Омехта-хӯриш бо равғанҳои мурғӣ Дар дорухои аслии фаронсавӣ, шиками мурғ истифода мешуд. Таназзули ҳамчун усули омодагӣ аст, ки дар он парранда (аксар вақт ducks) ё by-мағозаҳо дар ҳарорати аз ҳама паст, дар равған чарб ва шарбати худ меистанд. Он рӯй дод, ки маҳсулоти хеле нозук ва болаззат, ки барои муддати тӯлонӣ нигоҳ дошта мешавад, ба монанди тавзияи мо, дар қабати равған, ки дар он пухтупаз буд. Ҳарду гандум ва маҳбусони confit, аз равған озод, аксар вақт дар салатҳои истифода мешаванд. Ман фикр мекардам, ки таҳияи консерва хеле тӯлонӣ буд, ва барои пайдо кардани фарбеҳро меандохтанд, то ки тамоми дорухои аслиро наҷот диҳанд, ман меъдаҳоро бо ашёҳои мусодирашуда иваз кардам, он хеле болаззат шуд.
Компонентњо:- Chicken Stew 150 g
- Лаблабу 1 дона.
- Хӯриш сабз 1 пӯст
- Помидор гелос 4 дона.
- Равғани сафед 2 порча
- Равғани зайтун 4 tbsp. Бештар
- Шарбати лимӯ 1 tsp.
- Намак 1 рози
- Замин хоки хокистарӣ 1 рози
- Қадами 1 Барои хӯриш, баргҳои як хӯриш сабз, пашшакл пухта ва витамини пухта (ҳоло номаълум), помидор гелос, нонҳои сафед барои чархҳо; равғани зайтун, шарбати лимӯ ва гилхок барои скипина "vinaigrette".
- Қадами 2 Лаблабударо ба илтиҳо борикро бурида ё онҳоро бо шиша нақша кунед.
- Қадами 3 Мурғи мурғ, ба сўхтагии судак, бурида дар рахҳои борик.
- Қадами 4 Помидор гелос, вобаста ба андозаи, ба 4 ё 6 lobules бурида мешавад.
- Қадами 5 Хориҷ кардани келин аз иловаро нон, бурида ба мукааб, бо равғани зайтун пошед ва онро дар қабати frying кашед.
- Қадами 6 Барои пур кардани чошнии "Vinaigrette" омода кунед: илова кардани шарбати лимӯ, намак ва қаламро ба равғани зайтун илова кунед ва онро бо мушакҳо сахттар кунед.
- Қадами 7 Баргҳои равғанҳои сабз, хушк оид ба пӯсти коғазӣ, донаҳои пластикӣ дар плазаҳои хушкшуда (онҳо сабзавоте бо равғанро бурида намебаранд, ӯ тамос бо металлро таҳаммул намекунад).
- Қадами 8 Лаблабагиро дар равған ҷойгир кунед.
- Қадами 9 Ба шикамҳои мурғ дар марказ ҷойгир кунед.
- Қадами 10 Иловаи чарбҳои помидор гелос ва рехт, чошнии он. Кӯшиш накунед, он бо ғизо анҷом меёбад.
- Қадами 11 Таркибро бо қуттиҳои toasted анҷом диҳед. Камтар аз компонентҳои оддӣ бо ин усули парвандаи шумо ба шумо як мазмуни аслии нав дода мешавад.