- Beer - 0,5 литр
- Қаламфури гарм - 0,5 дона
- Чӯҷа - 1 адад
- Биринҷ - 1 шиша
- Szafran - 1 Пӯл
- Филфил, намак - Барои тамиз
- Thyme - 1 Art. як spoonful
- Фарш - 2 Art. юѓу
- Cilantro, хӯшаи - 1 қисм
- Чеснока - 1 дандон
- Пиёз сурб - 1 адад
1. Мо мурғро шустем, мо онро хушк мекунем, сурудхонӣ кардан мумкин аст. Барои 10-12 slices chop ба мурғ. Шумо метавонед ва истифода баред. Биносту chop ба сирро дар як косаи калон пиво, илова thyme, сир ва намак, исьени. Мо мурғро дар маринад гузошта, бо филми гузошта, барои 1 соат мо онро дар ҷои гарм тоза мекунем. 2. Мо пиёзро тоза мекунем ва ба мукааб бурида мекунем. Дар нимсолае, ки ќаламфури бурида кушода мешавад, хориҷ тухмҳо, дар оби равон, шустани, хушк, маҷақ кунад. Мо сабзавотро шуста, ва биносту chop. 3. Резиши гармӣ дар равғанӣ. Аз маринад аз чӯб, ва дар ҳар тараф барои се ё чаҳор дақиқа, то кабудрӯди реш, fry. Он гоҳ ба шакли он гузошта. Бо воситаи cheesecloth ё ҷарима ҷарима ба маринад боқимонда. Иловаи шаффоф 4. Пиёзро дар равған пора кунед, ки дар он чӯб пухта шудааст. Иловаи кабудї ва ќаламфури гарм. 5. Дар як ҷумбонидан хуб мо ба биринҷ интиқол медиҳем, бо оби тозакунӣ бодиққат. Биринҷ ба сабзавот ва мурғ рехта мешавад. Мо дар маринад рехтем. Шумо метавонед пивои бештар илова кунед. 30 дақиқаро ба танӯр фиристед. 6. Ба мурғи гарм хизмат кунед, бо равған ва сабзавот оро медиҳанд.
Хизматҳо: 4