- Лӯбиёи сиёҳ - 100 грамм
- Абрergин - 400 грамм
- Пиёз сурб - 2 дона
- Қаламфури чили - 2 дона
- Зира (Cumin) - 1/2 қошуқча
- Синф дар лотини - 1/2 қошуқча
- Крем - 200 грамм
- Равғани зайтун - 60 миллиметрӣ
- Баҳри тоз - 1 қошуқи
- Сирпиёз - 5 адад
- Помидор дар шарбати худ - 600 грамм
- Коркарди хушк (шишагарӣ) - 1/2 қошуқча
- Бонбони шоколад 70-80% какао - 40 грамм
- Cheddar - 300 грамм
Лӯҷаҳои сиёҳ бояд аввал дар оби хунук 6-8 соат шӯранд. Лӯбиёиҳои дарунрав бояд то қариб пухта шавад - он тақрибан як соат ва ним пухта мешавад. Бо eggplants мо ба таври зерин давом медиҳем - бурида ба мукааб, фаровонӣ намак ва онро барои 20 дақиқа тарк кунед (ин аст, ки барои он, ки eggplants талафоти талх) анҷом дода мешавад. Он гоҳ бодиққат бодинҷон аз намак ва fry дар равғани растанӣ то Браун тиллоӣ шуст. Бодинҷон фишурдашуда бояд дар либоси коғазӣ хушк карда шавад - барои гирифтани барвақти барзиёд. Пиёз пиёз ба парҳоро калонтар бурида. Сир аст биносту бурида. Пиёзи сурх дар равғани зайтун барои 3 дақиқа, пас шарбат ва fry барои дигар 1 дақиқа илова кунед. Қаламфури чили аз тухмҳо тоза ва ба semirings лоғар бурида. Онро ба равған frying бо пиёз ва сирпиёз ва fry барои 1-2 дақиқа илова кунед. Сипас мо ҳамаи ин чизҳоро бо помидор рехтем, инчунин мавсими бо зиреҳ, мурғ, намак ва дорчин, дар хокистарӣ. Мо ба бутка ба як напазед, сипас ба ШМШ frying судак ва eggplants илова кунед. Абрҳоро ва қубур барои 15-20 дақиқа дигар. Дарҳол пеш аз он ки хизмат кунед, пухта бо шоколад завҷааш дар равғани хуб. Акнун (ин интихобӣ аст) мо чошнии сметана тайёр мекунем, ки бо он мо метавонем табақи ҷолибе ҷӯшем. Дар ин ҷо ҳама чиз оддӣ аст - мо ба таври ҷолиб ҷавдорро резед, онро бо сметана омехта кунед. Омехта ва дар як saucepan. Бо табақе гарм кунед. Бештар
Хизматҳо: 4