- об 1,5 литр
- шалғам - 5-6 дона
- пиёла хурд - 1 адад
- фурӯзонак - 1 адад
- нахўд аз ќаламфури ширин - 2 дона
- карнайҳои гурда - 2 адад
- нахўд аз ќаламфури сиёҳ - 4 дона
- барг Бей - 2 адад
- parsley - 1-уми. як spoonful
- dill - 1-уми. як spoonful
- сирпиёз - 4 дандон
То асри 19, калимаи "шӯрбо" дар хӯрокхӯрӣ қариб ҳеҷ вақт намерафт, вале шӯрбо дар ғизои рус ҷойгир буд. Чанг ба ҳама гуна табақ номаълум буд, ки аксари онҳо бо моеъ - квасс, шир, гӯшт, моҳӣ, хушк ва нахӯд сабзавот пур буданд. Гарчанде ки шӯрбо зуд пухта шуда буд, нуқтаи назари он аст, ки табақи оддӣ-пухташуда асосан нодуруст аст. Барои тайёр кардани шӯрбо ҳақиқӣ, ширинии серғизо зарур аст - сабзавот ба шӯрбо илова кардан лозим аст, ва ҳеҷ ваҷҳ набояд ҷисми асосии шӯрбо қатъ карда шавад. Дар шӯрбо шӯрбо, дорухатест, ки шумо онро дар поён мебинед, низ repyanka номида мешавад. Шӯрбо мурғ аст, табақ хеле сабук ва паст-калорияи. Омода: резед 1,5 литр оби хунук ба saucepan калон, илова намак ва биёварем ба напазед. Гирифтани пиёз, бурида шалғам ба мукааб. Вақте, ки об пажмурда, сабзавотро дар як saucepan ва пухтан, то шалғам осон аст, ки бо корд пӯсида. 10 дақиқа пеш аз омодагӣ ба илова ба шӯрбо қаламфури хушбӯй, зинда ва сирпиёз. 2-3 дақиқа пеш аз охири пухтупаз, илова кабудӣ решаҳои бодиён ва parsley, рехт, шӯрбо дар тәлин ва фавран хизмат.
Хизматҳо: 6