Чаро мо wafflesро дӯст медорем? Соҳаи махсуси онҳо, ки наметавонанд бо ягон чиз, сотсиалӣ ё сохтори молумулкӣ бетараф набошанд, ба тамғаи онҳо табдил ёфт. Вай ҳатто номҳоро ба якчанд намуди маҳсулот дод, баъзан ҳатто бе ягон муносибати пухтупаз. Хуб, масалан, дастпӯши шӯхӣ.
Wafers ва Wafers
Ҳамаи онҳо дар асри 13 бо ихтирои оҳанинҳои ғарқшавӣ - ду плитаҳои металлӣ бо пайвандҳо алоқаманд карда шуданд ва бо роҳҳои ҳалкунанда таъмин шуданд. Яке аз витамини бо ҳашароти моеъ, пурқувват, пӯшида, баъд аз якчанд дақиқа баста шуд. Прототипи мутобиқшавӣ ба миёнаҳои асри металлҳои юнонӣ қадимтар буд. Онҳо ба онҳо нонпазӣ нонпазӣ мекарданд, ки онҳо дуюмин ном доштанд.
Баъзе аз варақаҳое, ки ба ҷои ҳуҷайраҳои оддии худ намерасанд, як намуди матриса, монанди гингвинг, масалан, дар шакли рангҳои гуногун, ҷомаҳои оилавии силоҳ, тасвирҳои муқаддастарин ё ҳатто дар тамоми манзараҳо буданд. Аксар вақт шакли оҳанрангҳои ғарқшудаи росткунҷа, вале баъзан давр мезананд. (Бояд қайд кард, ки шаклҳои муосир аз шакли шакли мобайнӣ каме фарқ мекунанд, агар он набошад, албатта, қувваи электрикӣ аст ва ин албатта намефаҳмам, ки дар тарзи hi-tech намунаи он аст, танҳо шакли клавиатураи компютериро тақсим мекунад. ҳатто мағзи бе компютерро тасаввур кардан ғайриимкон аст.)
Аллакай дар асри оянда дудкаши асал метавонад бо "тарафҳои аҷиб" машҳур шавад. Онҳо, чун қоида, бо aperitif, ки ба онҳо wafers unsweetened бо пур аз панир ва пур аз гӯшт - як навъ tartar. Хуб, пас ба як қатор гармкунакҳои гарм рафтааст - бо помидор, шарбатҳо ва роҳбандӣ. Баъдтар waffles ях карда шуданд, то ки онҳо муддати тӯлонӣ захира карда шаванд. Ва соли 1964 дар ярмарка дар шаҳри Ню-Йорк ҳисси велосипедҳои Белгия, аз хамиртуруши хамиртуруш пухта шуд. Онҳо хеле ғафс ва ғарқ шудаанд, онҳо баъдтар дар муомилаҳо ва қаҳвахонаҳо муносибатҳои беҳамто гаштанд.
Аммо ҳикояи аксарияти ҷолиби waffles ҳатто пештар, баъд аз ихтироъ кардани оҳанин ноком шуд. Касоне, ки забони англисиро меомӯзанд, эҳтимол медонанд, ки калимаи калима калимаи калимаи "wafer" дорад. Ҳамин тавр, ин ҳамон чизи ҳамон чиз нест. Дар асрҳои XIV асарҳо гуногун буданд ва онҳо бо wafer номида мешуданд. Ҳамаи ин дар бораи санҷиш аст. Он тару тоза буд, бинобар ин, wafers махсусан лоғар, нур ва гижет буданд. Ин орд омехта шуд - аз ҷав ва чарх (ва гандум, чунон ки имрӯз аст). Зардолу на ҳамеша ширин буданд. Бисёр хӯрокҳои онҳо бо қуттиҳои панир мавҷуданд. Баъдтар дар хамир оғоз аввал ба хамиртуруши, ва он гоҳ аз хокаи нонпазӣ кимиёвӣ монанди намак сода ва ё аммоний. Ҳамин тавр, wafers гулпора шуд.
Wafers аз тамоми ҷаҳон
Ҳар як намуди беҳтарин дар хонаҳо дорои хосиятҳои махсус, шаҳрвандии худ мебошад. Дар Нидерландия ба онҳо - wafel, ва дар Фаронса - gaufre, ва дар Олмон - занг зада мешавад. Аммо он дар ном, чунон ки дар гумрук ва, албатта, аз меъ- хеле зиёд нест. Гулӯлаҳои Олмон ҳастанд, ки мисли борик, дар асл - ин wafers сола хуб. Вофифаҳои Белгия (бештар дуруст Брюссел) хамиртурушанд. Барои равшанӣ ва ҳавасмандӣ, онҳое, ки сафедаҳои қамчинкорӣ ба онҳо илова карда мешаванд. Ҳатто имрӯз онҳо дар кӯча фурӯхта мешаванд, фаровонӣ бо шакар ориз доранд. Хуб, қариб ба монанди донорҳои мо.
Баъзан, вале ба ҷои хокаи - яхмос қамчинкорӣ. Либосҳо низ аз Белгия мебошанд. Онҳо дар мағозаҳои хурд пухта ва дарҳол фурӯхта мешаванд. Wafers нисбат ба хешовандони Брус, бештар ширин ва зич доранд. Бо як қабати карамел пӯшонида мешавад ва дорои мазмуни гилин ё дорчин аст. Зардолуҳо метавонанд бо «меваҳо, чормағзҳо ва шоколадҳо» шинонда шаванд. Вафаҳи Вена - дар қафаси калон, пурдарахт ва нармафзори «қафаси калон». Онҳо монанди пирожҳо - тендер, ширин, пур аз кремҳо мебошанд. Навъҳои амрикоӣ ҳоло дар хокаи нонпазӣ омода карда шудаанд. Онҳо хеле пурдарахт ва пурдарахтанд. Ин як хӯроки ширини дӯстдоштаи хӯрокворӣ аст. Онҳо асосан бо равған ва шакарҳои гуногун хӯрок мехӯранд ва аксаран ба хӯрокҳои дигар, масалан, яхмос ва орзуҳо (ва пештар онҳо барои хӯроки нисфирӯзии иловагӣ - бо гурдаҳои шикам) пешбинӣ шудаанд. Нилҳои хеле маъмул Нил. Ин аст, ки бренди (Номисасан firm) аст, ки дар ниҳоят номи хонавода барои ҳамаи растаниҳо бо мазза vanilla. Дар варианти бокимонда, ба ҷои орди гандум, биринҷ ё орди нахўд истифода бурда мешавад. Зардолуи англисӣ ба яхбандӣ фурӯхта мешаванд. Дар таркиби онҳо - помидор картошка, равғани растанӣ ва сабзавот. Хусусияти "crunch" ба онҳо, нонпазӣ ё дар равған ва оҳан пошидан аст. Дар истироҳати Чехия ва Словакия, SPA-wafers махсусан фурӯхта мешаванд, ё ки онҳо даъват шудаанд, ки ба онҳо номгузорӣ карда мешаванд. Гафурҳо барои католикҳо махсусан муҳим мебошанд - ҳамчун рамзи бахшидани онҳо барои қабул кардани Мавлуди Исо.
Ҳамчунин, навъҳои гуногуни экзотикӣ "crunches" ҳастанд. Дар Ҷопон онҳо tatyaki номида мешаванд. Онҳо монанди моҳӣ ҳастанд ва дорои пур аз ширини лӯбиёҳои хокӣ ё кремак шоколад ҳастанд. Ва wieters Вьетнам аз хамир хамир, ки бо ёрии гиёҳҳои махсус дар ранги сабз дурахшон ранг карда мешаванд. Аммо ин ҳама нест. Wafers шакар, нарм, носипосӣ, мева, калима ... чӣ рӯй медиҳанд?
Wafers дар забони русӣ
Дар бозори "waffle" мо ҳамаи ин гуногунрангиро дар доираи пурра пешниҳод кардаем. Шумо метавонед брелочки ва гулпуштҳои машҳури хушрӯй ва дӯстдоштаи худ ва маҳсулоти тамоман барои мо дар шакли тубулҳо, ролҳо, шохҳо харед. Як косаи бо яхмос ҳеҷ кас ҳайрон намешавад, аммо шох бо наҳорӣ бо шириниҳо дар дохили як мавсими воқеии мавсим аст. Чӣ қадар ширин (ва, муҳимтар аз ҳама, зуд) омода кардани як торт бо дастгоҳ бо шир кандашуда судак? Шумо бояд онро бо равған омезиш кунед ва варақаҳои wafer бо массаи тайёр тайёр кунед. Хӯроки асосии дар дорухона аст, ки барои ду соат, то қабатҳои торт дар яхдон пур бо пур, ва пеш аз торт хӯрдан нахӯред!
Маҳсулоти нимтайёршудаи нӯшокӣ - як чизи хеле қулай, чунки сатҳи рӯи он, ки махсус барои сиҳат кардан беҳтар аст. Онҳо росткунҷа ва мудаввар, калон ва хурд, қавӣ ва ноустувор мебошанд. Ва он қулай аст, ки дар асоси он ҳама вақт имкон дорад, ки чизи нав ва хеле ғайриоддӣ тайёр карда шавад, ё баръакс, ҷустуҷӯ кардани хӯрокҳои кӯҳна, дар хотир доред ». Агар шумо хоҳед, ки тез ба зудӣ тез гиред, он барои қонеъ кардани қаймоқи қаллобӣ ва ҳамзамон бо мева ва буттамева, ба зудӣ пайваст кардани wafers кофӣ аст. Ва болаззат, ва муфид!
Дар либос, табиӣ
Агар шумо бодиққат назорат кунед ва аз хӯрокҳое, ки бо иловаи маводи кимиёвӣ пурзӯр карда шудаанд, аз навъҳои гуногуни хушбӯйҳои хушсифат, шумо барои худ чизи шавқовар пайдо мекунед. Барои мисол, истеҳсолкунандагоне, ки парҳези солимро дастгирӣ мекунанд, пешкаш кардани wafers, ки на танҳо бехатаранд, балки парҳез мекунанд. Онҳо ба онҳое, ки одатан аз шакар шарм мекунанд, мувофиқат хоҳанд кард. Wafers бо фелерҳо, асал, шарбат биринҷ, гарчанд арзон набошанд, аммо калорияҳо илова намекунанд. Бо роҳи, ба наздикӣ, waffles симои худро тағйир медиҳанд. Аз шириниҳои арзон ва анъанавӣ тадриҷан ба тамошобин эҳтиёт шудан лозим аст, ва баъзеҳо метавонанд ба элитаи элита дода шаванд. Намунаи зебо метавонад намуди зебои қиматбаҳои гаронбаҳоеро баррасӣ кунад. Шеппизия ба чунин камбудиҳои шабеҳи лоиҳа пешбини шудааст, бо назардошти он, ки wafers premium барои харидорамон нестанд. Онҳо нодуруст буданд. Графикҳои Нидерланд аз ашёи олии босифат аллакай харидоронро пайдо кардаанд. Ва ҳол он ки шумо набояд фикр кунед, ки танҳо воҳаҳои қиматбаҳо метавонанд сифатӣ ҳисобида шаванд. Протокол молҳои машҳури ширкатҳои ватанӣ мебошанд.
Сирри бренди зардолуҳои дохилӣ
Wafers сиррҳои худро доранд, ва яке аз он оддӣ аст: бе crunching waffles - не waffles. Қолин, лоғар, давравӣ ё росткунҷа, бо ё бе пур кардан - wafers бояд хомӯш шавад. Хусусиятҳои Криспӣ ба онҳо аз ҷониби хоми махсуси wafer дода шудааст - пӯст, нур, он бояд хушк ва рахна шавад. Бинобар ин, хусусияти хеле муҳими омодагии омодагии омодашудаи маводи моеъ пайдо мешавад. Дар варақаи аҷибе, ки мувофиқи ГОСТ ба амал бароварда мешавад, бояд дар масофаи 2.1-3.9% бошад. Ҳақиқатан, агар гармкунакҳо бо пур кардани ин арзишҳо метавонанд фарқ кунанд. Масалан, барои пур кардани равған ё фолклор, тарӣ 7-8%, вале меваи - аз 9 то 15% мерасад. Барои wafers бо намӣ прело, баръакс, аз ҳама паст (аз 0,6 то 2,2%). Бо вуҷуди ин, ҳар як истеҳсолкунандаи хӯрокворӣ дорои сирри дигар дорад. Мо ба он ишора мекунем, ки wafers аз ҳама зебо ниҳоят ширин аст, бинобар ин мо ҳайронем, ки шакар дар ҳар як дорухат, махсусан истеҳсолкунандагони ватанӣ дохил карда шудааст. Бо вуҷуди ин, wafers дар хориҷи кишвар истеҳсол ва намоиш дода шудаанд, ки албатта хеле муҳим аст.