Биёед сӯҳбатро сар кунед, ки чойро аз имкон берун созед. Дар Чин, дар водии чой, оби баҳор барои ин тартиб муносиб аст. Аммо об аз гандум ба ин камтарин мувофиқ аст. Об барои дарёи чой дар миёна аст. Шумо инчунин бояд ба инобат гирифта тавонед. Барои чой то ҳадди имкон фоиданок аст, оби сахт бояд softed. Филтрҳо поксозӣ, ки дар замони мо шумораи зиёди онҳо барои ин мақсад мувофиқанд. Об метавонад аз якчанд соат бо оби ошёна ҷудо шавад, то бӯи хлор холӣ шавад.
Дар оби махсуси омодашуда нест, намакҳо, металлҳо ва дигар пораҳои зараровар вуҷуд надоранд. Об «дуруст» об дар робита бо хушкӣ хушк мекунад, ки ҳамаи моддаҳои фоидаовар ба таври худ ба худ меоянд ва бо сукут ба даст меоранд. Бояд қайд кард, ки вақте оби ҷӯшон ба ҳарорати 100 дараҷа мерасад, рухсатии чой ба унсурҳои constituent пошида, бо ин ки гулӯла чойро нобуд мекунад. Дар чойник, бо напазед дароз, оби гарм ҷамъ меоварад. Чунин об ба сифати чой таъсири манфӣ мерасонад ва ба бадани мо зарар дорад. Барои чой, об танҳо як маротиба судак мегардад. Об барои ҷӯшидани такрорӣ об намерасад.
Дар Шарқ, дар марҳилаҳои тақрибан 16 дақиқа оби ҷӯшон вуҷуд дорад. Ҳар яке аз онҳо на танҳо ҳамчун сигнал барои иҷрои ин ё он амал, балки номи он дорад. Масалан: "чашмҳои кабуд", "кристалҳо", "чашми моҳӣ", ва ғ.). Дар минтақаҳои мо, анъанаҳои чай чидашуда (ҳатто баръакс). Аз ин рӯ, роҳи дастрастарини мо аз он аст, ки аз оташ бояд фавран обро тоза кунед, ҳамон тавре, ки бо калиди "сафед" меояд. Вақте ки аз самбӯсаҳо аз қаъри он бармехӯрад, сафед мешавад. Ин лаҳза бо гӯшҳо муайян карда мешавад. Агар шумо хоҳед, ки чой фоиданок бошад, шумо бояд напардозед, ки ба ғизо оварда расонад.
Барои мо, чой аввал аз Чин, аз Муғулистон омада, дар Чин пухта шуд. Аввалин нусхаи ин нӯшокиҳои экзотикӣ Чар Феодор буд. Вай 1638-сола, ки ҳоло 4 пиёла чойро аз Муғулистон Алҷинкhan гирифтааст, гирифтааст. Аммо роҳи чирк кардани чой дар тӯли вақт тағйир ёфта, барои беҳтар нашуд. Иқтисодиёт сабаби ин тағйирот аст. Соли 1790, танҳо 5,6 грамм чой ба як нафар дар ҷаҳон парвариш карда шуд. Он барои як чой-чек кофӣ буд. Дар он рӯзҳо чой хеле гарон буд. Аз ин сабаб, онҳо ба чойи қоидаҳои чинӣ намедаромаданд, вале бо оби ҷӯшон «дубора» ҷӯшиданд. Семовар танҳо барои ин мақсад инъикос шудааст. Ва то имрӯз мо чунин як чойро менӯшем.
Дар он кишварҳое, ки анъанаҳои нӯшокиҳои нӯшокии ширин нигоҳ дошта мешаванд, чой дар миқдори зарурӣ дӯхта мешавад. Ва онро бо оби ҷӯшон тарк накунед. Онро дар чӯб кашед. Ҷавобдиҳанда набояд металликӣ бошад, аммо бояд витамини шавад. Гезинчаҳои плостикӣ аз гилхок истифода мебаранд, ва дар матои онҳо «шиша» дар шиша аст. Дар як курси хушк, preheated, бирезед чой, 160-180 мл, як қошуқи як пиёла. Сипас ду сеюм бо оби ҷӯшон пур мекунанд. Пӯшед зарф ва онро бо пӯфони ҷомашӯӣ, то ки сӯрохиҳои дар зарфе аз чойншӣ ва дар зарф пӯшанд. Ин барои муҳофизат кардани моддаҳои хушбӯй, ки метавонад бо бухорӣ ин парвариш карда шавад, анҷом дода мешавад. Оё шамъро напушед, чунки чой набояд маст шавад.
Вақте ки чой дуруст коркард мешавад, кафк дар рӯи он пайдо мешавад. Дар он аксарияти ҳамаи моддаҳои гуногун, ки мазза чойи ҷолибро ташкил медиҳанд. Ин кафк бояд бо қубур хушк шавад, то ки он дар девори чӯб монда бошад ва ба пиёла резед.
Мувофиқи хоҷагиҳои чинии чинӣ, пас аз чойе, ки чойи чӯбро ба «заҳри заҳрдорӣ» табдил медиҳад. Дар нӯшокӣ бо тӯдаи дарозмуддат ба моддаҳои солим зарар мерасонад. Чой сабз бояд барои 5-8 дақиқа дӯхта шавад, чойи сиёҳ дар 3, 5 (синфҳои элита) то 5 дақиқа истодааст. Шумо наметавонед баргҳои чой истифода баред, ки тӯли муддати тӯлонӣ - аз он чош пухта мешавад, ки имконпазир аст.
Чой рост аст, ки дар анборҳои моддаҳои фоиданок, қамчинакҳои зебо ва қувватоварро ташвиқ мекунад. Хушбӯйии ҳизбатон!