- Flakes помидор - 400 грамм
- Кефир - 0,5 кВ
- Ризои рехт - 50 грамм
- Об судак - 2,5 литр
Дар зарф бо иқтидори 3 литр, мо ҳамаи компонентҳоро омехта мекунем. Об бояд дар ҳарорати хона, кефир бошад. Агар шумо тамоми ғаллаҳои овора дошта бошед - шумо метавонед як ё ду tablespoons илова кунед. Мо кӯзаро мепӯшонем ва онро дар ҷои гарм барои fermentation барои як рӯз ё нисфи гузошт. Боварӣ ҳосил кунед, ки бонкро дар ҷои торик ҷойгир кунед ё онро дар атрофи он гиред, то ки нурро ба қобилият намерасонад. Тақрибан як рӯз пас, рубобҳо дар рӯи рӯи он оғоз меёбад. Ин омехта пошида мешавад ва чунин чизро ба назар мегирад. Агар шумо дар мавсими гарм ширинро тайёр мекунед, пас барои парвариши омехта одатан 24 соат давом мекунад. Дар фасли зимистон, ин раванд метавонад то ду рӯз давом кунад. Аммо на бештар! Пас аз fermentation гузашт, мо бояд ба омехта омехта. Мо як контейнер калон омода месозем, ки мо ба моеъи филтр супорида, худро бо як colander сипарӣ мекунем. Паҳншавии шалғам, албатта, ба colander clog хоҳад шуд. Аз ин рӯ, ба мо ҳатто оби хунук пӯшида барои шустани он - ҳадди аксар 6 литр лозим аст. Мо моеъи филтрро ба банкаҳо ҷудо мекунем ва тақрибан 12-16 соатро тарк мекунем. Пас аз 15 соат, моеъ дар бонк чунин намуд намуд. Селектро дар поёни он, ки ба мо зарур аст. Бодиққат барои пешгирӣ кардани шалғам, моеъ аз кӯзаи холӣ. Шумо метавонед тубро истифода баред. Дар натиҷа, мо ба квадрат хӯрокхӯрӣ ва консентратсия барои тайёр кардани желе мегирифтем. Шумо онҳоро дар яхдон нигоҳ медоред, на зиёда аз се ҳафта. Ҳоло мо тайёрем, ки желе тайёр кунем. Он метавонад дар асоси квасс, об ё омехтаи квасс ва об омода карда шавад. он ҳама аз таъми шумо вобаста аст. Кӯшиш кунед ва барои интихоби худ муроҷиат кунед. Пас, мо 2-3 дона сиккаи консентратсияро омехта карда, онро бо як шиша аз моеъ интихоб мекунем. Агар шумо квассро барои об омода созед, консентратҳои иловагӣ лозим хоҳад шуд. Мо омехта ба оташ хурд ва, ба шӯред !!!, пухтан ба напазед. Агар желе сахттар шавад, шумо метавонед дучанд дақиқаи дигарро ғун кунед. Ин ҳама аст, желе омода аст.
Хизматҳо: 8-10