Рад кардани шакар ва намак

Истифодаи шакар ва намак ночиз аст, одати бад. Аксари аҳолиро мавҷуд нестанд, ки ин хӯрокҳоро надоранд. Барои шакар ва намак, мо ба муддати тӯлонӣ истифода бурда истодаем, аммо, дар асл, кӯдакон хурд нестанд. Дар ин нашрия, ман мехостам фаҳмам, ки чӣ қадар зараре, ки аз ин маҳсулот меорад, ва оё имконпазир аст, ки пурра шикастани шакар ва намак мавҷуд бошад.

"Death Sweet."

Ҳамаи намудҳои шакарҳои дорои шакар ба якчанд намуд тақсим карда мешаванд. Ин асосан шакар моеъ аст, кристаллҳои сафед ва қаҳваранг. Илова бар ин гурӯҳҳо, намудҳо, ки дар мағозаҳо фурӯшанд, вале онҳо дар саноати хӯрокворӣ истифода мешаванд. Биёед ба онҳое, ки мо ҳар рӯз вомехӯрем, ба назар гирем.

Шаклҳои лалмӣ.

Чунин маҳсулот бо ҳалли шакар сафед ва аксар вақт ҳамчун ҳалли кристалфия истифода мешавад. Агар хоҳед, шакар моеъ бо растаниҳо, барои мисол, малҳами лимӯ, ба маҳсулоти барои ноил шудан ба бӯи мувофиқ аз табобаҳои анҷом илова карда шуд.

Шакар crystalline аст.

Чунин шакар ҳар рӯз вомехӯрад. Ин шакар растаниҳои маъмулист, ки дар ҳар як оила дастрас аст ва аз кристаллҳои сафед иборат аст. Вобаста аз ҷузъҳои махсус ва кристал, шакар crystalline метавонад якчанд намуд дошта бошад:

Браун (бефаъол) шакар.

Чунин маҳсулот метавонад ғайриоддӣ ё беназир номида шавад. Баъд аз ҳама, дар кристаллҳои шакар бо treacle (помидор) бо рангҳои табиӣ ва накҳати фаро гирифта шудаанд. Ин омехтаи помидор бо шакар сафед аст. Дар бисёре аз имконоти омехта барои ин компонентҳо вуҷуд дорад ва аз ин рӯ якчанд шаклҳои қанди сафед вуҷуд дорад - ин дугона ва сабук бо заҳраҳои каме изофа мекунанд.

Зарари шакар чист?

Мувофиқи Ташкилоти умумиҷаҳонии тандурустӣ ҳар сол истеъмоли ҳарорати 38 кг дар як шабонарӯз барои ҳар як моеъ муқаррар карда мешавад. Аммо олимон ва озуқа аз Россия аз ин нишондиҳанда то 30 кг шакар ба як нафар маҳдуд мекунанд.

Ин сирре, ки истеъмоли назарраси ғизои ширин ба афзоиши вазни умумӣ, инчунин фарбеҳ ва диабети қанд мебошад. Илова бар ин, хавфи бемории дил зиёд мешавад, иммунитет заиф мегардад, бемориҳои даҳшатангез: дандонҳо ва дандонҳо.

Рад кардани шакар.

Мувофиқи олимон, агар шумо дар муддати камтар аз 20 рӯз бе истифодаи шакар зиндагӣ накунед, пас шумо аз он берун меоед ва метавонед оромона хӯрокҳои ширин кунед. Ин, дар навбати худ, ба он ишора мекунад, ки некӯаҳволӣ беҳтар хоҳад кард ва тадриҷан вазнин хоҳад шуд, тасаллӣ ва шодии худро ба ҳаёти шумо овардааст.

Барои бисёре аз мо, ин хеле душвор аст ва бесабаб ба бедор кардани чой ва қаҳва ношунаво. Мӯцлати мо доимо шикастани шакарро гум мекунад ва зарурати ором шудан дорад. Ва ин метавонад бо иваз кардани шириниҳо бо хӯрокҳои табии ё сабзавот бо мазмуни баланди шакар анҷом дода шавад. Ин ивазиҳо дар карбогидратҳо сарватанданд, аммо ҳанӯз ҳам сазовори рақобат бо тилорҳо мебошанд.

Дуюм дар хати асал - маҳсулоти зебои табиӣ, ки кӯмаки бебаҳо дар табобати шумораи зиёди бемориҳоро таъмин мекунад.

Гурӯҳи сеюми таъмидгарон қаннодӣ ва хӯрокҳои гуногуни ғизо доранд. Ин як гурӯҳи хӯрокҳои пасттарини калория аст, ки якчанд маротиба ширинтар аз шакаре, ки мо одат кардаанд. На танҳо дар кишварҳои аврупоӣ, балки дар Русия низ, ин қандинҳо хеле маъмул мебошанд: aspartame, saccharin, cyclide sodium and acesulfame. Олимон ва табибон ҳанӯз ба ин моддаҳо бо усулҳои гуногун муроҷиат мекунанд. Бинобар ин, барои пешгирӣ намудани зарар ба саломатӣ, тавсия дода мешавад, ки онҳоро таҳти назорати худ қарор диҳед, дар баъзе суръат, ки дар маҷмӯъ нишон дода шудааст, истифода баред. Маҳсулоти ками консентратсия метавонад маҳсулоти маҳсулотҳои табиӣ, масалан, аз заводи ширини Stevia номида шавад.

Майдончаи сафед.

Дар табиат шумо метавонед якчанд намудҳои намак пайдо кунед. Баъзе аз онҳо инҳоянд:

Наҳанг, хӯрокворӣ, ё намак ҳамвор.

Тозаи покизае, ки дорои ифлосшавӣ нест, ҳамчун намаки ҷадвал тавсиф меёбад.

Намаки баҳр.

Он бо усули бухоршавии об аз баҳр гирифта шудааст. Он дар микроэлементҳо ва канданиҳои фоиданок мебошад.

Тозии ғизоӣ.

Илова бар ин, дар калий ва магний композицияи моддаҳо - моддаҳое, ки барои фаъолияти пурраи дил ва тамоми системаи хунгузаронӣ заруранд, иборат аст. Мазмуни иҳоти сиёҳ кам карда мешавад. Ин намак аз ҷониби мутахассисон барои одамони гирифтори остеохондрозҳо тавсия карда мешавад.

Тозакунии Iodized.

Он дар мазмуни кодод калий фарқ мекунад. Ин ба одамоне, ки йод надоранд, ё бо ғадуди сипаршавӣ мушкилот доранд, муфид аст.

Зарари намак чӣ гуна аст?

Дар ҷисми калонсолон ва кӯдаки хурд, намак барои кори танзим кардани меъда бо меъёри тавозуни об ва фаъолияти пурраи системаҳои дигар лозим аст. Ҳама хуб дар moderation аст, ва аз ин рӯ, истеъмоли зиёд намак ба таъсири манфӣ ба як шахс. Он дар роҳҳои гуногун зоҳир мешавад: «рӯъё» метавонад афтад, «вазнинии» вазнинро ба даст орад, дар дил ё гурда мемонад ва чунин мушкилот аз сабаби нигоҳдории моеъ дар баданамон рӯ ба рӯ мешаванд. Саволи на он қадар ҷиддӣ вуҷуд дорад: чӣ бояд кард, агар намак зараровар бошад, аммо дар ҳаҷми каме ҳанӯз зарур аст? Чӣ тавр иваз кардани намак?

Далелҳои намак

Он рӯй медиҳад, ки аз ҳисоби истифодаи намак дар ҳаҷми калон ба даст меояд. Дар ин ҷо як қатор маслиҳатҳои муфид барои паст кардани истеъмоли хӯроки шӯранд.

Сатҳи истеъмоли намак дар ҷойҳое, ки бо иқлими асосан хунуктар аст, нисбат ба кишварҳои гарм пасттар аст, ин натиҷаи тарозуи камтар аст. Барои муқоиса, меъёри миёнаи шабонарӯзӣ барои калонсолоне, ки дар як фазои сарде зиндагӣ мекунанд, дар як кишвари дорои иқлими сард аст - 3 то 5 грамм, ва бо иқлими гарм - чор маротиба.

Як воқеаи ҷолиб ва ғамангез ин аст, ки як миқдори истеъмолӣ намак дар ҳаҷми 3 грамм дар як килограмм вазни бадан метавонад боиси оқибатҳои марговар гардад.

Як роҳи роҳ барои маҳдуд кардани истифодаи намак вуҷуд дорад. Шумо бояд парҳез кунед, ки хӯроки шумо аз хӯрокҳо, ки намак ба намак лозим нест, ва якчанд ҳафта зиндагӣ мекунанд. Кам кардани истеъмоли намак бо ин роҳ, шумо аз арӯсии хуши хӯрокҳои пухта равшантартар хоҳед шуд. Дигар на танҳо сарчашмаи витаминҳо, балки як ҷои хуб барои намак аст. Илова бар ин, шумо метавонед аз хӯрокҳои бо илова намудани гиёҳҳои хушбӯии ҷолибе ё навъҳои серғизоро омода карда метавонед. Онҳо пиёз, сирпиёз, horseradish, бодиён, parsley, radish ва афшураи бисёр хизмат мекунанд.