Албатта, маҳдудияти оқилонаи ҳаҷми равғане, ки бо ғизо рӯ ба рӯ меомӯзад, бо хӯроки шифобахш ва боиси паст шудани вазни бадан мегардад. Бо вуҷуди ин, дар ин ҳолат, беҳтар аст, ки ба «тилло тиллоӣ» риоя кунед, зеро набудани равған дар ғизо боиси оқибатҳои номатлуб мегардад. Далели он аст, ки равғанҳо дар ҷисми инсон бисёр вазифаҳои ҳаётан муҳим иҷро мекунанд. Ин моддаҳо қисми мембранаи ҳуҷайра мебошанд, қабатҳои ҳимояро дар атрофи дохили дохили ҳуҷайра ташкил медиҳанд, баданро ҳам аз hypothermia ва гармкунӣ муҳофизат мекунад. Аз ин рӯ, норасоии равған дар озуқаворӣ ба саломатии инсон зараровар аст.
Калонсолон бояд бо хӯроки чорво, ки пурра қонеъ намудани талаботи энергетикии одамро истеъмол мекунанд, истеъмол кунанд, вале дар айни замон ба мавқеи болотар дар шакли матоъ намерасанд. Ин маблағ барои занони калонсол дар бораи 90-115 грамм дар як рӯз ва аз вазъи саломатии ӯ, фаъолияти ҷисмонӣ, қобилияти корӣ вобаста аст. Равғани растанӣ дар тарозуи ҳаррӯза бояд на камтар аз 20-25% ҳаҷми умумии равған, равған 25%, маргарин ва хӯрокпазӣ 15-20%, равғанҳо дар ғизоҳо, аз қабили гӯшт ва маҳсулоти ширӣ 30-35% .
Дар ҳеҷ ваҷҳ наметавонем аз хӯрокҳо аз ғизо пурра тоза карда натавонем, зеро он ба ягон чизи хуб намеояд. Ҳатто бо гиёҳхорон аз сабаби 25 - 30 грамм равған дар як рӯз аз сабаби мундариҷаи онҳо дар хӯрокҳои растанӣ истифода мебаранд. Норасоии ин компонент дар ғизо ба намуди пӯсти хушк ва зоҳиршавии бемориҳои пӯсти пӯст, талафоти мӯи, вайроншавии рагҳои рентгенинатсия оварда мерасонад. Вақте норасоии равған вуҷуд дорад, муқовимати организм ба бемориҳои сирояткунанда коҳиш меёбад, ҷараёни мунтазами ҷараёни реаксияи биохимиявӣ бо иштироки витамини А, E ва C инкишоф меёбад, нишонаҳои норасоии ин ҷузъҳои озуқа инкишоф меёбанд. Хусусан барои маҳдуд кардани истеъмоли равған барои одамоне, ки бо аломатҳои алоҳидаи механикӣ мавҷуданд, хатарнок аст.
Норасоии истеъмоли равғани растанӣ (равғанҳо) аз хӯроки инсон боиси вайрон кардани вазифаҳои физиологии лифҳо, ки мембранаҳои ҳуҷайраиро ташкил медиҳанд. Дар ин ҳолат, узвҳои мембранаҳо ва қувваи ҷобаҷогузории ферментҳои гуногун бо онҳо тағйир меёбад, ки дар навбати худ боиси тағйир ёфтани фаъолияти ферментҳо мегардад ва ба таври ҷиддӣ метоболизмро вайрон мекунад.
Вақте ки омӯзиши ҷисмонӣ ва варзиш ба фаъолияти физикии ҷисмонӣ ҷалб карда мешавад, ин боиси рушди оксигени хурд мегардад. Дар ин ҳолат ҳаҷми фарбеҳро дар ғизо каме бо зиёд кардани ҳаҷми карбогидратҳо кам карда мешавад.
Маҳдудкунии истеъмоли равған низ барои бемориҳои махсус тавсия дода мешавад - atherosclerosis, pancreatitis, hepatitis, cholelithiasis, густариши сафедатиалӣ, диабети қанд ва фарбеҳӣ.
Ҳамин тариқ, хоҳиши эҷоди норасоии равған дар озуқаворӣ биологизми комилан нодуруст ва инчунин барои саломатии инсон хеле хатарнок аст.