимистон аз бодиринг "Дар Корея":

• бодиринг - 3 кг
• сабзӣ - 3 дона калон
• намак - 1 - 2 tablespoons.
• шикам ½ пиёла
• сирпиёз - 2 сар
• равғани растанӣ - 1 шиша
• сирко - 2/3 пиёла
• seasoning барои сабзӣ дар Корея - 1 бастак (25 гр.)

Тартиб додани тайёр намудани хӯришҳо аз косаи «Дар Корея бо сабзӣ»:

1. Барои нигоҳ доштан, ба шумо лозим аст, ки то ба 0,5 литр зарфҳо - тақрибан 6 то 8 адад. Мо қуттиҳои дукаратаро дар танӯрҳо ё дар танӯр sterilize мекунем.
2. Бодиринг ва сабзӣ дар зери об шуста мешаванд. Сабзӣ тоза карда мешаванд.
3. Барои беҳтарин бодиринг prosekki аз маслиҳатҳои оид ба ҳар ду тараф бурида, сипас ба мева ба қисмҳои бурида.
4. Истифодаи сабзӣ гиёҳҳои махсус дар решаи "Корея" сурат гирифт. Бодиринг ба хамиртуруши ҳамон бурида, танҳо «либос» ба аслӣ бо тухмҳо бурида шудааст.
5. Андешидани seasoning ва рехт, сабзӣ решакан, бодиққат бо дастҳои худ. Онро дар ҳаҷми калонтар беҳтар созед.
6. Як сардори сирпиёз аз садақа пӯлда мешавад, ва дандонҳо бо миқдори заҳролуд меафтанд. Илова ба сабзӣ. Сирпиёз як накҳати беназир ва бичашонем.
7. Бодиринг зављааш ба сабзӣ илова мекунад.
8. Дӯлони сарвари дуюм сирпиёз бояд дар ҳар як сатҳ қарор дода шавад, илова кардани сирко, шакар, намак, равған. Омезиши омехтаи ҷолиб дар як косаи алоҳида ва равғанҳои сабзавотро резед ва сипас онҳоро дар яхдон (ба ҷои беҳтар дар шаб) гузоред.
9. Дар ыуттии омода, хӯриш салат ва стерилизатсияро барои 15 дақиқа. Акнун мо қабатҳои болопӯшро ҷамъ меорем, мо мунтазири хунуккунӣ ҳастем ва ҳангоме, ки мо ин маросимро дар паноҳгоҳ бардорем, то зимистони сард.

Хӯриши лалмӣ барои зимистон аз бодиринг бо хардал - дорухат "зуд"

Фостерҳои хӯроки сабзавот ба хӯришҳои лазизро барои зимистон аз бодиринг бо хардал қадр хоҳанд кард. Бодиринги шалғам дар хардал пур аз ёдгориҳои сирпиёз ба ҳақиқат «зӯровар» -и идона идона мегардад. Мувофиқи тези «тез», шумо бояд барои ин тайёр кардани ғизои мӯътадил танҳо се ва ним соат лозим шавад. Мо бодиринг тару тоза дорем - ва мо ба пухтан шурӯъ мекунем!

Рӯйхати компонентҳо мувофиқи дорухати хӯриш зимистон аз бодиринг ва хардал:

• бодиринг тару тоза - 4 кг
• шакар - 1 шиша
• равғани растанӣ - 1 шиша
• сирко 9% - 1 шиша
• намаки умумӣ - 2 tbsp.
• хокаи хушк хушк - 2 tbsp.
• сир мазлумонро - 2 tbsp.
• бодиён тару тоза - 2 tablespoons
• хокистарӣ зард ва сурх - 1 tsp

Дастурҳои қадам ба қадам барои тайёр кардани хӯриш барои зимистон аз бодиринг бо хардал:

1. Барои консервати он беҳтар аст барои бодиринг pimply - онҳо mine ва бурида ба доираҳои (ғафсӣ аз ҳар 0.5 см). Меваю мева ба деги калон ё косаи бурида буред.
2. Ангур аз бодиён тару тоза бояд хушк, хушк ва биносту решакан карда шавад. Селл аз сутунҳо ҷудо карда шуда, бо ёрии шиша шикастааст.
3. Дар як контейнер бо бодиринг мурғ, илова кабудии бодиён ва сирпиёз, ќаламфури сиёҳ ва сурх дар як дорухат, намак, шакар ва хардал. Мо омехтаи бо сирко ва равған омехта карда, сипас бодиққат омехта мекунем. Дар давоми се соат истед.
4. Дар ҳоле ки хӯриш дар оянда боқӣ мемонад, мо бонкҳои қобилияти мувофиқро интихоб мекунем - 0.5 ва 0,7 литр. Чунин шартҳо хеле маъқуланд, зеро онҳо метавонанд дар як вақт кушоянд ва «хӯрданд». Маро бифаҳмед ва дар ҳар гуна роҳҳои дилхоҳ ба даст оред. Фаромӯш накунед, ки пӯшидани сарпӯшҳо барои снарядҳо.
5. Бодиринг дар банкаҳо гузошта шуда, бо маринад хардал пур карда мешавад. Акнун ба шумо стерилизатсия кардан лозим аст - дар поёни деги калон, ки мо косаи коғазро мепӯшонем, ва аз болои он мо банкаҳои пур бо lids гузоштем. Дар ШМШ, рехт об (тақрибан 2/3 дар баландии банкаҳо) ва онро ба оташ гузоред. Баъд аз ҷӯшидани, мо тақрибан 15 дақиқа стерилизатсия.
6. Мо аз зарфҳо берун мебароем, онҳоро кашида, онҳоро зер кунед. Мо болопӯшро бо кампал гарм фаро мегирад ва интизор барои хунуккунӣ пурра. Оё дар банкҳо бодиккатонро мебинед? Ҳама дуруст аст, ҳамин тавр зарур аст. Нигоҳ ва накҳати ин хӯриш аҷоиб аст аз ғалла!

Хӯриш зимистон аз бодиринг "Незинский" - дорухои видео

Таркиб барои бодиринги «Nezhinsky» муддати тӯлонӣ ба ҳама маълум аст ва яке аз машҳуртарин ва зебо аз ҷониби бисёре аз офтоб мебошад. Афзалияти дорухат ин аст, ки бодиринг шакли нигаҳдории "тоҷи" нест. Омода кардани як хӯриш зимистон аз бодиринг - дар мавсими сард, он комилан «рафта» барои картошка гарм ва пухта пухта. Хӯриш аз бодиринг барои зимистон метавонад бо хӯрокҳои гуногун тайёр карда шавад - бо пиёз ва равғани растанӣ, бо хардал, бе пухтупаз ва стерилизатсия. Ҳар яке аз ин усулҳои ҳифзшаванда дорои мазмуни ҳассос ва ёддошти пикселӣ мебошанд. Як фановариҳои пухтагии хӯрокворӣ - ва як хӯриш зимистон аз бодиринг рӯй медиҳад, ки шумо ангушти худро пинҳон мекунед!